Οι αγελάδες χωρίζονται σε κρέας και γαλακτοκομικά είδη (ανάλογα με τα χαρακτηριστικά των ζώων). Διακρίνονται επίσης οι φυλές κρέατος και γάλακτος (μικτή) κατεύθυνση. Τα χαρακτηριστικά των πιο δημοφιλών παρουσιάζονται σε αυτό το άρθρο.
Γαλακτοκομικές φυλές βοοειδών
Τα γαλακτοκομικά ζώα χαρακτηρίζονται από μεγάλο όγκο γάλακτος που παράγεται ανά χιλιόγραμμο ζώντος βάρους.
Ένα τέτοιο ζώο χαρακτηρίζεται από:
- άπαχο σώμα με αδύναμους μύες.
- "Τριγωνικό" σώμα όταν προβάλλεται από πάνω (με προέκταση προς τα πίσω).
- μακρύς λαιμός και ίδια μακριά πόδια, ευθεία πλάτη.
- μεγάλο μαστό με ανάγλυφες φλέβες και μεγάλες θηλές.
Η μέγιστη απόδοση γάλακτος είναι 5-6 τοκετός. Οι αγελάδες της γαλακτοκομικής ομάδας είναι ήρεμες, προσαρμόζονται σε διάφορες συνθήκες κράτησης.Ξέρεις Κατά την πρώτη γαλουχία, η παραγωγικότητα των δαμαλίδων είναι περίπου 60% του μέσου όρου.
Άιρσαϊρ
Αυτή είναι μια σκωτσέζικη φυλή. Είναι επίσημα εγγεγραμμένο το 1862. Τα ζώα είναι καλά προσαρμοσμένα σε κρύα κλίματα, οικονομικά στη διατροφή, που χαρακτηρίζονται από πρώιμη ωριμότητα και πιθανώς πρόωρη γονιμοποίηση. Ιδανικό για προσωπικά οικόπεδα. Τα οστά του ζώου είναι λεπτά και δυνατά και το σώμα είναι γωνιακό με ένα μεγάλο μαστό. Το χρώμα του δέρματος είναι στίγματα - κόκκινο-λευκό.
Σημαντικό! Οι αγελάδες του Ayrshire είναι δύσκολο να χαρακτηριστούν, είναι φοβισμένες και ακόμη και επιθετικές.
Αυξάνουν γρήγορα το βάρος: δαμαλίδες - έως 480 κιλά, ταύροι - έως και 800, οι μόσχοι γεννιούνται με βάρος 25-30 κιλά και σε ένα χρόνο αυξάνουν το βάρος τους έως και 250 κιλά. Η απόδοση του κρέατος είναι 50-60% και το νόστιμο γάλα μπορεί να ληφθεί έως και 7000-8000 λίτρα ετησίως.
Κόκκινο-ετερόκλητο
Μέχρι το 1998, θεωρούνταν ένας τύπος Χολστάιν, που μοιάζει. Η αναπαραγωγή χρησιμοποίησε γονιδιακά γονίδια. Το χρώμα του ζώου είναι ερυθρό-ετερόκλητο και η ανάπτυξή του φτάνει τα 1,4 μ. Το μαστό έχει σχήμα κυπέλλου. Η συντήρηση δεν απαιτεί ειδικούς όρους, αλλά απαιτείται ακριβής τήρηση της διατροφής και της παραγωγής γάλακτος για την επίτευξη της βέλτιστης απόδοσης.
Το βάρος μιας ενήλικης αγελάδας μπορεί να φτάσει τα 680 κιλά, ένας μόσχος γεννιέται 33-37 κιλά. Η απόδοση κρέατος κατά την πάχυνση των ταύρων καστράτι είναι έως 60%. Αρμέγοντας - 5000-6000 λίτρα με περιεκτικότητα σε λιπαρά έως 3,8%.Μαύρο και άσπρο
Το αποτέλεσμα της διασταύρωσης τοπικών ρωσικών και ολλανδικών αγελάδων. Μία από τις πιο κοινές φυλές, της οποίας η δημοτικότητα εξηγείται από την εξαιρετική απόδοση γάλακτος και τα καλά χαρακτηριστικά κρέατος. Τα ζώα είναι μεγάλα, το σώμα είναι επιμήκη, με φαρδιά πλάτη. ο μαστός είναι επίσης μεγάλος, ασύμμετρος. Ύψος - 1,3 μ. Απαιτούν μεγάλη ποσότητα τροφής.
Το βάρος ενός ταύρου φτάνει τα 900 κιλά, οι αγελάδες αυξάνονται έως τα 650 κιλά και οι μόσχοι γεννιούνται με βάρος 35 κιλά. Οι δείκτες γαλακτοκομικών προϊόντων κυμαίνονται από 5500 έως 8000 λίτρα ετησίως με 3,7-3,9% λίπος. Απόδοση σφαγείου - έως 55%.Γιαροσλάβσκια
Η φυλή είναι άνω των 200 ετών. Σχετικά μικρά ζώα ύψους έως 1,3 m, το σώμα έχει γωνιακό, μαύρο χρώμα με λευκές κηλίδες στο κεφάλι, το στομάχι και τα πόδια. Οι μύες είναι αδύναμοι. Οι θηλές στο μαστό απέχουν χαρακτηριστικά: το μπροστινό μέρος είναι πλατύτερο από το πίσω. Αισθάνεται υπέροχα σε διαφορετικές κλιματικές ζώνες.
Το βάρος της αγελάδας καθορίζεται στο εύρος 450-550 kg, οι ταύροι κερδίζουν 600-800 kg. Ένα νεογέννητο μοσχάρι ζυγίζει 28–32 κιλά · το ημερήσιο κέρδος του είναι περίπου 750 γραμμάρια. Το άρμεγμα εξαρτάται από τη σίτιση και, κατά μέσο όρο 2700–3500 λίτρα, μπορεί να φτάσει τα 5500–6000 λίτρα ετησίως. Γάλα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά - 4,5%. Η απόδοση του κρέατος είναι μικρή: 43% για αγελάδες και έως 52% για ταύρους κασταρά.Ολλανδικά
Αναφέρθηκε για πρώτη φορά στον XVII αιώνα. Χάρη στην επιλογή, τα σύγχρονα ζώα έχουν ισχυρή κατασκευή με ανάπτυξη έως 1,35 m και εξαιρετική παραγωγή γάλακτος. Το χρώμα είναι μαύρο και άσπρο. Οι Ολλανδοί έδωσαν τα γονίδια τους σε όλες σχεδόν τις φυλές γαλακτοκομικού τύπου. Τα ζώα χαρακτηρίζονται από πρώιμη ωριμότητα.
Οι ολλανδοί ταύροι φτάνουν τα 900-1000 κιλά, οι αγελάδες μπορούν να ζυγίσουν από 550 έως 750 κιλά, και τα νεογέννητα μοσχάρια δείχνουν περίπου 40 κιλά. Η μέση ετήσια απόδοση γάλακτος είναι 4000-5000 λίτρα με περιεκτικότητα σε λιπαρά 4%. Κατά την πάχυνση, μπορείτε να πάρετε έως και 60% κρέας υψηλής ποιότητας.
Κόκκινη στέπα
Η ουκρανική φυλή εκτράφηκε στα τέλη του 18ου αιώνα και στα τέλη του 20ου αιώνα βελτιώθηκε λόγω της διασταύρωσης με τη Δανία και την Angler. Πρόκειται για ζώα των οποίων το σώμα είναι κόκκινο, μακρύ, με στρογγυλό μαστό. Διαφέρει από άλλες φυλές παρουσία ελαφρών κέρατων και μαύρων οπλών. Ανάπτυξη - έως 1,3 μ. Γίνεται γρήγορη προσαρμογή σε διάφορες περιοχές. Σε ξηρές περιοχές, είναι πιο ανθεκτικό στις ασθένειες από άλλες φυλές.
Ο ταύρος ζυγίζει 900 κιλά, οι αγελάδες 470–520 κιλά και ο μόσχος γεννιέται με βάρος περίπου 25–30 κιλά. Στην ηλικία ενός έτους, το ζώο ζυγίζει 240-260 κιλά. Παραγωγικότητα γάλακτος - έως 4.500 λίτρα ετησίως με περιεκτικότητα σε λιπαρά 3,6-3,8%. Το κρέας αυτών των αγελάδων στέπας είναι νόστιμο, η απόδοσή του είναι περίπου 53%.
Χόλσταϊν
Φυλή της Βόρειας Αμερικής. Είναι εγγεγραμμένο το 1983. Τα ζώα με μαύρο και άσπρο χρώμα είναι ψηλά (αγελάδες - έως 1,45 m, ταύροι - έως 1,6 m). Σφίξτε το μαστό με χαρακτηριστικό μοτίβο φλέβας. Φτάστε στην εφηβεία μετά από ένα έτος. Απαιτούν μεγάλη ποσότητα τροφής υψηλής ποιότητας. Τόνισε. Δεν είναι κατάλληλο για σκληρά κλίματα.
Το βάρος των ταύρων είναι περίπου 900 κιλά, οι αγελάδες αυξάνουν 600-700 κιλά. Με καλή διατροφή, το βάρος μπορεί να αυξηθεί κατά 200-300 κιλά. Οι μόσχοι κατά τη γέννηση ζυγίζουν από 38 έως 50 κιλά. Το κρέας των gobies θεωρείται διαιτητικό και έχει εξαιρετική γεύση, η απόδοση του είναι 55-60%. Η απόδοση γάλακτος φτάνει τα 7500 λίτρα και η περιεκτικότητα σε λιπαρά γάλακτος είναι 3,8%.Σημαντικό! Η φυλή Holstein χαρακτηρίζεται από καθαρή αναπαραγωγή και όταν διασταυρώνεται με άλλους, μπορεί να παράγει αδύναμους απογόνους.
Τζέρσεϋ
Μία από τις παλαιότερες φυλές που προέρχονται από το αγγλικό νησί του Τζέρσεϋ. Μικρά ζώα ύψους 1,25 μ. Με όμορφο παλτό με μέλι. Το χαρακτηριστικό σχήμα της κεφαλής και του ρύγχους μοιάζει με ελάφι. Ένα βολικό σχήμα μαστού είναι ιδανικό για άρμεγμα. Διατηρώντας τα ζώα απλά, δεν χρειάζονται τροφή. Οι ασθένειες των ποδιών σπάνια επηρεάζονται.
Το βάρος ενός ενήλικα ταύρου φτάνει τα 800 κιλά, η μέση αγελάδα ζυγίζει 400–500 κιλά, και ο μόσχος γεννιέται με βάρος 25 κιλά. Το γάλα έχει εξαιρετική γεύση και υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά (6-7%), ο διαχωρισμός του κρεμώδους τμήματος είναι γρήγορος, με καθαρό διαχωρισμό. Η ετήσια απόδοση γάλακτος είναι 5000-5500 λίτρα. Η απόδοση κρέατος είναι έως 55%, η γεύση είναι μέτρια.
Χολμογκόρσκ
Ρωσική φυλή με μακρά ιστορία. Το σώμα είναι γωνιακό, το στήθος είναι βαθύ, το παλτό είναι μαύρο και άσπρο (πολύ σπάνια κόκκινου χρώματος). Ο μαστός είναι μικρός και συμμετρικός. Ριζώνουν καλά σε σκληρές συνθήκες και είναι ανθεκτικά σε πολλές μολυσματικές ασθένειες.
Οι αγελάδες αυξάνουν έως 590 κιλά ζώντος βάρους, ταύροι - έως 950 κιλά, μοσχάρια - από 30 κιλά. Το γάλα είναι 3.500-4.000 λίτρα ετησίως με περιεκτικότητα σε λιπαρά 3,7%. Η απόδοση κρέατος είναι έως και 50%.Ταγκίλ
Ως αποτέλεσμα της διασταύρωσης με ολλανδικές γυναίκες και λοφίσκους, οι αγελάδες Tagil βελτίωσαν σημαντικά την παραγωγικότητά τους. Μπορούν να έχουν οποιοδήποτε χρώμα. Αυτά τα ζώα έχουν ύψος έως 1,3 μέτρα, με ισχυρή σύσταση και διαφορετικές μυϊκές δομές (τόσο ισχυρές όσο και φαρδιά). Οι ταύροι έχουν μικρά κέρατα και οι αγελάδες είναι σχεδόν χωρίς κέρατα.
Το μέσο βάρος ενός ταύρου Tagil είναι 750–900 κιλά, αγελάδες 450–500 κιλά και ένα νεογέννητο μοσχάρι 30–35 κιλά. Η ετήσια απόδοση γάλακτος καθορίζεται σε 3.500-4.000 λίτρα με περιεκτικότητα σε λιπαρά 4–4,5%. Απόδοση κρέατος έως 60%.
Φυλές κρέατος
Οι αγελάδες για την κατεύθυνση του κρέατος πρέπει να παρέχουν μέγιστη αύξηση βάρους με βέλτιστο τρόπο, από οικονομική άποψη, τη διατροφή.
Τα σημάδια του ζωικού κρέατος είναι προφανή:Ξέρεις Οι περισσότεροι γίγαντες ταύροι ζουν σήμερα στο Ηνωμένο Βασίλειο. Για παράδειγμα, ένας ταύρος Charolais Field Marshal ζυγίζει περισσότερο από 1,7 τόνους με αύξηση 1,9 μέτρων (σύμφωνα με το 2008).
- ισχυρή προσθήκη ορθογώνιου σχήματος (πλάγια όψη και κάτοψη).
- ομοιόμορφη ανάπτυξη εμπρός και πίσω ·
- ισχυρά στήθη και αναπτυγμένα ισχία?
- μεγάλο μέγεθος και υψηλή ανάπτυξη?
- μη αναπτυγμένο μαστό σε αγελάδες ·
- παχύ δέρμα.
Λιμουζίνα
Γαλλικά ζώα από την περιοχή Λιμουζίν, όπου η αναπαραγωγή τους άρχισε στα μέσα του 18ου αιώνα. Το σώμα είναι τεράστιο, με μεσαία δυνατά πόδια και μικρό μαστό. Ο λαιμός είναι κοντός, το κεφάλι με μεγάλο μέτωπο. Το χρώμα του δέρματος είναι χρυσό καφέ. Ανεπιτήδευτο και ανθεκτικό στον παγετό, με εύκολο τοκετό. Οι ταύροι είναι επιθετικοί (όπως οι αγελάδες που γεννούν, τα μοσχάρια που μεγαλώνουν).
Το βάρος του ταύρου μπορεί να είναι πάνω από 1,3 τόνους και οι αγελάδες δεν έχουν περισσότερο από 700 κιλά. Οι μόσχοι γεννιούνται με βάρος 40 κιλά και μεγαλώνουν 0,8-1 κιλά την ημέρα. Κρέας υψηλής ποιότητας με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και απόδοση 60-65%. Το άρμεγμα είναι χαμηλό (1300-1800 λίτρα ετησίως με αρκετά υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά έως 5%).Χαρολαΐς
Η μαζική φυλή από τη Γαλλία είναι γνωστή από τον 17ο αιώνα. Ενεργά διασταυρώθηκε και επιλέχθηκε για ανάπτυξη και βάρος. Μια αγελάδα είναι πολύ μικρότερη από έναν ταύρο. Το χρώμα του δέρματος είναι από γαλακτώδες έως καφέ. Το σώμα είναι ορθογώνιο, ο λαιμός με μεγάλες πτυχές του δέρματος. Τα ζώα μεγαλώνουν έως 2 χρόνια, φτάνοντας σε ανάπτυξη 1,6 m.
Το βάρος του πρωταθλητή ταύρου είναι 2 τόνοι (κατά μέσο όρο 1-1,6 τόνοι). Οι αγελάδες αυξάνουν έως 750 κιλά με ανάπτυξη έως 1,55 μ. Οι μόσχοι γεννιούνται με βάρος έως 70 κιλά (τουλάχιστον 30).
Η φυλή χαρακτηρίζεται από καλή παραγωγή γάλακτος - 2000-4000 λίτρα με περιεκτικότητα σε λιπαρά 3,5-4,5%. Η απόδοση κρέατος είναι έως και 65%. Βόειο κρέας Sharolezsky - άπαχο κρέας απαλής γεύσης.Σημαντικό! Το υψηλό βάρος των μόσχων συχνά οδηγεί σε τραυματισμούς γεννήσεων και υψηλό ποσοστό θνησιμότητας.
Χέρεφορντ
Οι αγγλικές αγελάδες είναι γνωστές από τον 18ο αιώνα. Ζώα κόκκινου χρώματος με λευκές κηλίδες. Το σώμα είναι κοντόχοντρο, με ισχυρά πόδια και φαρδιά πλάτη. Ανεπιτήδευτο στη φροντίδα, με σταθερή ανοσία. Τα μοσχάρια είναι εξαιρετικά βιώσιμα. Το κρέας είναι "μάρμαρο", εξαιρετική γεύση.
Το μέσο βάρος ενός ταύρου Hereford είναι 1 τόνος, αγελάδες περίπου 600 κιλά, μοσχάρι - 36 κιλά. Η μέση απόδοση κρέατος είναι 60% και μπορεί να φτάσει τα 70. Η περιεκτικότητα σε λιπαρά γάλακτος είναι 4% και η απόδοση γάλακτος ετησίως είναι έως 1200 λίτρα.Καλύμ
Αυτά τα ανθεκτικά ζώα είναι σε θέση να υπάρχουν σε ένα ξηρό κλίμα με απότομες αλλαγές στη θερμοκρασία και τα λιγοστά τρόφιμα. Η σωματική διάπλαση είναι συμπαγής, με φαρδιά πλάτη. Το χρώμα είναι κόκκινο με λευκές κηλίδες, το παλτό είναι πυκνό. Μπορεί να βόσκουν όλο το χρόνο. Το κρέας είναι κόκκινο με κίτρινες φλέβες, νόστιμο. Μετά τον τοκετό, οι αγελάδες γίνονται επιθετικές.
Ένας ταύρος ζυγίζει 1 τόνο, μια αγελάδα ζυγίζει 550 κιλά και οι μόσχοι γεννιούνται 25 κιλά. Η ετήσια απόδοση γάλακτος είναι 1000–1200 λίτρα, η περιεκτικότητα σε λιπαρά είναι 4,5%.Μπλε βελγίου
Μια φυλή με χαρακτηριστική εμφάνιση και απεριόριστη μαζική ανάπτυξη. Τα ζώα διακρίνονται από υπερτροφικούς μύες, λεπτό δέρμα και σπάνιο παλτό λευκού-μπλε χρώματος. Ο χαρακτήρας είναι ήρεμος, η ασυλία είναι ασταθής. Δεν είναι κατάλληλο για βόρειες περιοχές. Χρειάζεστε βοήθεια με το ξενοδοχείο.
Ένας ενήλικος ταύρος ζυγίζει έως 1,25 τόνους, μια αγελάδα - 900 κιλά. Επιδείξτε μια αρκετά υψηλή απόδοση στα γαλακτοκομικά - έως και 4500 λίτρα το χρόνο. Η απόδοση κρέατος από τους Βέλγους είναι 70-80%. Βόειο κρέας με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, υπέροχη γεύση.Σημαντικό! Για να επιτύχετε τη βέλτιστη ανάπτυξη μάζας, είναι απαραίτητο να τηρείτε μια ειδική σίτιση των μόσχων με γάλα έως 2 μήνες.
Καζακστάν λευκά κεφάλια
Τα ζώα είναι καλά προσαρμοσμένα στις τοπικές συνθήκες, διασχίστηκαν με άτομα Hereford και Kalmyk. Ισχυρή σωματική διάπλαση, με τεράστια γοφούς και φαρδιά πλάτη, Χέρεφορντ χρώμα. Ανθεκτικά και ανεπιτήδευτα, ανέχονται τέλεια το σκληρό κλίμα. Το κρέας με εξαιρετική γεύση, "μάρμαρο".
Οι μόσχοι γεννιούνται με βάρος έως 27 κιλά και μεγαλώνουν με αύξηση έως 1 κιλό την ημέρα. Οι αγελάδες αυξάνουν έως και 600 κιλά και ταύροι - έως 1 τόνο. Απόδοση κρέατος - 60-65%, απόδοση γάλακτος - έως 2000 λίτρα ετησίως με περιεκτικότητα σε λιπαρά 3,8%.
Galloway
Η σκωτσέζικη φυλή εκτράφηκε τον XVII αιώνα. Μαύρο κοστούμι, περιστασιακά σκούρο καφέ ή γκριζωπό κίτρινο. Το μαλλί είναι ογκώδες, τύπου προβάτου, μήκους έως 20 εκ. Χωρίς κέρατα. Αντέχει σε σκληρές κλιματολογικές συνθήκες. Η αγελάδα είναι ανεπιτήδευτη στη διατροφή και τη φροντίδα, πρόωρη. Μαρμάρινο κρέας, υψηλής ποιότητας.
Η μάζα ενός ενήλικα ταύρου είναι έως 800 κιλά, αγελάδες - έως 500 κιλά. Ένας μόσχος γεννιέται με βάρος έως 27 κιλά. Η απόδοση κρέατος είναι πάνω από 65%. Η μέση ετήσια απόδοση γάλακτος είναι έως 1.500 λίτρα.Άμπερντεν Άγκους
Η φυλή εκτράφηκε στη Σκωτία τον 19ο αιώνα. Κέρατα ζώα μαύρου ή κόκκινου χρώματος με κοντά πόδια και έντονες μορφές κρέατος. Τα οστά είναι λεπτά. Τα ζώα συσσωρεύουν γρήγορα τη μάζα και παίρνουν την πρώτη θέση στην προτεραιότητα και την ποιότητα του κρέατος. Μπορούν να είναι σε εξωτερικούς χώρους ακόμη και σε παγετό. Το κρέας με εξαιρετική γεύση, διαφορετικό μαρμάρινο, θεωρείται η καλύτερη επιλογή για μπριζόλες.
Η μάζα του ταύρου είναι έως 1 τόνος · οι αγελάδες ζυγίζουν 500-700 kg. Οι μόσχοι γεννιούνται με βάρος έως 25. Η απόδοση κρέατος είναι περίπου 60%. Απόδοση γάλακτος έως 2000 λίτρα ετησίως. Έως 480 κιλά, ταύροι - έως 800 κιλά, μοσχάρια - 25-30 κιλά (αύξηση βάρους έως 250 κιλά ετησίως). Η απόδοση του κρέατος είναι 50-60% και το νόστιμο γάλα με περιεκτικότητα σε λιπαρά 4% μπορεί να ληφθεί έως και 7000-8000 λίτρα ετησίως.Φυλές κρέατος και γαλακτοκομικών προϊόντων
Οι βράχοι μεικτής κατεύθυνσης χαρακτηρίζονται από:
- καθολικότητα της εφαρμογής ·
- απλή φροντίδα και διατροφή
- γρήγορη προσαρμογή σε διαφορετικές συνθήκες.
- τη δυνατότητα ζευγαρώματος με οποιοδήποτε είδος φυλής.
Οι φυλές κρέατος και γαλακτοκομικών δεν απαιτούν διατροφή και είναι κατάλληλες για καλλιέργεια στις βόρειες περιοχές.Ξέρεις Η διάρκεια ζωής μιας αγελάδας εξαρτάται από τη χώρα διαμονής. Σύμφωνα με την παράδοση, οι εκατονταετές – αρχικά από την Ινδία, όπου οι αγελάδες θεωρούνται ιερές και ζουν έως και 20 χρόνια.
Krasnogorbatovskaya
Το αποτέλεσμα της διασταύρωσης τοπικών Ρώσων και Τιρολέων ζώων. Διαφέρουν στη μικρή ανάπτυξη (στην περιοχή 1,2 m). Το επίμηκες σχήμα σώματος με στενά στήθη συνδυάζεται με ένα μικρό αλλά καλά αναπτυγμένο μαστό. Το χρώμα του σώματος του ζώου είναι κόκκινο, διασκορπισμένο με λευκό. Τα ζώα χαρακτηρίζονται από αντοχή σε πολλές ασθένειες, συμπεριλαμβανομένων μολυσματικών ασθενειών (λευχαιμία, φυματίωση και βρουκέλλωση είναι άρρωστα σε εξαιρετικές περιπτώσεις).
Η αύξηση βάρους είναι μέση: οι αγελάδες φτάνουν τα 600 κιλά, ταύροι - 900 κιλά, οι μόσχοι γεννιούνται με βάρος 25-28 κιλά. Η απόδοση κρέατος είναι 55%. Το γάλα αποδίδει κατά μέσο όρο 3000 λίτρα ετησίως. Το γάλα έχει υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά (4,2-6%).Σημαντικό! Η φυλή δείχνει καλή παραγωγικότητα στην ελεύθερη βοσκή (χωρίς σύνθετες ζωοτροφές και πρόσθετα), αλλά η δομή του μαστού είναι ακατάλληλη για μηχανικό άρμεγμα.
Κόστρομα
Δείτε περισσότερα
Το βάρος αυξάνεται αρκετά γρήγορα: οι ταύροι φτάνουν τα 900 κιλά, οι αγελάδες - έως 700 κιλά, οι μόσχοι ζυγίζουν περίπου 40 κιλά. Η απόδοση κρέατος είναι έως και 65%.
Το πλεονέκτημα αυτής της φυλής είναι η υψηλή απόδοση γάλακτος: 4000-7000 λίτρα ετησίως. Γάλα με μέση περιεκτικότητα σε λιπαρά (3,9%), το ποσοστό λακτόζης είναι υψηλό (περίπου 5%).
Μπουστουζεβσκαγια
Γνωστό από το 1780, όταν εκτράφηκε στην περιοχή Ulyanovsk της Ρωσίας. Τα γονίδια του περιέχουν τόσο τοπικά όσο και ευρωπαϊκά άτομα (στενοθάλαμοι και ολλανδικά). Τα ζώα έχουν μεσαίο ύψος (έως 1,3 m) και ισχυρή κατασκευή. Χρώμα κόκκινο (μερικές φορές ανοιχτό και σκοτεινό). Είναι ανοσοποιητικά στη λευχαιμία, τη φυματίωση και άλλες ασθένειες. Μια αγελάδα μπορεί να τρώει χονδροειδείς τροφές, λόγω των οποίων θεωρείται οικονομική.
Η αύξηση βάρους είναι γρήγορη: οι ταύροι φτάνουν τον 1 τόνο, τις αγελάδες - 400-700 kg, τα μοσχάρια - 36 kg. Η απόδοση κρέατος κυμαίνεται από 55 έως 60%. Το "Bestuzhevki" καταδεικνύει την απόδοση γάλακτος, η οποία μπορεί να συγκριθεί με φυλές γαλακτοκομικών προϊόντων. Για ένα χρόνο, μια αγελάδα μπορεί να παράγει έως και 5000 λίτρα (τουλάχιστον 3000) εύγευστου γάλακτος με περιεκτικότητα σε λιπαρά έως και 4% και με βελτιωμένη τροφή - έως 5,5%.Simmental
Η ελβετική φυλή είναι γνωστή από τις αρχές του 19ου αιώνα. Χωρίζεται σε πολλά υποείδη στον τόπο διανομής (βόρεια, στέπα, Άπω Ανατολή). Τα ζώα διακρίνονται από μια ισχυρή σωματική διάπλαση με κοντό λαιμό και φαρδύ στήθος και η ανάπτυξη στο ακρώμιο είναι 1,4-1,5 μέτρα. Το χρώμα του δέρματος είναι στίγματα, ελαφάκι, κόκκινο και κόκκινο και το κεφάλι είναι συνήθως λευκό.
Τα ζώα αυξάνουν γρήγορα το βάρος: οι ταύροι μπορούν να ζυγίσουν περίπου 1 τόνο, δαμάσκηνα - 600-700 κιλά και νεογέννητα μοσχάρια - 40-45 κιλά. Κατά τη διάρκεια του πρώτου έτους της ζωής, η αύξηση του βάρους είναι έως 400 κιλά. Οι προσομοίωση χαρακτηρίζονται από υψηλή απόδοση κρέατος - 68-70% στους ενήλικες και 55% στους νέους, αλλά περιέχει πολλά οστά. Η απόδοση γάλακτος είναι 3500-4000 λίτρα ετησίως και η περιεκτικότητα σε λιπαρά είναι 4%.Σβίτσκαγια
Μία από τις παλαιότερες φυλές που προέρχονται από την Ελβετία του XIV αιώνα, η φυλή διανέμεται σε όλη την Ευρώπη. Κέρδισε δημοτικότητα λόγω της ανεπιτήδευτης φροντίδας και διατροφής και της καλής απόδοσής του. Ζώα ανοιχτού χρώματος (μπλε ή γκρι) με πυκνό παλτό ριζώνουν καλά σε κρύες περιοχές. Η ανάπτυξη των ενηλίκων είναι έως 1,3 m και το πλάτος του στήθους έως 70 cm.
Οι αγελάδες Schweiz μεγαλώνουν πολύ γρήγορα: τον πρώτο χρόνο, οι μόσχοι αυξάνουν έως και 400 κιλά (από αρχικό βάρος 39 κιλά). Το μέγιστο βάρος ενός ταύρου είναι 1 τόνος, αγελάδες 550-800. Η απόδοση κρέατος (58-60%) συνδυάζεται με μάλλον υψηλή απόδοση γάλακτος 4000-4500 λίτρα ετησίως.Η περιεκτικότητα σε λιπαρά γάλακτος είναι 3,8%.Η ποικιλία των φυλών βοοειδών σας επιτρέπει να επιλέξετε τα καλύτερα ζώα για ανάπτυξη σε διάφορες συνθήκες, ανάλογα με την επιθυμητή κατεύθυνση. Η σύγχρονη αναπαραγωγή συνεχίζει να βελτιώνει τα χαρακτηριστικά των αγελάδων προκειμένου να μεγιστοποιήσει τα οφέλη για τους κτηνοτρόφους.