Παρά την ανάπτυξη της ιατρικής, πολλοί άνθρωποι προτιμούν ακόμα τις λαϊκές θεραπείες. Στις ανατολικές χώρες, ένα πολύ δημοφιλές προϊόν είναι το λίπος αρνιού. Χρησιμοποιείται όχι μόνο στη μαγειρική, αλλά και στη λαϊκή ιατρική. Στην επικράτεια της χώρας μας, αυτό το προϊόν δεν είναι τόσο δημοφιλές, αλλά παρόλα αυτά υπάρχουν άνθρωποι που το χρησιμοποιούν. Διαβάστε περισσότερα για αυτό το ασυνήθιστο προϊόν για εμάς - αργότερα στο άρθρο.

Χημική σύνθεση

Το λίπος ουράς λίπους, σε αντίθεση με το εσωτερικό λίπος, έχει υψηλή πλαστικότητα. Λιώστε είναι πολύ πιο εύκολο. Η σύνθεση του αρνιού εμπλουτίζεται με μεγάλο αριθμό βιταμινών:

1. Βιταμίνη Α - βοηθά στην ενίσχυση της ανοσίας.
2. Βιταμίνη Β1 - βοηθά στην οικοδόμηση των κυτταρικών μεμβρανών.
3. Βιταμίνη Ε - απαραίτητη για τη βελτίωση της όρασης.

Αυτό το προϊόν περιέχει υψηλή συγκέντρωση ωφέλιμης χοληστερόλης. Ο δείκτης φτάνει τα 70 mg ανά 100 g προϊόντος. Τα κορεσμένα λιπαρά οξέα βοηθούν στην πρόληψη της υπογονιμότητας. Με βάση τον τύπο λίπους, τα λιπαρά οξέα περιέχουν επίσης καρβοξυλικό οξύ, το οποίο ομαλοποιεί την οξύτητα του στομάχου.

Η ενεργειακή αξία της ουράς λίπους πρόβειου κρέατος είναι πλούσια σε λίπη. Ο αριθμός τους φτάνει το 97%. Τα υπόλοιπα είναι νερό. Οι πρωτεΐνες και οι υδατάνθρακες στο προϊόν απουσιάζουν εντελώς. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες ενός προϊόντος πρόβειου κρέατος είναι πολύ υψηλή: 100 g περιέχει πάνω από 850 kcal.

Ξέρεις Το λίπος των προβάτων εξάγεται από το τμήμα της ουράς λίπους του ζώου, επομένως το προϊόν ονομάζεται επίσης «ουρά λίπους».

Εκτός από τα συστατικά της βιταμίνης, τα μέταλλα υπάρχουν επίσης στη σύνθεση της λιπαράς ουράς:

• φωσφόρος - εμπλέκεται στην αναγέννηση του θυρεοειδούς αδένα.
• μαγνήσιο και ψευδάργυρος - συμμετέχουν στη σύνθεση πρωτεϊνών.
• νάτριο και χαλκός - αύξηση της ανοσίας.

Τι είναι χρήσιμο λίπος πρόβειου κρέατος

Με βάση τη χημική σύνθεση, μπορεί να συναχθεί το συμπέρασμα ότι το λίπος από το τμήμα της ουράς λίπους ενός κριού έχει τεράστια θετική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα. Εάν το τρώτε τακτικά, τότε υπάρχουν αλλαγές στα ακόλουθα συστήματα και όργανα:

1. ΑναπαραγωγικόΛόγω της παρουσίας μεγάλης ποσότητας λίπους, μπορεί να προληφθεί η ανάπτυξη της στειρότητας στις γυναίκες. Το προϊόν έχει θετική επίδραση στην ανδρική ισχύ.
2. Δραστηριότητα εγκεφάλου. Εάν η δουλειά σας είναι συνεχές ψυχικό άγχος, τότε το λίπος πρόβειου κρέατος είναι απλώς απαραίτητο για την κανονική λειτουργία του εγκεφάλου. Η βιταμίνη Β1 διεγείρει την ανάπτυξη της μνήμης και αποτρέπει την πρόωρη γήρανση των εγκεφαλικών κυττάρων.
3. Ανοσοποιητικό. Η τακτική χρήση αυτού του προϊόντος ενισχύει την ασυλία. Με βάση τα σχόλια εκείνων που λάμβαναν kurdyuk καθημερινά, είχαν λιγότερες πιθανότητες να κρυολογήσουν.
4. Όργανα όρασης. Χάρη στις βιταμίνες και τα μέταλλα που περιλαμβάνονται στη σύνθεση, βελτιώνεται η παροχή αίματος στους αναλυτές όρασης. Χάρη σε αυτό, η οπτική οξύτητα βελτιώνεται, ακόμη και στο σκοτάδι.

Σημαντικό! Παρά το γεγονός ότι η περιεκτικότητα σε θερμίδες του προϊόντος είναι υψηλή, απορροφάται πολύ εύκολα από το σώμα. Το κύριο πράγμα: χρησιμοποιήστε μια μικρή ποσότητα για να μην προκαλέσετε παρενέργειες.

Η σύνθεση περιέχει επίσης αμινοξέα που χρησιμοποιούνται για την εξάλειψη των φλεγμονωδών διεργασιών στο σώμα. Επιπλέον, βοηθούν στην πρόληψη της ανάπτυξης καρκίνου. Το λίπος των προβάτων είναι μέρος πολλών αντιγηραντικών προϊόντων. Επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης, προστατεύει το δέρμα από την υπεριώδη ακτινοβολία και αναπληρώνει τα κύτταρα του με χρήσιμα συστατικά.

Παραδοσιακές συνταγές ιατρικής

Υπάρχει ένας μεγάλος αριθμός συνταγών παραδοσιακής ιατρικής που βασίζονται στη χρήση λίπους από πρόβατα. Κάθε ένα από αυτά έχει σημαντικό αντίκτυπο στα εσωτερικά συστήματα του ανθρώπινου σώματος.

Όταν βήχετε

Εάν έχετε παρατεταμένο και σοβαρό βήχα, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πρώτες ύλες αρνιού με δύο τρόπους. Το πρώτο από αυτά είναι εξωτερική χρήση. Για να γίνει αυτό, λιώστε το προϊόν σε υδατόλουτρο και ρίξτε σε γυάλινο δοχείο. Πριν πάτε για ύπνο, τρίψτε το στήθος σας και πηγαίνετε στο κρεβάτι. Απορροφημένο στο δέρμα, μια τέτοια αλοιφή θα αφαιρέσει τα πτύελα από τους πνεύμονες.

Μπορείτε επίσης να το απολαύσετε με φίλτρα, τα οποία παρασκευάζονται με βάση το λίπος του αρνιού.Για να προετοιμάσετε το φάρμακο θα χρειαστείτε:

• πρώτη ύλη αρνιού: 200 g;
• μέλι: 2 κουταλιές της σούπας. Λ.;
• φύλλα αλόης: 3 τεμ.
• γάλα: 1 λίτρο.

Από αυτήν την ποσότητα προϊόντων, λαμβάνεται 1 λίτρο φαρμάκου στο κατάστημα. Πρώτα, κόψτε τα φύλλα της αλόης και λιώστε το λαρδί. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε ατμόλουτρο, μετά τη χρήση του οποίου διατηρούνται οι χρήσιμες ουσίες του προϊόντος. Το επόμενο βήμα είναι να προσθέσετε μέλι. Το μείγμα αναμιγνύεται καλά με ένα σύρμα ή μπλέντερ. Όταν η συνοχή είναι ομοιόμορφη, είναι απαραίτητο να προσθέσετε γάλα. Η περιεκτικότητα σε λιπαρά πρέπει να είναι εντός 15%. Το μείγμα σιγοβράζει για 20-30 λεπτά.

Σημαντικό! Μην τρώτε λίπος πρόβειου κρέατος εάν έχετε υψηλή θερμοκρασία σώματος (πάνω από + 38 ° C). Μπορεί να επιδεινώσει την κατάσταση και να προκαλέσει έντονη θερμότητα.

Πάρτε αυτό το φάρμακο κάθε μέρα, 20-30 λεπτά μετά το φαγητό. Η βέλτιστη δόση είναι 6 κουταλιές της σούπας. λ ανά ημέρα. Προσπαθήστε να τα κατανείμετε ομοιόμορφα, ώστε να μην υπάρχουν παρενέργειες. Μέσα σε μια εβδομάδα θα νιώσετε καλύτερα.

Για πόνο στις αρθρώσεις

Μερικοί άνθρωποι χρησιμοποιούν λιπαρά ram για κομπρέσες για να απαλλαγούν από πόνο στις αρθρώσεις. Βάλτε ένα παχύ στρώμα του προϊόντος στην περιοχή του πόνου, συνιστάται να μην το λιώσετε πριν. Μετά από αυτό, τυλίξτε τη συμπίεση με μεμβράνη προσκόλλησης και ένα παχύ πανί. Είναι απαραίτητο το σημείο πληγής να ζεσταθεί καλά.Τα μάλλινα είδη μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως θερμαντήρας. Είναι απαραίτητο να φοράτε μια τέτοια συμπίεση για τουλάχιστον 8 ώρες, επομένως συνιστάται να κάνετε θεραπεία πριν από τον ύπνο.

Με κιρσούς

Πολλοί άνθρωποι που έχουν καθιστικό τρόπο ζωής υποφέρουν από κιρσούς. Επιπλέον, αυτή η ασθένεια παρατηρείται στις γυναίκες λόγω της συχνής φθοράς παπουτσιών με ψηλά τακούνια. Για την επίλυση αυτού του προβλήματος, εφευρέθηκε μια απλή αλλά αποτελεσματική μέθοδος. Είναι απαραίτητο να στερεώσετε μικρά κομμάτια του στρώματος λίπους του κριού στα σημεία επέκτασης των φλεβών, να τα τυλίξετε με διάφορα στρώματα πλαστικής μεμβράνης και ένα μαντήλι από φυσικό μαλλί.

Κάνετε τέτοιες κομπρέσες 2 φορές την ημέρα (το πρωί και πριν τον ύπνο). Μετά από 3-4 ημέρες θα παρατηρήσετε βελτίωση.

Από την ώθηση της φτέρνας

Πολλοί άνθρωποι που έχουν ενεργό τρόπο ζωής και φορούν χαμηλής ποιότητας παπούτσια υποφέρουν από το σχηματισμό ενός τακουνιού. Ως αποτέλεσμα, η διαδικασία περπατήματος γίνεται πραγματικό βασανιστήριο, προκαλώντας πόνο. Για να απαλλαγείτε από τα spurs, πρέπει να χρησιμοποιήσετε ειδικές αλοιφές ή τζελ. Ένα από αυτά τα φαρμακευτικά προϊόντα μπορεί να παρασκευαστεί στο σπίτι χρησιμοποιώντας διάφορα συστατικά:

• λίπος αρνιού: 100 g;
• ωμό αυγό κοτόπουλου: 1 τεμ.
• ξίδι: 100 g.

Η διαδικασία μαγειρέματος βήμα προς βήμα έχει ως εξής:

1. Λιώστε το λίπος.
2. Ανακατέψτε το με ένα αυγό και ξύδι.
3. Ψύξτε για 12 ώρες.

Βυθίστε το βαμβάκι ή τη γάζα στο διάλυμα, συνδέστε το στο τακούνι και αφήστε το για μια νύχτα. Για μέγιστο αποτέλεσμα, φορέστε κάλτσες για να δημιουργήσετε ζεστασιά. Η προετοιμασία μιας τέτοιας λύσης δεν είναι δύσκολη και θα παρατηρήσετε τα πρώτα αποτελέσματα μετά από 1-2 διαδικασίες.

Από τον Wen

Πολλοί άνθρωποι πάσχουν από λιπώδη ιστό. Ο αγώνας μαζί τους είναι μακρύς και δύσκολος, αλλά με τη βοήθεια ενός προϊόντος αρνιού μπορείτε να απαλλαγείτε από το wen σε λίγες μέρες. Για το μαγείρεμα, χρειάζεστε μόνο λαρδί προβάτου σε ποσότητα 1 κουταλάκι του γλυκού.

Οδηγίες βήμα-προς-βήμα μαγειρέματος:

1. Λειώστε το λίπος στη φωτιά.
2. Ρίξτε το σε ένα κεραμικό ή γυάλινο πιάτο.

Λιπάνετε το wen κάθε μέρα, 1-2 φορές. Η διαδικασία πραγματοποιείται έως ότου εξαφανιστεί τελείως η διόγκωση. Συνήθως, η διάρκεια της θεραπείας είναι 3-5 ημέρες.

Πώς να το χρησιμοποιήσετε στην κοσμετολογία

Τα οφέλη του λίπους αρνιού αναφέρονται επίσης στην κοσμετολογία. Οι κατασκευαστές προϊόντων φροντίδας προσπαθούν να το συμπεριλάβουν στα προϊόντα τους. Τέτοιες μάσκες και κρέμες απαλύνουν τις μικρές ρυτίδες, βελτιώνοντας τον τόνο του δέρματος.

Ξέρεις Η θερμική επεξεργασία δεν επηρεάζει τα οφέλη του προϊόντος. Μετά το μαγείρεμα ή το τηγάνισμα, περισσότερο από το 50% των ακόρεστων λιπαρών οξέων παραμένουν σε αυτό, συμπεριλαμβανομένων των Ωμέγα-9. Αυτό το συστατικό είναι απαραίτητο για την ομορφιά των μαλλιών και του δέρματος.

Για την προστασία του δέρματος από τον παγετό, είναι απαραίτητο να φτιάξετε μια μάσκα με βάση το λιπαρό στρώμα ενός κριού. Μπορείτε να το μαγειρέψετε στο σπίτι. Για να προετοιμάσετε ένα καλλυντικό προϊόν, πρέπει να προετοιμάσετε διάφορα συστατικά:

• λίπος αρνιού: 200 g;
• χοιρινό λίπος: 100 g;
• ιωδιούχο αλάτι: 1 κουταλιά της σούπας. λ

Από αυτόν τον όγκο παραγωγής, θα προετοιμάσετε περίπου 300 ml μάσκας, η οποία είναι αρκετή για αρκετούς μήνες. Η μάσκα όχι μόνο δημιουργεί ένα προστατευτικό φράγμα για το δέρμα, αλλά επίσης την ενυδατώνει καλά. Η ιδιαιτερότητα είναι ότι είναι κατάλληλο για όλους τους τύπους δέρματος.Για να προετοιμάσετε ένα καλλυντικό προϊόν, πρέπει να ακολουθήσετε τα ακόλουθα βήματα:

1. Λιώστε το λίπος σε υδατόλουτρο.
2. Ανακατέψτε το καλά με χλωριούχο νάτριο.
3. Προσθέστε μερικές σταγόνες λάδι φύτρου σιταριού και υαλουρονικό οξύ εάν θέλετε.

Φυλάσσετε τη μάσκα στο ψυγείο. Απλώστε σε καθαρό πρόσωπο. Είναι απαραίτητο να διατηρηθεί μια μάσκα 20-30 λεπτά.

Επιπλέον, τέτοιες πρώτες ύλες έχουν θετική επίδραση στα μαλλιά. Εάν χρησιμοποιείτε σαμπουάν και μάσκες με βάση αυτά, μπορείτε να απαλλαγείτε από τα κομμένα άκρα και να αποκαταστήσετε τη δομή των μαλλιών.

Εφαρμογή μαγειρικής

Δυστυχώς, το λίπος των προβάτων χρησιμοποιείται σπάνια για μαγείρεμα στη χώρα μας. Αυτό οφείλεται στη συγκεκριμένη γεύση και άρωμα και τη χαμηλή δημοτικότητά του. Αλλά στις χώρες της Ανατολικής και Κεντρικής Ασίας, αυτό το προϊόν έχει μεγάλη ζήτηση. Όχι μόνο νόστιμα, αλλά και υγιεινά πιάτα παρασκευάζονται από αυτό. Τις περισσότερες φορές χρησιμοποιείται σε πιάτα με κρέας, για παράδειγμα, σε πιλάφι ή γλυκά. Και οι Βρετανοί το χρησιμοποιούν για την παρασκευή κουλουρακιών μπισκότων, πουτίγκας, πίτας, ζυμαρικών.

Σε ποιες χώρες είναι δημοφιλής

Μεγάλη δημοτικότητα των λιπαρών ουρών παρατηρείται στις ανατολικές χώρες: Τουρκμενιστάν, Καζακστάν, Ουζμπεκιστάν και Τατζικιστάν. Οι λαοί αυτών των χωρών χρησιμοποιούν τακτικά αρνί κατά την προετοιμασία εθνικών πιάτων. Είναι κατάλληλο για τηγάνισμα κρέατος, λαχανικών και ψαριών.

Ξέρεις Αρχικά, τα πρόβατα άρχισαν να μεγαλώνουν στην Κεντρική Ασία, από όπου η κατοχή αυτή εξαπλώθηκε σε όλες τις περιοχές της Μέσης Ανατολής. Και άρχισαν να πωλούν λίπος πρόβειου κρέατος τον 7ο αιώνα στη Χιλή.

Σε ορισμένες χώρες, χρησιμοποιούν μια υγρή συνοχή για να ψήνουν τα ψημένα προϊόντα, και επίσης το προσθέτουν σε ζεστά ροφήματα (τσάι, καφές) για να αποκαταστήσουν τη ζωτικότητα του σώματος και να τον κορεστούν με τις απαραίτητες βιταμίνες. Ιδιαίτερα σημαντική είναι η χρήση τέτοιων ποτών το χειμώνα.

Ποια πιάτα μαγειρεύονται με λίπος αρνιού

Η πιο δημοφιλής συνταγή, που περιλαμβάνει λίπος πρόβειου κρέατος, είναι το Ουζμπεκιστάν πιλάφι. Χάρη σε αυτό το συστατικό, το πιλάφι γίνεται μαλακό, εύθρυπτο και έχει καλή γεύση.

Το λιπαρό στρώμα ενός κριού χρησιμοποιείται επίσης για τη σχάρα κεμπάπ. Εάν πάρετε μια μικρή ποσότητα προϊόντος, το κρέας θα αποδειχθεί ζουμερό και αρωματικό.

Πώς να επιλέξετε κατά την αγορά

Εάν θέλετε να ανακαλύψετε μόνοι σας όλες τις φαρμακευτικές ιδιότητες ενός προϊόντος πρόβειου κρέατος, πρέπει να γνωρίζετε μερικούς βασικούς κανόνες της επιλογής του. Συχνά αυτό το προϊόν συγχέεται με την αίγα, επειδή τα εξωτερικά χαρακτηριστικά τους είναι ίδια.

Τα ακόλουθα χαρακτηριστικά θα βοηθήσουν στον προσδιορισμό της φυσικότητας του λίπους αρνιού:

1. Το χρώμα του προϊόντος είναι ανοιχτό, σχεδόν λευκό. Και το λίπος κατσίκας έχει κίτρινη απόχρωση.
2. Ξηρά συνοχή.
3. Έλλειψη μυρωδιάς αμμωνίας.

Για να μην αναλάβετε κινδύνους, πραγματοποιήστε αγορές σε αγροκτήματα ή σε ιδιωτικά καταστήματα. Σε τέτοια μέρη, εκτιμούν τη φήμη τους, επομένως δεν θα πουλήσουν προϊόντα χαμηλής ποιότητας.

Αποθήκευση

Εάν αγοράσατε το kurdyuk, τότε πρέπει να το λιώσετε αμέσως. Εάν αποθηκεύσετε λίπος στο ψυγείο, η διάρκεια ζωής θα είναι μεγαλύτερη από 3 μήνες.

Σημαντικό! Εάν παρατηρήσετε ότι το λίπος μυρίζει σαν αμμωνία ή η επιφάνειά του είναι μουχλιασμένη, πετάξτε το αμέσως. Η χρήση ενός τέτοιου προϊόντος θα βλάψει μόνο το σώμα σας.

Εάν δεν είναι δυνατή η άμεση επαναθέρμανση της στρώσης, τοποθετήστε την στον καταψύκτη. Σε αυτήν την κατάσταση, το προϊόν θα αποθηκευτεί για περισσότερο από 6 μήνες. Όταν έχετε χρόνο, πάρτε το, λιώστε και αποθηκεύστε σε γυάλινο δοχείο στο πάνω ράφι του ψυγείου.

Πώς να λιώσετε λίπος αρνιού στο σπίτι

Η τεχνολογία υπερθέρμανσης λίπους αποτελείται από τα ακόλουθα βήματα:

1. Ένα μεγάλο κομμάτι λίπους κόβεται σε πολλά μικρά μέρη.
2. Ρίξτε κρύο νερό και αφήστε για 3-5 ώρες. Αυτό θα αναδείξει τα κατεψυγμένα υπολείμματα αίματος και ιστού.
3. Όταν παρέλθει ο καθορισμένος χρόνος, ξεπλύνετε τα κομμάτια με τρεχούμενο νερό και μεταφέρετέ το σε γυάλινο ή κεραμικό πιάτο.
4. Βάλτε το δοχείο στο φούρνο και ρυθμίστε τη θερμοκρασία στους + 170 ° C.
5. Κλείστε το φούρνο. Το λίπος πρέπει να θερμαίνεται για 1,5 ώρα. Για να αποφευχθεί η συσσώρευση και το κάψιμο, πασπαλίζουμε με λίγο κρύο νερό.
6. Η ολοκλήρωση της διαδικασίας συνίσταται στο φιλτράρισμα του λίπους μέσω γάζας.
7. Διατηρήστε το λίπος του αρνιού σε γυάλινο δοχείο στο ψυγείο.

Βίντεο: Πώς να προβάλετε λίπος για μαργαρίνη

Αντενδείξεις

• Παρά τα οφέλη του λίπους αρνιού, για ορισμένες κατηγορίες ατόμων μπορεί να είναι επιβλαβές. Οι κύριες αντενδείξεις περιλαμβάνουν:
• η παρουσία 2ου ή 3ου βαθμού παχυσαρκίας ·
• νεφρική ή ηπατική νόσο
• φλεγμονώδεις διεργασίες στη χοληδόχο κύστη
• αθηροσκλήρωση;
• αυξημένη οξύτητα του στομάχου
• έλκος στομάχου
• ατομική δυσανεξία

Οι χρήσιμες ιδιότητες του λίπους ουρά είναι γνωστές εδώ και πολύ καιρό. Αλλά μην κάνετε αυτοθεραπεία στο σπίτι. Το αρνί λίπος μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως συμπλήρωμα στα φάρμακα. Πριν τη χρησιμοποιήσετε για ιατρικούς σκοπούς, είναι προτιμότερο να συμβουλευτείτε το γιατρό σας για να μην βλάψετε το σώμα σας.