Το κρέας κουνελιού είναι ένας διαιτητικός τύπος κρέατος. Απορροφάται τέλεια από το σώμα, περιέχει λίγο λίπος και η αξία του για το σώμα είναι πολύ υψηλότερη από, για παράδειγμα, το βόειο κρέας ή το χοιρινό. Ως εκ τούτου, η κτηνοτροφία που αποσκοπεί στην απόκτηση κρέατος θεωρείται μια πολλά υποσχόμενη κατεύθυνση της γεωργίας. Αυτό το άρθρο θα συζητήσει πόσο επικερδές είναι να μεγαλώνουν κουνέλια για κρέας, πώς να συντηρούν σωστά και να ταΐζουν ζώα έτσι ώστε το κέρδος από την αναπαραγωγή τους να είναι προφανές.
Οι καλύτερες φυλές κουνελιών κρέατος
Η στοχευμένη αναπαραγωγή κουνελιών για κρέας ξεκινά με την επιλογή μιας εξειδικευμένης φυλής που είναι απόλυτα προσαρμοσμένη στην τοπική περιοχή. Το περιεχόμενο της φυλής κρέατος είναι ευεργετικό επειδή:
- τα ζώα είναι σε θέση να μεγαλώνουν και να αυξάνουν το βάρος γρήγορα.
- κατά τη σφαγή, λαμβάνεται ένας καλός δείκτης καθαρού κρέατος.
- Η εξειδικευμένη φυλή διακρίνεται από την υψηλή γεύση κρέατος.
Ξέρεις Επισήμανε επίσημα περισσότερες από 200 φυλές κουνελιών σε όλο τον κόσμο, αλλά αυτός ο αριθμός αυξάνεται κάθε χρόνο.
Για αναπαραγωγή στο νοικοκυριό και στο αγρόκτημα, συνιστάται η χρήση αυτών των φυλών για κρέας:
- Νέα Ζηλανδία Πρόωρη φυλή. Η νέα ανάπτυξη είναι ικανή να κερδίσει 1 κιλό ή περισσότερο βάρος κατά τους πρώτους μήνες της ζωής. Η εφηβεία συμβαίνει σε 4 μήνες · ένα κουνέλι από 7-10 κουνέλια. Ζωντανό βάρος 4–5 kg, μήκος σώματος έως 50 cm, απόδοση κρέατος περίπου 78% - το υψηλότερο μεταξύ όλων των φυλών κρέατος.
- Καλιφόρνια. Η πρόωρη φυλή με εξαιρετική ανοσία και προσαρμοστικότητα. Η εφηβεία συμβαίνει σε 4 μήνες, με έως και 12 κουνέλια. Ζωντανό βάρος 4–5 κιλά, απόδοση κρέατος περίπου 75%. Ένα επιπλέον πλεονέκτημα είναι ένα δέρμα καλής ποιότητας.
- Λευκός γίγαντας. Ζωντανό βάρος 4,5-7 kg, μήκος σώματος έως 60 cm, απόδοση κρέατος 58%. Σε 3 μήνες, κερδίζοντας 2,6 κιλά. Το Okrol έως και 10-15 κουνέλια, τροφοδοτείται από το θηλυκό έως 9 εβδομάδες.
- Γκρι γίγαντας. Ζωντανό βάρος 6-7 kg, μήκος σώματος έως 60 cm, απόδοση κρέατος 57%. Σε 3 μήνες, κερδίζοντας 2,5-3 κιλά. Η εφηβεία συμβαίνει στους 5-6 μήνες (αργά), έχει μια οκρόλη έως και 10 κουνέλια και τρέφεται από το θηλυκό για 6-8 εβδομάδες.
- Σοβιετική τσιντσιλά. Ζωντανό βάρος 5,5-6 kg, μήκος σώματος έως 60 cm, απόδοση κρέατος 60%. Σε 3 μήνες, κερδίζοντας 3–3,5 κιλά. Η εφηβεία συμβαίνει στους 4 μήνες, τα 8-10 κουνέλια είναι κουνέλια, τα κουνέλια έχουν εξαιρετική απόδοση γάλακτος. Καλή γούνα, ανεπιτήδευτη στη συντήρηση.
- Φλάνδρα, ή ο βελγικός γίγαντας. Ζωντανό βάρος 9–11 κιλά, απόδοση κρέατος 55%. Σε 3 μήνες, κερδίζοντας περίπου 3 κιλά. Η εφηβεία συμβαίνει στους 6 μήνες (αργά). Η φυλή είναι 150 ετών, χρησιμοποιείται ενεργά για αναπαραγωγή.
Πώς να παχύνουν τα κουνέλια για κρέας;
Οι τεχνολογίες και οι μέθοδοι για τη διατροφή των κουνελιών βασίζονται στη φυσιολογία τους. Τα ζώα παρουσιάζουν εντατική ανάπτυξη τις πρώτες 120 ημέρες από τη στιγμή της γέννησης. Τα κουνέλια έχουν καλή όρεξη και επιλέγονται σωστά για την αναπαραγωγή ενός κουνελιού που μπορεί να τρέφει τους δικούς του απογόνους μόνο σε βάρος του γάλακτος έως και 2-3 κιλά σε μόλις 6 εβδομάδες. Στο στάδιο της εκτροφής νεαρών κουνελιών, συνιστάται η διατήρηση του κουνελιού με συμπυκνωμένη τροφή, η οποία θα πρέπει να είναι περίπου το 50% της διατροφής του κατά τη διάρκεια της γαλουχίας. Το χειμώνα, αυτή η δόση μπορεί να αυξηθεί έως και 60%.
Ο σανός για σίτιση κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου χρησιμοποιείται καλύτερα από βλαστούς οσπρίων, καθώς έχουν υψηλή θρεπτική αξία και βιταμίνη. Τα κουνέλια αρχίζουν να προετοιμάζονται για πάχυνση σταδιακά, εξοικειώνοντάς τα με «ενήλικες» τροφή σε διάφορα στάδια. Αρχικά, τους χορηγούνται μικρές δόσεις ελαφριάς τροφής: επιλέγουν αυτές που είναι πλούσιες σε βιταμίνες για υγιή ανάπτυξη. Η σύνθετη τροφή προ-συνθλίβεται και αναμιγνύεται με θρυμματισμένες βραστές πατάτες. Το οστεάλευρο αναμιγνύεται απαραίτητα με τροφή και η ισορροπία αλατιού παρακολουθείται έτσι ώστε ο σκελετός να σχηματίζεται σωστά και να αναπτύσσεται σε νεαρά ζώα.Η πάχυνση κουνελιών για κρέας δεν σημαίνει ότι τα ζώα πρέπει να λαμβάνουν όσο το δυνατόν περισσότερη τροφή. Είναι σημαντικό όχι μόνο η ποσότητα, αλλά και τι πρέπει να ταΐσετε και πότε να ταΐσετε. Για ενισχυμένη πάχυνση κουνέλια βάζετε 3-4 εβδομάδες πριν από την προβλεπόμενη σφαγή. Στην εκτροφή κουνελιών, η περίοδος πάχυνσης χωρίζεται σε 3 διαδοχικά στάδια, κατά τα οποία καθορίζεται μια διαφορετική διατροφή για τα ζώα.
Διάρκεια πάχυνσης σταδιακά:
- 10x10x10 ημέρες - για νεαρά ζώα.
- 5x8-10x18 ημέρες - για ενήλικες.
Βίντεο: πώς να ταΐσετε γρήγορα ένα κουνέλι
Το πρώτο στάδιο είναι προπαρασκευαστικό
Το προπαρασκευαστικό στάδιο της πάχυνσης βασίζεται σε τροφές με μέγιστη περιεκτικότητα σε θερμίδες. Ο στόχος επιτυγχάνεται με τη σταδιακή προσθήκη στην κανονική διατροφή πράσινες και χυμώδεις τροφές αυξημένες κατά 1,5 φορές τη δόση της τροφής. Εάν η προπαρασκευαστική φάση ξεκινήσει το χειμώνα, τότε μειώνεται ο όγκος της τροφής του σανού και των κλαδιών. Τα πιο κατάλληλα προϊόντα για αυτήν την περίοδο είναι:
- συμπυκνώματα - κριθάρι, βρώμη, καλαμπόκι, πίτουρο, λάδι κέικ
- ζουμερά - τεύτλα, λάχανο ζωοτροφών, καρότα
- χόρτα - βότανα του οσπρίου και άλλων φυτών, τριφύλλι.
- τραχύς - υψηλής ποιότητας σανός.
Σημαντικό! Απαγορεύεται αυστηρά η σίτιση των κουνελιών με βρεγμένο γρασίδι και φύλλα φρέσκου λευκού λάχανου. Αυτά τα τρόφιμα βρίσκονται στη διατροφή των ζώων, αλλά το γρασίδι πρέπει να στεγνώσει και το φύλλο λάχανου πρέπει να ζυμώνεται ελαφρώς.
Το δεύτερο στάδιο είναι το κύριο
Το δεύτερο στάδιο πάχυνσης μπορεί να ονομαστεί το κύριο, γιατί αυτή τη φορά η δίαιτα στοχεύει στην εντατική εναπόθεση λίπους. Η περίοδος περιπλέκεται από το γεγονός ότι το κορεσμένο καθημερινό μενού του κουνελιού μπορεί να είναι υπερβολικό για τη γαστρεντερική οδό των ζώων. Η τροφή πρέπει να είναι αρκετή για περαιτέρω αύξηση βάρους, αλλά πρέπει να τηρείται μια ημερήσια δόση λίπους. Η τροφή για σανό και κλαδί μειώνεται στο ελάχιστο.Τα λαχανικά ρίζας λαχανικών αφαιρούνται από τη διατροφή, αφήνοντας μόνο βραστές πατάτες, οι οποίες χρησιμοποιούνται για δέματα σε μίγματα με πίτουρο, κέικ λαδιού, μικτή τροφή. Από τα δημητριακά, τα μπιζέλια, το κριθάρι, η βρώμη και το καλαμπόκι συνεχίζουν να βρίσκονται στην ποικιλία. Σπόροι λιναρόσπορου και κάνναβης, δημητριακά δημητριακών, που παρασκευάζονται με την προσθήκη πλήρους γάλακτος, μπορούν να γίνουν νέα συστατικά της τροφής. Οι λιναρόσποροι, τα κλαδιά των οπωροφόρων δένδρων μπορούν να βοηθήσουν στην αποκατάσταση της γαστρικής κινητικότητας, εάν η εργασία του έχει διακοπεί.
Το τρίτο στάδιο είναι το τελικό
Το τελικό στάδιο της διατροφής βασίζεται στην υποστήριξη της εξαιρετικής όρεξης στα κουνέλια και στην εξασφάλιση ότι τα ζώα τρώνε ολόκληρη την καθημερινή διατροφή. Η σύνθεση της τροφής αλλάζει: το σανό και τα χόρτα ελαχιστοποιούνται ή εξαλείφονται εντελώς. Το καλύτερο μενού πρέπει να περιλαμβάνει βραστές πατάτες, οι οποίες αναμιγνύονται με μικτή τροφή ή πίτουρο, ένα μείγμα δημητριακών και συγκομιδή καλοκαιρινών κλαδιών σε μικρές δόσεις. Οι κτηνοτρόφοι συμβουλεύουν επίσης σε αυτό το στάδιο πάχυνσης να χρησιμοποιούν προϊόντα που επηρεάζουν την αύξηση του σωματικού λίπους: λάχανο, σουέτ, γογγύλι, σόγια, φιστίκια.
Σημαντικό! Εάν συνεχίσετε να δίνετε πράσινα τρόφιμα κατά το τελικό στάδιο της σίτισης κουνελιών πριν από τη σφαγή, το κρέας θα είναι σκληρό.
Τα καρυκεύματα (μαϊντανός, κύμινο, άνηθο, κιχώριο) μπορούν να αυξήσουν την όρεξη των ζώων · προστίθενται σε μικρές ποσότητες στο μείγμα ζωοτροφών, φρυγανισμένους σπόρους και βελανίδια ή λίγο αλατισμένο νερό για πόση (μια μικρή πρέζα επιτραπέζιο αλάτι αραιώνεται σε 1 λίτρο νερού). Εάν τα κουνέλια αρνούνται να φάνε με όλη τη διέγερση της όρεξης, αυτό σημαίνει ότι έχετε ολοκληρώσει επιτυχώς όλα τα στάδια πάχυνσης για κρέας.
Ποιες συνθήκες πρέπει να δημιουργηθούν για τα κουνέλια;
Για να αναπτυχθούν πλήρως τα κουνέλια, δεν χρειάζονται μόνο σωστή διατροφή, αλλά και σωστή φροντίδα και άνετες συνθήκες. Ο εξοπλισμός κουνελιού περιλαμβάνει την ανεξάρτητη κατασκευή ή αγορά κλουβιών. Σε αυτήν την περίπτωση, λαμβάνονται υπόψη απαραίτητα οι απαιτήσεις για το περιεχόμενο μιας συγκεκριμένης φυλής. Τα μεγάλα ενήλικα κουνέλια χρειάζονται ευρύχωρα κλουβιά. Οι διαστάσεις τους είναι μεγαλύτερες από τα συνηθισμένα ζώα, επομένως, ένα κλουβί για ένα κουνέλι πρέπει να έχει επιφάνεια τουλάχιστον 1x1 μέτρο. Σε ένα κουνέλι με γέννα εκχωρείται έκταση 1,5 φορές μεγαλύτερη.
Από την άλλη πλευρά, τα περιβλήματα δεν πρέπει να είναι πολύ ευρύχωρα, επειδή τα κουνέλια είναι αρκετά κινητά ζώα, και όταν παχύνουν το κρέας, η υπερβολική δραστηριότητα μπορεί να επηρεάσει. Για εξοικονόμηση χώρου, τα κελιά είναι τοποθετημένα σε 2 επίπεδα · το ύψος τους πρέπει να είναι τουλάχιστον 60 cm. Οι γίγαντες κουνελιών έχουν αυξήσει τις απαιτήσεις σεξ για κλουβιά. Το δάπεδο πλέγματος, το οποίο είναι εύκολο να συντηρηθεί, δεν είναι κατάλληλο για αυτά λόγω του γεγονότος ότι τα πόδια των φυλών κρέατος έχουν φτωχή γούνα. Μεγάλο βάρος και στήριξη μικρών ματιών μπορεί να οδηγήσει στην ανάπτυξη ποδοδερματίτιδας (φλεγμονώδης διαδικασία στα πόδια). Για να αποφευχθεί η εμφάνιση της νόσου, το πλέγμα αντικαθίσταται με ένα καμβά δάπεδο.
Ωστόσο, ένα στρώμα του δαπέδου δεν είναι αρκετό, θα πρέπει να λάβετε υπόψη το κάτω ταψί στη δομή όπου θα πέσει η κοπριά, έτσι ώστε τα κύτταρα να διατηρούνται καθαρά και υγιεινά ανά πάσα στιγμή. Είναι δυνατόν να προβλεφθεί η οργάνωση μιας αποθήκης για τη συλλογή κοπριάς από πολλά κλουβιά ταυτόχρονα. Τώρα μπορείτε να αγοράσετε ένα έτοιμο πλαστικό δάπεδο, το οποίο είναι προσαρμοσμένο για διάφορα κελιά, πολύ πιο πρακτικό όταν καθαρίζετε και θερμαίνετε το χειμώνα. Για την εκτροφή ζώων όλο το χρόνο, το κουνέλι φωτίζεται, οι τοίχοι μονώνονται ποιοτικά ή εγκαθίσταται σύστημα θέρμανσης έτσι ώστε το χειμώνα η θερμοκρασία να είναι τουλάχιστον +18 ° С.Ο χώρος όπου θα διατηρούνται τα κουνέλια είναι απαραίτητα εξοπλισμένο με σύστημα εξαερισμού. Τα κουνέλια είναι ζώα λυκόφωτου, επομένως η πρόσληψη τροφής τους είναι πιο έντονη λίγο έξω από την ημέρα. Για να οργανώσετε ζώα με μικρές ώρες ημέρας, τα παράθυρα κουνελιών τείνουν να σκουραίνουν. Κατά τη διάρκεια της αναπαραγωγής και της πάχυνσης των αγροκτημάτων, οι ώρες της ημέρας για τους ενήλικες δεν υπερβαίνουν τις 8-10 ώρες και για τα νεαρά ζώα - 10–14. Εάν τα κουνέλια εκτρέφονται στο σπίτι και ο πληθυσμός δεν είναι πολύ μεγάλος, τα κλουβιά καθαρίζονται, το νερό και η τροφή διανέμονται χειροκίνητα.
Ξέρεις Τα κουνέλια εφοδιάζονται με άφθονο ποτό, αλλιώς μπορεί να τρώνε okrol λόγω δίψας.
Όταν καλλιεργούν κρέας, προσπαθούν να αυτοματοποιήσουν τις διαδικασίες σίτισης όσο το δυνατόν περισσότερο, εγκαθιστώντας τροφοδότες και πότες τύπου χοάνης με σύστημα διανομής θηλών. Ταυτόχρονα, αξίζει να ανησυχείτε ότι τα ζώα δεν έχουν έλλειψη τροφής και το πόσιμο νερό πρέπει να έρχεται σε λίγο αλατισμένο για να διεγείρει την όρεξη. Κατά την αναπαραγωγή κουνελιών, είναι σημαντικό να τηρείτε τους κανόνες διατροφής και συντήρησης, αλλά δεν είναι λιγότερο επείγον να είναι όλα τα ζώα υγιή. Για το σκοπό αυτό, οι αγρότες πραγματοποιούν περιοδικές κτηνιατρικές εξετάσεις και υποχρεωτικό εμβολιασμό.Ο χρόνος εμβολιασμού δεν μπορεί να είναι αυθαίρετος. Εάν παρέχεται σφαγή, τότε ο τελευταίος εμβολιασμός πραγματοποιείται τουλάχιστον 30 ημέρες πριν από αυτόν. Εάν ακολουθείτε τους κανόνες σίτισης και παρακολουθείτε τα ζώα, τότε οι συνθήκες κράτησης θα επηρεάσουν θετικά τη γεύση του κρέατος. Αυτό σημαίνει ότι η διατροφή κουνελιών για κρέας είναι εξίσου επωφελής και οικονομικά αποδοτική για μικρές ιδιωτικές και εκτεταμένες εκμεταλλεύσεις: με τη σωστή φροντίδα ενός κουνελιού, μπορείτε να πάρετε έως και 100 κιλά κρέατος ετησίως.