Η μόδα για φιλικά προς το περιβάλλον προϊόντα αναπτύσσεται ενεργά, από την άποψη αυτή, η ευκαιρία να καλλιεργηθούν νόστιμα και υγιή μανιτάρια στρειδιών (μανιτάρια στρειδιών) με τα χέρια τους έχει μεγάλο ενδιαφέρον για πολλούς. Το ενδιαφέρον τροφοδοτείται επίσης από την ευκαιρία να αγοράσετε ελεύθερα μυκήλιο, οι διαφημίσεις των οποίων είναι πολύ συχνές, το υψηλό κόστος των μανιταριών και η παρουσία αδράνειας των θερμοκηπίων χωρίς χρήση. Θα μιλήσουμε για το πώς να μεγαλώσουμε σωστά αυτά τα μανιτάρια σήμερα.

Είναι δυνατόν να καλλιεργήσετε μανιτάρια στρειδιών σε ένα θερμοκήπιο με τα χέρια σας;

Η καλλιέργεια μανιταριών στρειδιών σε θερμοκήπιο δεν είναι μόνο δυνατή, αλλά και απαραίτητη. Ένας δείκτης της υψηλής ποιότητας αυτών των μανιταριών είναι η απουσία ενός ποδιού, και αυτό το αποτέλεσμα μπορεί να επιτευχθεί μόνο στην άγρια ​​φύση ή σε ένα θερμοκήπιο με φυσικό φως και το υλικό επίστρωσης δεν έχει σημασία.

Ξέρεις Από όλα τα μανιτάρια, το μανιτάρι στρειδιών μοιάζει περισσότερο με το κρέας όσον αφορά την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά.

Η καλλιέργεια είναι δυνατή παρουσία τέτοιων συνθηκών:

• φυσικό φως;
• έλλειψη θερμότητας
• υψηλή υγρασία
• σωστό έδαφος;
• πρόσβαση στον καθαρό αέρα.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

• Τα πλεονεκτήματα της καλλιέργειας μανιταριών στρειδιών σε θερμοκήπιο περιλαμβάνουν:
• χαμηλό κόστος
• καμία ανάγκη για ακριβό εξοπλισμό?
• δεν χρειάζεστε ένα μεγάλο οικόπεδο?
• προστασία από μόλυνση λόγω απομόνωσης ·
• την ικανότητα ανάπτυξης για πώληση?
• υψηλή κερδοφορία
• απλότητα της τεχνολογίας
• εμπιστοσύνη στην ποιότητα του προϊόντος ·
• την ευκαιρία να πάρουμε μανιτάρια φιλικά προς το περιβάλλον ·
• τη χαρά να τρώτε τα δικά σας προϊόντα.
• έλλειψη ανάγκης για άδεια και πιστοποίηση των δραστηριοτήτων τους ·
• την ευκαιρία να προσελκύσουν μέλη της οικογένειας για φροντίδα ·
• ταχεία ανάπτυξη μανιταριών στρειδιών?
• το θερμοκήπιο προστατεύει τους αεραγωγούς σας από μυκητιακά σπόρια, μούχλα και υγρασία, σε αντίθεση με την οικιακή καλλιέργεια.
• τη δυνατότητα εξοικονόμησης χώρου χάρη στην καλλιέργεια παραγάδι.

• Τα μειονεκτήματα περιλαμβάνουν:
• τη χρήση σωματικής εργασίας για τη φροντίδα των μανιταριών ·
• η εξάρτηση της καλλιέργειας από εξωτερικούς παράγοντες ·
• υπάρχει μια γνώμη (μη επιβεβαιωμένη) σχετικά με την ανάγκη χρήσης αναπνευστικών και προστατευτικών ενδυμάτων κατά την εργασία με μανιτάρια.
• τα μυκητιακά σπόρια μπορούν να προκαλέσουν αλλεργίες.
• μια πραγματικά κερδοφόρα επιχείρηση είναι δυνατή με μια αγορά πωλήσεων.

Κατάλληλος χρόνος για φύτευση δενδρυλλίων στο θερμοκήπιο

Για τη φύτευση μανιταριών στρειδιών σε θερμοκήπιο, το τέλος του καλοκαιριού ταιριάζει καλύτερα, αλλά σε άλλες περιόδους του έτους μπορούν επίσης να καλλιεργηθούν. Τα μανιτάρια μπορούν να φυτευτούν όλο το χρόνο μαζί με άλλες καλλιέργειες (κατά προτίμηση με αγγούρια) ή στον ελεύθερο χρόνο τους από την καλλιέργεια άλλων φυτών.

Σε πολλούς κηπουρούς, τα θερμοκήπια είναι αδρανείς το χειμώνα, επειδή τα λαχανικά απαιτούν επιπλέον φωτισμό και θέρμανση, γεγονός που αυξάνει το κόστος τους και για τα μανιτάρια αυτές οι απαιτήσεις είναι πολύ χαμηλότερες. Τα καλά αποτελέσματα επιτυγχάνονται με την καλλιέργεια σε θερμοκήπιο κατά τη διάρκεια περιόδου υψηλής υγρασίας (άνοιξη, φθινόπωρο). Το πρόβλημα μπορεί να προκύψει το ζεστό καλοκαίρι, επειδή τα μανιτάρια στρειδιών δεν ανέχονται υψηλή θερμοκρασία και σταματούν τη ζωή τους.

Βασικές απαιτήσεις για ένα θερμοκήπιο

Αυτά τα μανιτάρια μπορούν να καλλιεργηθούν σε θερμοκήπιο για λαχανικά ή σε εξειδικευμένο θερμοκήπιο για μανιτάρια.

Οι τελευταίοι είναι από τους ακόλουθους τύπους:

• δύο επιπέδων 4 πλευρών Πετρούπολη?
• Ελληνικό 7-πλευρικό δείγμα 1861;
• Συνδυασμένοι 4 πλευρικοί κηπουροί της Μόσχας.

• Οι απαιτήσεις για ένα θερμοκήπιο για την καλλιέργεια μανιταριών στρειδιών είναι:
• Πρέπει να είναι ζεστό, γιατί τα μανιτάρια χρειάζονται σταθερή θερμότητα για να αναπτυχθούν. Μπορείτε να μονώσετε για το χειμώνα εγκαθιστώντας ένα δεύτερο κύκλωμα καταφυγίου.
• Για καλλιέργεια το χειμώνα, απαιτείται επιπλέον θέρμανση, βέλτιστα - τύπος νερού.
• Πρέπει να είναι αεροστεγές ώστε τα ρεύματα να μην οδηγούν σε απότομες αλλαγές θερμοκρασίας.
• Είναι απαραίτητο να προβλεφθεί η δυνατότητα εξαερισμού μέσω των αεραγωγών ή εξαερισμού τροφοδοσίας και εξαγωγής (σωλήνες εξαερισμού).
• Θα πρέπει να είναι δυνατή η υγρασία του αέρα ψεκάζοντας νερό.
• Είναι απαραίτητο να παρέχεται προστασία από το άμεσο ηλιακό φως μέσω της οροφής - εγκαταστήστε έγχρωμο ή ημιδιαφανές πολυανθρακικό, κάντε ένα επιπλέον περίγραμμα από το υλικό κάλυψης, εγκαταστήστε κουρτίνες, σκουπίστε την οροφή.
• Για να ζεσταθεί το έδαφος το χειμώνα, καλύπτεται με αφρώδες πολυαιθυλένιο με επιμεταλλωμένη στρώση.
• Για εξοικονόμηση χώρου, απαιτούνται ράφια και ράφια.
• Δεν υπάρχουν απαιτήσεις για μεγέθη, όλα εξαρτώνται από την κλίμακα της προγραμματισμένης σποράς.

Σημαντικό! Το θερμοκήπιο, όπου μεγαλώνουν τα μανιτάρια στρειδιών, δεν πρέπει να θερμαίνεται από καυστήρα αερίου, καθώς αυτό στεγνώνει τον αέρα.

Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας μανιταριών στρειδιών στο σπίτι

Εάν θέλετε να καλλιεργήσετε μανιτάρια στρειδιών, πρέπει να εξοικειωθείτε με την τεχνολογία φύτευσης.

Πώς να προετοιμάσετε φυτά

Για να φυτέψετε μανιτάρια στρειδιών, πρέπει να αγοράσετε μυκήλιο. Πριν από τη φύτευση, διατηρείται στο ίδιο δωμάτιο με το υπόστρωμα για μια ημέρα έτσι ώστε και τα δύο να έχουν την ίδια θερμοκρασία.

Ως υπόστρωμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε:

• φρεσκοκομμένο κούτσουρο
• μη αποξηραμένη ξυλεία ·
• ένα μείγμα από άχυρο δημητριακών 45%, την ίδια ποσότητα μίσχων λάχανου, 6% πίτουρο σίτου, το υπόλοιπο γεμίζεται με γύψο ή κιμωλία.
• μείγμα 90% φλοιών ηλίανθου, 5% αλεύρου σόγιας, γύψου ή κιμωλίας ·
• ένα μείγμα από πριονίδι σκληρού ξύλου με ξέσματα ξύλου (45% το καθένα) με 8% σίκαλη ή πίτουρο σίτου, γύψο ή κιμωλία ·
• μείγμα πριονιδιού 30% με φλοιό φαγόπυρου 60% και κόκκους μπύρας ·
• ένα μείγμα 85% άχυρο σίτου με 13% αλεύρι από βότανα από όσπρια και κιμωλία.

Για να προστατέψετε τη μελλοντική σοδειά από μούχλα, προσθέστε 10 g Fundazole ή Benlata ανά 100 kg υποστρώματος και 2,5 g Dimilin λαμβάνονται ανά 100 kg υποστρώματος για προστασία από μύκητες και μύκητες. Όλα τα εξαρτήματα του υποστρώματος δεν πρέπει να είναι μεγαλύτερα από 5 cm.

Το υπόστρωμα υποβάλλεται σε επεξεργασία με ζεστό νερό: ανακατέψτε όλα τα συστατικά, τα βάζετε σε σακούλες από πολυπροπυλένιο, χαμηλώστε τα σε ένα δοχείο με ζεστό νερό και αφήστε το για 5 ώρες. Στη συνέχεια, οι σάκοι αφαιρούνται, τοποθετούνται κάτω από μια πλαγιά, τίθενται υπό φορτίο και αφήνονται να στραγγίσουν νερό. Η διαδικασία θα ολοκληρωθεί όταν δεν απελευθερωθεί νερό από το υπόστρωμα συμπιεσμένο στο χέρι.

Το προετοιμασμένο υπόστρωμα έχει τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

• υγρασία - 70-80%
• θερμοκρασία - + 25 ° С;
• δομή - χαλαρή, εύθρυπτη.

Η κάνναβη και η ξυλεία, εάν δεν είναι απλώς κομμένα, μπορούν να εμποτιστούν για μια ημέρα σε νερό.

Σημαντικό! Τα μανιτάρια στρειδιών δεν αναπτύσσονται στα απόβλητα των κωνοφόρων.

Φύτευση δενδρυλλίων

Εάν τα μανιτάρια στρειδιών καλλιεργούνται σε υπόστρωμα, τότε θα απαιτηθούν ειδικοί σάκοι, των οποίων οι διαστάσεις είναι 0,5 × 1 μ. Σε κάθε πλευρά του σάκου, γίνονται 12 σχισμές με διάμετρο 10 cm. Προστίθεται ένα στρώμα του υποστρώματος στην τσάντα, εναλλάξ με το μυκήλιο ελαφρώς θρυμματισμένο από τα χέρια και επαναλαμβάνοντας προσεκτικά τα στρώματα πλήττει όλους. Μόνο 1 σακούλα αφήνει 300-450 g μυκηλίου. Οι δεμένες τσάντες τοποθετούνται στο θερμοκήπιο σε απόσταση 0,5-0,6 m μεταξύ τους.

Όταν μεγαλώνουν σε κολοβώματα ή ράβδους, πρέπει να τρυπήσουν περίπου 8 τρύπες από την κορυφή (από την πλευρά όπου το δέντρο μεγάλωσε) και την ίδια ποσότητα στις άκρες, διαμέτρου περίπου 2 εκ. Το μυκήλιο χύνεται στις τρύπες, καλά συσκευασμένο, γεμάτο με βερνίκι κήπου ή καλυμμένο με πλαστελίνη .

Στο έδαφος, σκάψτε μια τρύπα βάθους 5 cm, βάλτε ένα κούτσουρο, πασπαλίζουμε στις πλευρές, ποτίζουμε το έδαφος γύρω από το κούτσουρο. Ή μπορείτε να σκάψετε μια τρύπα, να ρίξετε φλοιό ηλίανθου, μυκήλιο προς τα κάτω, να ρίξετε, να βάλετε ένα κούτσουρο στην κορυφή, να πασπαλίσετε ελαφρά με χώμα. Η απόσταση μεταξύ των κολοβωμάτων δεν είναι μικρότερη από 35 cm.

Βίντεο: πώς να καλλιεργείτε μανιτάρια στρειδιών σε κολοβώματα

Κανόνες φροντίδας

Κατά τη φροντίδα των μανιταριών, πρέπει να θυμάστε τη θερμοκρασία, τον καθαρό αέρα, το πότισμα και ένα υπόστρωμα πλούσιο σε απαραίτητες ουσίες.

Λειτουργία θερμοκρασίας

Τα μανιτάρια στρειδιών πρέπει να αναπτυχθούν σε θερμοκρασία που κυμαίνεται από +23 ... + 25 ° С. Για την τόνωση της ανάπτυξης, συνιστάται 2 εβδομάδες μετά τη φύτευση, όταν το υπόστρωμα γίνεται λευκό, απενεργοποιήστε τη θέρμανση και φέρετε τη θερμοκρασία σε +2 ... + 4 ° С. Μετά από 2 ημέρες, η θέρμανση είναι ενεργοποιημένη και η θερμοκρασία είναι + 15 ° C.

Η χαμηλή θερμοκρασία συμβάλλει στην αργή αλλά ποιοτική ανάπτυξη των μανιταριών. Γίνονται μεγαλύτερα, με κοντά πόδια. Πρέπει να θυμόμαστε ότι αυτά τα μανιτάρια χρειάζονται πρόσβαση σε καθαρό αέρα και αερίζουν τακτικά το θερμοκήπιο.

Ξέρεις Ο μεγαλύτερος αριθμός μανιταριών στρειδιών που καλλιεργούνται σε ένα μέρος, — 473 τεμ.

Πώς να ποτίσετε

Το πότισμα χρειάζεται στάγδην, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε βροχή ή να λιώνετε ζεστό νερό. Το νερό μπορεί να ψεκαστεί χειροκίνητα ή χρησιμοποιώντας ειδικό εξοπλισμό. Η υγρασία πρέπει να διατηρείται εντός 75-90%. Το πότισμα δεν πραγματοποιείται σε θερμοκρασίες κάτω των + 10 ° C. Εάν τα μανιτάρια φυτεύονται σε κολοβώματα ή ράβδους, ποτίστε το χώμα γύρω τους.

Πώς να ταΐσετε

Για τη διατροφή χρησιμοποιήστε απορρίμματα από τη βιομηχανία ξυλουργικής και τη γεωργία:

• πριονίδι
• πίτουρο σίτου ή σίκαλης ·
• αλεύρι σόγιας
• αλεύρι από βότανα
• κόκκοι μπύρας
• γύψος
• κιμωλία.

Εισάγονται στο υπόστρωμα κατά τη φύτευση.

Συγκομιδή και αποθήκευση

Η πρώτη συγκομιδή εμφανίζεται την 27-30η ημέρα από τη φύτευση, ή περίπου μια εβδομάδα αφού παρατηρήσετε το primordia, μικρούς φυματίωση. Με ένα κοφτερό μαχαίρι πρέπει να κόψετε μανιτάρια στρειδιών, συλλέξτε προσεκτικά όλα τα υπολείμματα των ποδιών. Όχι νωρίτερα από μια εβδομάδα, τα μανιτάρια θα αναπτυχθούν ξανά. Συνολικά, θα είναι δυνατή η συλλογή έως και 4 καλλιεργειών σε 2 μήνες.

Στη συνέχεια, φυτεύεται ένα νέο μυκήλιο. Η συγκομιδή χύνεται σε ένα μεγάλο ξύλινο κουτί ύψους 2 μέτρων και μεταφέρεται σε ψυχρό δωμάτιο για ψύξη και στη συνέχεια αποθηκεύεται στο ψυγείο.

Έτσι, μπορείτε να καλλιεργήσετε μανιτάρια στρειδιών σε ένα θερμοκήπιο, και αυτή η διαδικασία δεν συνοδεύεται από ειδικές δυσκολίες, οπότε ακόμη και οι αρχάριοι μπορούν να το αντιμετωπίσουν. Παρατηρώντας τις απαιτήσεις για το θερμοκήπιο και τις συνθήκες μέσα σε αυτό, ο καθένας μπορεί να πάρει τη δική του συγκομιδή. Αυτή η επιλογή είναι ιδανική για εκείνους στους οποίους το θερμοκήπιο είναι αδρανές χωρίς φορτίο το χειμώνα.