Η Angelica είναι ένα ποώδες φυτό που αναπτύσσεται σχεδόν σε όλη την Ευρώπη, καθώς και στη Σιβηρία. Έχει αρωματικές, φαρμακευτικές και διακοσμητικές ιδιότητες. Το μέλι από αυτό αποδεικνύεται ότι είναι το ίδιο θεραπευτικό και πολύ αρωματικό. Για ποιες ιδιότητες έχει το μέλι taiga και πώς να το εφαρμόσετε, διαβάστε σε αυτήν την κριτική.
Χαρακτηριστικά και περιγραφή του αγγελικού μελιού
Το προϊόν αποτελείται από ζάχαρη (70-80%), καθώς και κερί, γύρη, φυσικές βαφές που βρίσκονται στα φυτά μελιού και αρωματικά συστατικά. Το μέλι Angelica έχει μαλακτικές, καταπραϋντικές και θρεπτικές ιδιότητες. Είναι επίσης διεγερτικό του ανοσοποιητικού συστήματος, έχει αντιοξειδωτικές και αντιβακτηριακές ιδιότητες, οι οποίες επηρεάζουν θετικά την κατάσταση του σώματος.
Το μέλι Angelica Altai προέρχεται από το φαρμακευτικό angelica (angelica), το οποίο είναι ένα εξαιρετικό φυτό μελιού. Το φυτό αναπτύσσεται καλά σε υγρά εδάφη, οπότε μπορεί να σχηματίσει ολόκληρα αλσύλλια κοντά σε υδάτινα σώματα.
Η εμφάνιση του νέκταρ της αγγελικής εξαρτάται από τα συστατικά του. Το προϊόν που λαμβάνεται από άγρια βότανα θα είναι πάντα αρκετά σκοτεινό. Το νέκταρ Angelica γίνεται κοκκινωπό και μπορεί να πάρει λίγο περισσότερο κορεσμένο καφέ χρώμα. Το μέλι Angelica είναι αρωματικό, έχει πλούσια γεύση και ελαφριά νότα «καραμέλας». Μια χαρακτηριστική ιδιότητα αυτής της ποικιλίας είναι η αργή κρυστάλλωσή της, σχεδόν δεν έχει υποστεί ζάχαρη.
Το νέκταρ Angelica είναι κορεσμένο με φαρμακευτικά συστατικά βοτάνων, συμπεριλαμβανομένων των βιοφλαβονοειδών τους. Έτσι, όχι μόνο επωφελείστε από τη χρήση του προϊόντος, αλλά απορροφάτε επίσης τα οφέλη των βοτάνων από τα οποία προέρχεται.
Ξέρεις Το μέλι, σε αντίθεση με τα περισσότερα προϊόντα, δεν φθείρεται με την πάροδο του χρόνου. Το παλαιότερο γνωστό δείγμα που βρέθηκε στον αρχαίο αιγυπτιακό τάφο είναι περίπου 3 χιλιάδων ετών και είναι ακόμα εντελώς βρώσιμο.
Χημική σύνθεση και περιεκτικότητα σε θερμίδες
Το προϊόν που συλλέγεται από βότανα που καλλιεργούνται στη Σιβηρία είναι υψηλής ποιότητας και ανήκει στις ελίτ ποικιλίες. Η περίοδος άνθησης της αγγελικής συμπίπτει πάντα με την άνθηση διαφόρων βοτάνων, τα οποία συμβάλλουν επίσης στη χημική σύνθεση και τη χρησιμότητα του προϊόντος. Το Angelica μπορεί να ενωθεί με το νέκταρ του λευκού και κόκκινου τριφυλλιού, του φασκόμηλου, του φιδιού και άλλων βοτάνων.
Η αναλογία φρουκτόζης και γλυκόζης είναι το κύριο χαρακτηριστικό οποιουδήποτε μελιού. Όσο περισσότερη φρουκτόζη, τόσο πιο αργή η κρυστάλλωση. Κάθε μελισσοκόμος ξέρει πώς να ελέγχει τη φυσικότητα του μελιού. Αλλά ο καταναλωτής είναι πιο δύσκολο να το κάνει. Αλλά μπορείτε να εστιάσετε στο επίμονο πικάντικο άρωμα των αιθέριων ελαίων αγγελικής και μια έντονη επίγευση καραμέλας.
Το προϊόν είναι πλούσιο σε εύπεπτους μονοσακχαρίτες, ενεργά ένζυμα (για παράδειγμα, διάσταση), αντιοξειδωτικά, καθώς και ουσίες με αντιβακτηριακές ιδιότητες. Έχει επίσης μια ολόκληρη γκάμα μακρο- και μικροθρεπτικών συστατικών και σχεδόν όλες τις βιταμίνες. Αλλά περιέχονται σε μικρές ποσότητες για την καθημερινή διατροφή.
Σημαντικό! Μπορείτε πάντα να επιστρέψετε το κρυσταλλικό μέλι σε υγρή κατάσταση. Για να το κάνετε αυτό, απλώς τοποθετήστε το δοχείο σε αυτό με ζεστό νερό.
Υπάρχουν πολλές βιολογικά δραστικές φυτικές ενώσεις στο νέκταρ, το οποίο δημιουργεί τόσο υψηλή αξία του προϊόντος. Σε 1 κουταλιά της σούπας. λ Το προϊόν (21 g) περιέχει 64 kcal και 17 g ζάχαρης, συμπεριλαμβανομένων φρουκτόζης, γλυκόζης, μαλτόζης και σακχαρόζης. Το μέλι Angelica δεν περιέχει σχεδόν καθόλου φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και καθόλου λίπος.
Η επίδραση του αγγελικού μελιού στο ανθρώπινο σώμα
Το μέλι αγγελικής υψηλής ποιότητας περιέχει πολλά σημαντικά αντιοξειδωτικά. Αυτά περιλαμβάνουν οργανικά οξέα και φαινολικές ενώσεις. Τα αντιοξειδωτικά σχετίζονται με μειωμένο κίνδυνο καρδιακών προσβολών, εγκεφαλικών επεισοδίων και ορισμένων καρκίνων.
Συμβάλλουν επίσης:
- καλή όραση
- ελαφρά μείωση της αρτηριακής πίεσης.
Το προϊόν είναι μια αποτελεσματική θεραπεία για τα διαβητικά έλκη των ποδιών, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε ακρωτηριασμό ελλείψει κατάλληλης θεραπείας. Οι θεραπευτικές ιδιότητες του νέκταρ οφείλονται επίσης στην αντιφλεγμονώδη δράση του. Για παιδιά άνω του 1 έτους, το προϊόν μπορεί να λειτουργήσει ως φυσικό και ασφαλές κατασταλτικό βήχα. Ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι είναι ακόμη πιο αποτελεσματικό από ένα φάρμακο για το βήχα.
Χρήσιμες ιδιότητες
Δεν έχουν διεξαχθεί ειδικές μελέτες σχετικά με τις φαρμακευτικές ιδιότητες του μελιού Angelica, επομένως οι ευεργετικές του ιδιότητες περιγράφονται συνήθως από την παραδοσιακή ιατρική.
- Ένα τέτοιο προϊόν:
- υποστηρίζει την ασυλία.
- έχει αντιφλεγμονώδη δράση.
- ευεργετική επίδραση στη δομή του δέρματος.
- χρησιμοποιείται για κρυολογήματα και βήχα.
- Έχει επούλωση πληγών και αναγεννά τα κύτταρα.
- χρησιμοποιείται για την πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων.
- διεγείρει τη δραστηριότητα του εγκεφάλου.
- μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ηρεμιστικό και διουρητικό.
Το νέκταρ Angelica είναι χρήσιμο για:
- μετεωρισμός
- ασθένειες του στομάχου
- γαστρίτιδα
- πνευμονικές παθήσεις: πνευμονία, βρογχίτιδα.
Ξέρεις Οι μέλισσες ελέγχουν το πάχος και τη διαφάνεια του μελιού τους χτυπώντας φτερά στα σημεία εξαερισμού στην κυψέλη με διαφορετικές ταχύτητες για τον έλεγχο της εξάτμισης του νερού.
Μπορεί να πλυθεί με τσάι με τριαντάφυλλο ή λεμόνι, το οποίο αυξάνει το σύνολο των χρήσιμων ιδιοτήτων. Υπάρχουν πολλές συνταγές για εγχύσεις μελιού, οι οποίες βρίσκονται τόσο στα αρχαία ιατρικά βιβλία όσο και στα σύγχρονα βιβλία.
Βλάβη και κίνδυνος χρήσης
Το μέλι θεωρείται αλλεργιογόνο προϊόν, επομένως θα πρέπει να χρησιμοποιείται με προσοχή στις παιδικές τροφές και στη διατροφή των αλλεργικών. Πρέπει να λαμβάνεται προσοχή κατά τη χρήση του κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της γαλουχίας, καθώς και σε ασθενείς με σακχαρώδη διαβήτη. Και παρόλο που αυτό το προϊόν περιέχει φρουκτόζη, η οποία εμπλέκεται στην ομαλοποίηση των επιπέδων σακχάρου στο σώμα, οι διαβητικοί πρέπει να συμβουλευτούν τον πάροχο υγειονομικής περίθαλψης πριν χρησιμοποιήσουν το νέκταρ αγγελικής.
Ενδείξεις χρήσης
Η χρήση του προϊόντος μελισσών ξεκίνησε ήδη από 8 χιλιάδες χρόνια πριν. Από την αρχαιότητα, οι άνθρωποι έχουν ανακαλύψει πολλές χρήσιμες ιδιότητες αυτής της ουσίας: χρησιμοποιήθηκε για τη θεραπεία πληγών και εντερικών παθήσεων, ενίσχυσε την υγεία και βελτίωσε την ευεξία.
Τώρα χρησιμοποιείται στη θεραπεία:
- κρυολογήματα
- γαστρεντερικές παθήσεις
- ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος
- αναπνευστικές παθήσεις.
Επιπλέον, το προϊόν χρησιμοποιείται σε καλλυντικές διαδικασίες, καθώς και για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και ως μέσο πρόληψης κρυολογήματος.
Ξέρεις Από τα περισσότερα από 20 χιλιάδες γνωστά είδη μελισσών, μόνο 7 παράγουν μέλι.
Κρυολογήματα
Το μέλι συνιστάται για κρυολογήματα, γιατί βοηθά στη φυσική χαλάρωση του πονόλαιμου. Ενισχύει επίσης το ανοσοποιητικό σύστημα, το οποίο βοηθά στην ανάκαμψη γρηγορότερα και μειώνει την πιθανότητα κρυολογήματος στο μέλλον. Μόλις εμφανιστούν τα πρώτα συμπτώματα κρυολογήματος, αρχίστε να καταναλώνετε μέλι για 1-2 κουταλιές της σούπας. ανά ημέρα.
Γαστρεντερικές παθήσεις
Οι αντιοξειδωτικές ιδιότητες του νέκταρ της μέλισσας αναστέλλουν τη δραστηριότητα των μικροοργανισμών που είναι υπεύθυνοι για τη ζύμωση. Όντας πρεβιοτικό, το προϊόν αλλάζει την ισορροπία της εντερικής μικροχλωρίδας, διεγείροντας την ανάπτυξη και τη δραστηριότητα των ευεργετικών οργανισμών και καταστέλλοντας δυνητικά επιβλαβή βακτήρια. Είναι ένα κατάλληλο γλυκαντικό για το γάλα, το οποίο δεν αναστέλλει την ανάπτυξη της ωφέλιμης μικροχλωρίδας, το οποίο είναι σημαντικό για τη διατήρηση της υγείας του γαστρεντερικού σωλήνα. Το μέλι αυξάνει και υποστηρίζει την ανάπτυξη των bifidobacteria.
Ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος
Στη θεραπεία της στεφανιαίας νόσου, των αρρυθμιών και του εμφράγματος του μυοκαρδίου, συνταγογραφούνται αντιαρρυθμικά φάρμακα. Σε αυτήν την ποιότητα, το μέλι μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί. Τα φλαβονοειδή του μειώνουν τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων. Οι προστατευτικές επιδράσεις των φαινολικών ενώσεων περιλαμβάνουν αντιθρομβωτικές, αντι-ισχαιμικές, αντιοξειδωτικές και αγγειολαλακτικές ιδιότητες και μειώνουν τον κίνδυνο στεφανιαίας νόσου λόγω βελτιωμένης στεφανιαίας αγγειοδιαστολής και μειωμένης ικανότητας πήξης αιμοπεταλίων.
Ξέρεις Στην Αγγλία, είναι συνηθισμένο να δίνετε ένα κομμάτι γαμήλιας τούρτας στις μέλισσες, διαφορετικά πιστεύεται ότι οι μέλισσες θα σταματήσουν να παράγουν μέλι.
Το φυσικό μέλι μειώνει την πιθανότητα εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων σε άτομα που κινδυνεύουν και δεν αυξάνει το σωματικό βάρος σε άτομα που είναι υπέρβαρα ή παχύσαρκα. Μειώνει επίσης τη φλεβική αρτηριακή πίεση, η οποία μπορεί να μειώσει το φορτίο στην καρδιά και συνεπώς να μειώσει τη στασιμότητα στο φλεβικό σύστημα.
ΟΝΤ ασθένειες, βρογχικό άσθμα
Το προϊόν της μέλισσας χρησιμοποιείται σε όλο τον κόσμο για τη θεραπεία διαφόρων οφθαλμικών παθήσεων, όπως βλεφαρίτιδα, κερατίτιδα, επιπεφυκίτιδα, βλάβη στον κερατοειδή, χημικά και θερμικά εγκαύματα των ματιών. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως αλοιφή.
Σύμφωνα με μελέτες, το 85% των ασθενών παρουσίασαν βελτίωση και οι υπόλοιποι απλώς δεν προχώρησαν στην ασθένεια. Η χρήση του στη λοιμώδη επιπεφυκίτιδα μείωσε την ερυθρότητα, το οίδημα, την πυώδη απόρριψη και τα κατεστραμμένα παθογόνα βακτήρια. Το νέκταρ χρησιμοποιείται για τη θεραπεία του βρογχικού άσθματος και των αναπνευστικών οργάνων. Ο θεραπευτικός παράγοντας εφαρμόζεται στην περιοχή του θώρακα.
Δερματικές παθήσεις
Το νέκταρ Angelica έχει ανασταλτική επίδραση στην παθογόνο μικροχλωρίδα. Σταματά την παραγωγή τοξινών, έτσι το δέρμα και οι επιφανειακές μυκόζες, για παράδειγμα, ο δακτύλιος, είναι ευαίσθητοι στα συστατικά του. Είναι επίσης αποτελεσματικό στη θεραπεία της σμηγματορροϊκής δερματίτιδας.
Οι βλάβες που αντιμετωπίζονται με μέλι δείχνουν λιγότερο πρήξιμο, επιταχύνεται η επούλωση πληγών. Μειώνει τη φλεγμονή, προωθεί την επούλωση, μειώνει το μέγεθος των ουλών και διεγείρει την αναγέννηση των ιστών.
Σημαντικό! Οι μέλισσες μπορούν να συλλέξουν μέλι από οποιαδήποτε λουλούδια, συμπεριλαμβανομένων και δηλητηριωδών, επομένως δεν πρέπει να αγοράζετε ένα προϊόν από άγνωστους κατασκευαστές.
Πρόληψη ασθενειών
Η παθογόνος μικροχλωρίδα μπορεί να μας περιμένει παντού. Προκειμένου να αντισταθεί, είναι απαραίτητη η σταθερή ανοσία. Το μέλι είναι σε θέση να το παρέχει λόγω των αντιβακτηριακών του ιδιοτήτων.
Σε αντίθεση με τα αντιβιοτικά, αποφεύγει την εμφάνιση βακτηριακής αντοχής σε αντιμικροβιακούς παράγοντες. Για την πρόληψη ασθενειών και την υποστήριξη της ανοσίας, αρκεί να τρώτε 1 μέρος του προϊόντος την ημέρα.
Πώς να ξεχωρίσετε το μέλι Angelica από το ψεύτικο
Βασικά χαρακτηριστικά αυτού του προϊόντος:
- σκούρο κόκκινο-καφέ χρώμα, μπορεί να έχει πρασινωπή απόχρωση λόγω της ανάμειξης άλλων βοτάνων taiga.
- έντονο επίμονο άρωμα
- επίγευση καραμέλας, διατηρείται στο στόμα για μεγάλο χρονικό διάστημα.
- παχύρρευστη συνοχή.
Όροι και προϋποθέσεις αποθήκευσης
Τα ευεργετικά συστατικά του μελιού Angelica καταστρέφονται από τη θερμότητα, το φως και το οξυγόνο. Σε θερμοκρασίες άνω των + 35 ° C, οι αρωματικές ουσίες εξατμίζονται. Επιπλέον, σε ένα δωμάτιο με υψηλή υγρασία, το προϊόν μπορεί να ζυμώσει, επομένως αποθηκεύεται σε σκοτεινό και ξηρό μέρος. Η βέλτιστη θερμοκρασία αποθήκευσης είναι +10 ... + 15 ° С, υγρασία αέρα - 60%.
Ξέρεις Η μέλισσα των Ιμαλαΐων, η μεγαλύτερη από τις μέλισσες, παράγει παραισθησιογόνο μέλι. Ονομάζεται επίσης «τρελό» ή «κόκκινο». Οι μέλισσες των Ιμαλαΐων συλλέγουν νέκταρ από ορισμένα είδη ροδόδενδρου που αναπτύσσονται στα βουνά, τα οποία περιέχουν παραισθησιογόνα.
Το προϊόν ανέχεται επίσης χαμηλή θερμοκρασία κατάψυξης. Μετά από αυτό, πρέπει να του επιτραπεί να ξεπαγώνει αργά. Σήμερα, τα φυσικά φάρμακα θεωρούνται πολύ αποτελεσματικοί θεραπευτικοί παράγοντες, επομένως η χρήση του μελιού, συμπεριλαμβανομένου του Angelica, είναι δικαιολογημένη και αρκετά αποτελεσματική. Οι χρήσιμες ιδιότητές του σας επιτρέπουν να το προτείνετε σε όλους σχεδόν τους ανθρώπους, χωρίς εξαίρεση.