Το αλμυρό χαβιάρι είναι ένα πολύτιμο και υγιεινό πιάτο. Τοποθετείται συχνά σε τραπέζια διακοπών κατά τη διάρκεια των χειμερινών διακοπών και είναι επίσης κατάλληλο για καθημερινά μενού. Η συνταγή που περιγράφει πώς να μαζεύετε γρήγορα και εύκολα χαβιάρι ροζ σολομού στο σπίτι δίνεται παρακάτω. Δεν είναι δύσκολο να το κάνουμε αυτό, και το αποτέλεσμα θα ξεπεράσει όλες τις προσδοκίες.
Επιλογή και προετοιμασία των συστατικών
Για να αλατιστεί το περιγραφέν προϊόν, είναι απαραίτητο να επιλέξετε τον σωστό ροζ σολομό.
Είναι δυνατόν να προσδιοριστεί ότι υπάρχουν αυγά σε αυτό, με τα ακόλουθα σημάδια:
- στρογγυλεμένο κοντό κεφάλι (στο αρσενικό είναι μυτερό, με κροσέ μύτη).
- τα δόντια δεν προεξέχουν.
- στρογγυλεμένη κοιλιά
- πρωκτικό πτερύγιο με προεξοχή (στο αρσενικό είναι ομοιόμορφο).
Σημαντικό! Από το ροζ σολομό που γεννήθηκε τον Αύγουστο - Σεπτέμβριο, οι πιθανότητες απόκτησης ψαριών με χαβιάρι αυξάνονται εάν αλιευθούν κατά τη διάρκεια αυτών των μηνών.
Τα ψάρια πρέπει να αποψυχθούν φυσικά και στη συνέχεια τα αβγά πρέπει να αφαιρεθούν από αυτό.
Συνταγή για χαβιάρι πέντε λεπτών
120 γρ. 5 λεπτά
φρέσκο ροζ χαβιάρι σολομού
120 γρ
ζεστό νερό (+ 50 ° C)
0,5 λίτρα
φυτικό λάδι
0,5 κουτ
Διατροφική αξία ανά 100 g:
- Αλάτι ζεστό νερό.
- Ανακατέψτε το αλάτι μέχρι να διαλυθεί.
- Βάλτε τα αυγά στο νερό.
- Ανακινήστε με ένα χτύπημα μέχρι να διαχωριστούν από τις ταινίες.
- Αφήστε για 3 λεπτά.
- Στραγγίστε το νερό μέσω κόσκινου.
- Ξεπλύνετε τα αυγά με καθαρό νερό.
- Εισαγάγετε φυτικό λάδι. Ανακατέψτε.
Ξέρεις Ο ροζ σολομός μπορεί να αλλάξει το φύλο. Κατά τη γέννηση, υπάρχουν περισσότερες γυναίκες, αλλά στο μέλλον μπορούν να γίνουν αρσενικά υπό την επίδραση διαφόρων παραγόντων, για παράδειγμα, της θερμοκρασίας του νερού.
Συνταγή βίντεο
Συνταγή για χαβιάρι πέντε λεπτών
Έτσι, χρησιμοποιώντας την περιγραφόμενη συνταγή, μπορείτε να φτιάξετε νόστιμο και υγιεινό χαβιάρι μέσα σε λίγα λεπτά, το οποίο πρέπει να σερβιριστεί αμέσως μετά το μαγείρεμα. Εάν το απλώσετε σε ψωμί, θα πάρετε όμορφα και λαχταριστά σάντουιτς για μπουφέ ή brunch. Το μαγείρεμα χαβιάρι πέντε λεπτών είναι πολύ απλό, αλλά το κύριο πράγμα είναι να επιλέξετε το σωστό ψάρι. Πρέπει να αποθηκεύσετε το τελικό προϊόν στο ψυγείο για τρεις ημέρες.