Ίσως, έχοντας ακούσει τη φράση «πλώρη σε πλεξούδες», πολλοί θα θυμούνται πώς ήρθαν στο χωριό ως παιδί και κρεμάστρες κρεμαστές στο σπίτι. Αυτή η μέθοδος αποθήκευσης λαχανικών θεωρείται από καιρό η καλύτερη και πιο πρακτική. Και παρόλο που το πλέξιμο των κρεμμυδιών είναι μεγαλύτερο από το να το ρίχνεις σε ένα δοχείο, μπορείς πάντα να έχεις παρθένα και υψηλής ποιότητας λαμπτήρες στο χέρι. Πώς να φτιάξετε μια πλεξούδα από λαμπτήρες και ποια είναι τα πλεονεκτήματά της - θα εξετάσουμε σε αυτό το άρθρο.

Γιατί πρέπει να αποθηκεύετε τα κρεμμύδια σε πλεξούδες

Τα κρεμμύδια (ειδικά τα κρεμμύδια) καταναλώνονται από τους περισσότερους ανθρώπους όλο το χρόνο. Μπορεί να τουρσί, να προστεθεί στο πρώτο και δεύτερο μάθημα, να γίνει σαλάτες, να χρησιμοποιηθεί ως γέμιση ή φάρμακο για το κοινό κρυολόγημα. Αυτό είναι το λαχανικό που πρέπει πάντα να είναι διαθέσιμο, επομένως είναι σημαντικό να προσέχετε την ασφάλειά του για το χειμώνα.

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι αποθήκευσης κρεμμυδιών:

• κατάψυξη (ψιλοκομμένα κρεμμύδια και κατεψυγμένα σε σακούλες)
• σε τσάντες ματιών (το λαχανικό τοποθετείται σε σακούλες και συσσωρεύεται το ένα πάνω στο άλλο).
• σε κάλτσες από νάιλον (αυτή η «σοβιετική», όχι και αρκετά αισθητική μέθοδος έδωσε αποτελέσματα, γιατί οι κάλτσες αφήνουν τέλεια τον αέρα).
• σε διαφορετικό δοχείο (ξύλινα κουτιά, κουτιά από χαρτόνι, καλάθια, υφασμάτινες τσάντες).

Σε κλίμακα παραγωγής, χρησιμοποιούνται επιλογές αποθήκευσης σε δοχεία, κιβώτια ή σακούλες για εξοικονόμηση χρόνου. Στο σπίτι (σε ​​ένα διαμέρισμα, σε ένα σπίτι, σε ένα εξοχικό σπίτι), η καλύτερη επιλογή είναι η ύφανση κρεμμυδιών σε μια πλεξίδα.

Χρησιμοποιώντας το, παρέχετε τις ακόλουθες προϋποθέσεις:

1. Κυκλοφορία αέρα. Οι λαμπτήρες "αναπνέουν" ομοιόμορφα, χρησιμεύουν ως προληπτικό μέτρο κατά της σήψης και άλλων οδυνηρών διαδικασιών.
2. Διατήρηση της γεύσης. Οι λαμπτήρες δεν απορροφούν τη μυρωδιά των δοχείων και δεν χάνουν τις αρωματικές τους ιδιότητες.
3. Συνεχής έλεγχος της κατάστασης του φυτού. Μπορείτε να παρατηρήσετε φθαρτά κεφάλια εγκαίρως και να τα αφαιρέσετε. Λόγω του γεγονότος ότι οι βολβοί σχεδόν δεν αγγίζουν, οι ασθένειες δεν μεταφέρονται σε γειτονικές κεφαλές.
4. Συντήρηση από τρωκτικά. Οι βολβοειδείς πλεξούδες αναρτώνται από την οροφή και αυτό περιορίζει την πρόσβαση των παρασίτων σε αυτά (όταν αποθηκεύονται σε κελάρι ή υπόγειο).
5. Πρόσθετη διακόσμηση. Οι πλεγμένοι λαμπτήρες δεν είναι μόνο άνετοι, αλλά και όμορφοι. Μπορούν να γίνουν μια επιτυχημένη προσθήκη στο εσωτερικό σε οικολογικό στιλ.

Επιπλέον, ένα τέτοιο κρεμμύδι είναι πάντα κοντά, γιατί για να το πάρετε, δεν χρειάζεται να βγείτε από τα κουτιά και να ψάξετε το κρεμμύδι του σωστού μεγέθους - όλα τα λαχανικά είναι πάντα ορατά.

Ξέρεις Το κρεμμύδι είναι η μόνη φυτική καλλιέργεια που έχει παγκόσμια εφαρμογή. Η κουζίνα οποιωνδήποτε ανθρώπων στον κόσμο δεν μπορεί να κάνει χωρίς αυτό το λαχανικό. Οι καλλιέργειες με περισσότερους από 200 τύπους κρεμμυδιών είναι τρεις φορές υψηλότερες από τις καλλιέργειες σίτου και είναι εθνικό προϊόν σε 175 χώρες του κόσμου.

Προετοιμασία του τόξου για ύφανση

Για να διατηρήσει η πλεξούδα τις ιδιότητες του προϊόντος και την αισθητική του εμφάνιση, είναι απαραίτητο να προσεγγίσετε προσεκτικά το ζήτημα της επιλογής λαμπτήρων. Αφού συλλέξατε το ποσό της καλλιέργειας που θέλετε να "πλέξετε", θα πρέπει να αρχίσετε να το ταξινομείτε. Για την πλεξούδα, επιλέγονται ακόμη και βολβοί του ίδιου μεγέθους, χωρίς ελαττώματα, με πυκνό δέρμα. Μετά από αυτό, οι ρίζες κόβονται (προαιρετικά), η περίσσεια εδάφους απομακρύνεται από τον καρπό και αφαιρείται το άνω βρώμικο φλοιό.Στη συνέχεια το φυτό στέλνεται για να στεγνώσει. Για να γίνει αυτό, απλώνεται στον ήλιο, κατά προτίμηση κάτω από ένα κουβούκλιο, και στεγνώνει για 3-7 ημέρες. Οι χρόνοι στεγνώματος είναι ατομικοί και εξαρτώνται από τη θερμοκρασία και την υγρασία, επομένως, είναι καλύτερο να προσδιορίσετε την ετοιμότητα των κρεμμυδιών για ύφανση σύμφωνα με τις κορυφές. Εάν τα φτερά δεν είναι ακατέργαστα και έχουν ήδη βυθιστεί, μπορείτε να ξεκινήσετε τη διαδικασία, τέτοιες κορυφές είναι ελαστικές, δεν σχίζονται και δεν σπάνε.

Πώς να δέσετε ένα τόξο σε μια πλεξούδα χρησιμοποιώντας ένα σχοινί

Δεδομένου ότι 1 κρεμμύδι ζυγίζει συνήθως 80-100 g, και έως και 30 κεφαλές τοποθετούνται σε μια δέσμη, το βάρος 1 πλεξούδας κρεμμυδιού μπορεί να φτάσει τα 3 κιλά. Ωστόσο, οι κορυφές του λαχανικού δεν θα αντέξουν ένα τέτοιο φορτίο, επομένως, για ύφανση, πρέπει να πάρετε ένα ισχυρό σχοινί, επίδεσμο ή κορδόνι, το οποίο θα είναι η βάση για δέσιμο.

Επιλογή 1

Η απλούστερη και πιο κοινή μέθοδος είναι η ύφανση μιας απλής πλεξούδας.

Σημαντικό! Η τελειωμένη πλεξούδα πρέπει να είναι σφιχτή. Οι λαμπτήρες δεν πρέπει να κρέμονται από την πλεξούδα και να κρέμονται. Η ποιότητα της πλεξούδας ελέγχεται από μια ομοιόμορφη απόσταση μεταξύ όλων των κεφαλών (θα πρέπει να αγγίζουν ελαφρώς το ένα το άλλο) και την εγγύτητά τους με την πλεξούδα.

Για να το εκτελέσετε, πρέπει να ακολουθήσετε το σχήμα:

1. Επιλέξτε το μεγαλύτερο κεφάλι με το μακρύτερο στέλεχος.
2. Μετρήστε το κέντρο του σχοινιού και σε αυτό το σημείο δέστε τον επιλεγμένο λαμπτήρα έτσι ώστε να αποδειχθεί 3 άκρα (1 από τις κορυφές και 2 από το σχοινί).
3. Επιπλέον, από τρία άκρα υφαίνει μια πλεξούδα, σε κάθε βήμα παίρνοντας ένα κεφάλι ενός νέου λαμπτήρα.
4. Πλέξτε τα κεφάλια σφιχτά, τοποθετώντας τα όσο το δυνατόν πιο κοντά στο σχοινί.
5. Συνεχίστε να στρίβετε, αφήνοντας το μήκος της ουράς επαρκές για στερέωση.

Επιλογή 2

Μετά την αποξήρανση των λαμπτήρων και την επιλογή των πιο όμορφων από αυτούς, μπορείτε να ξεκινήσετε την ύφανση με τον δεύτερο τρόπο. Δεν χρειάζονται μεγάλα φτερά για αυτό - θα πρέπει να κοπούν μετά το στέγνωμα και πρέπει να αφεθεί μια ουρά μήκους 10-15 cm. Το πλεονέκτημα αυτής της μεθόδου είναι μια ισχυρή καλτσοδέτα, η πλεξούδα δεν καταρρέει και συγκρατείται σταθερά. Ωστόσο, χρειάζεται περισσότερος χρόνος για τέτοια ύφανση.

Θα αναλύσουμε τη μεθοδολογία βήμα προς βήμα:

1. Πάρτε ένα δυνατό σχοινί, δέστε το με ένα δαχτυλίδι και κρεμάστε το σε ένα γάντζο για άνετη ύφανση.
2. Στο κάτω κέντρο του καλωδίου, κάντε έναν κόμπο με την ουρά του μεγαλύτερου λαμπτήρα.
3. Στη συνέχεια, πάρτε έναν λαμπτήρα, τοποθετήστε τον στο κέντρο και περιστρέψτε την ουρά με το σχοινί από το εσωτερικό προς τα δεξιά και αριστερά. Εάν η άκρη της αλογοουράς παραμένει, πρέπει να τη στρέψετε ξανά για να την διορθώσετε.
4. Αναποδογυρίστε και κάντε το ίδιο με το επόμενο κεφάλι και ούτω καθεξής με όλους.
5. Περάστε τους λαμπτήρες στην κορυφή, αφήνοντας 15-20 cm σχοινί στην κορυφή για δέσιμο.

Βίντεο: πώς να πλέξετε ένα τόξο σε πλεξίδες

Επιλογή 3

Η τρίτη επιλογή διακρίνεται από την ικανότητα ύφανσης μεγάλου αριθμού κεφαλών στην πλεξούδα. Τέτοιες δέσμες κρεμμυδιών στην έξοδο έχουν βάρος 10-30 κιλά Είναι ογκώδη και όμορφα, προσελκύουν τα μάτια των επισκεπτών, μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να διακοσμήσουν δωμάτια, κουζίνες, καλοκαιρινές κουζίνες, βεράντες. Αυτή η μέθοδος διαφέρει από άλλους σε κεφαλές ύφανσης ζευγών. Για αυτόν, πρέπει επίσης να προετοιμάσετε το τόξο για την ύφανση και να κόψετε τα φτερά, αφήνοντας περίπου 10 cm.

Σημαντικό! Για να μην καταρρεύσει η βολβοειδής πλεξούδα, υφασμένη με τον τρίτο τρόπο, χρησιμοποιήστε έναν βοηθό για ύφανση, ο οποίος θα στηρίξει τα κάτω στρώματα και θα ελέγξει την τοποθέτηση των βολβών.

Στη συνέχεια, όλοι οι λαμπτήρες πρέπει να είναι δεμένοι σε ουρές σε ζευγάρια και να εκτελούν περαιτέρω ενέργειες:

1. Τοποθετήστε το σχοινί σε μια επίπεδη επιφάνεια (γη, γρασίδι, τραπέζι).
2. Πάρτε 2 ζεύγη βολβών, διπλώστε τους εγκάρσια και τοποθετήστε το στο κέντρο του σχοινιού. Δέστε έναν στενό κόμπο και στα δύο άκρα του σχοινιού, στερεώνοντας έτσι τους λαμπτήρες και βγάζοντας ένα «σφαίρα» από αυτά.
3. Στη συνέχεια, πάρτε 2 από τους ίδιους βολβοειδείς συνδέσμους, διπλώστε τους εγκάρσια και στερεώστε ξανά με ένα καλώδιο.
4. Επαναλάβετε τη διαδικασία, τοποθετώντας τους λαμπτήρες σε ζεύγη στην κορυφή, έως ότου υπάρχει μια ουρά σχοινιού για στερέωση.

Βίντεο: πώς να πλέξετε ένα τόξο σε πλεξούδες

Πώς να αποθηκεύσετε τα κρεμμύδια σε πλεξούδες

Η κύρια προϋπόθεση για την αποθήκευση αυτής της καλλιέργειας λαχανικών είναι η διαπνοή. Τα φρούτα πρέπει πάντα να τρέφονται με οξυγόνο - αυτό θα τα προστατεύει από συζήτηση και μαυρίσματα. Ο επόμενος παράγοντας είναι η ξηρότητα: η υγρασία δεν πρέπει να φτάσει το 70%, καθώς είναι επιβλαβής για τα κρεμμύδια και δεν μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Στη συνέχεια, πρέπει να λάβετε υπόψη το καθεστώς θερμοκρασίας. Οι έμπειροι κηπουροί συμβουλεύουν τη διατήρηση των βολβών σε ξηρό και δροσερό μέρος (0 ... + 16 ° C).

Ξέρεις Σε Στην αρχαιότητα, τα κρεμμύδια θεωρούνταν προστασία από το κακό μάτι και τις ασθένειες. Και μέχρι σήμερα πιστεύεται ότι το κρεμμύδι που αποθηκεύεται στο δωμάτιο απορροφά το αρνητικό από μόνο του. Η μαγεία είναι μαγεία, αλλά το γεγονός του «καθαρισμού» έχει μια επιστημονική εξήγηση, επειδή τα κρεμμύδια είναι «καθαριστικά αέρα» λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε φυτοκτόνα.

Δεδομένου ότι τα μέρη στα οποία μπορούν να αποθηκευτούν βολβοειδείς πλεξούδες διαφέρουν ως προς τις συνθήκες αποθήκευσης, τις εξετάζουμε με περισσότερες λεπτομέρειες:

1. Για να σώσετε τα κρεμμύδια σε μια εξοχική κατοικία, σε μια ιδιωτική κατοικία ή σε ένα αρχοντικό, ένας αποθηκευτικός χώρος μπορεί να είναι ένας θόλος, ένας διάδρομος, ένα κελάρι (μόνο εάν δεν υπάρχει υψηλή υγρασία), ένα υπόστεγο, μια βεράντα, μια ντουλάπα. Σε αυτά, κατά κανόνα, διατηρείται η βέλτιστη θερμοκρασία, αλλά εξακολουθεί να είναι απαραίτητο να διασφαλιστεί ότι το κρεμμύδι δεν παγώνει.
2. Εάν αυτό δεν είναι δυνατό και το λαχανικό θα σταλεί για αποθήκευση στο διαμέρισμα, τότε κατάλληλο μέρος θα ήταν κουζίνα, ντουλάπα, ντουλάπι ή μπαλκόνι. Μην φοβάστε ότι σε ένα περιβάλλον κουζίνας το κρεμμύδι θα είναι σε υψηλότερη θερμοκρασία από ό, τι αναφέρεται παραπάνω. Εάν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε γρήγορα όλα τα έτοιμα κρεμμύδια, τότε μπορείτε να το διατηρήσετε με ασφάλεια ακόμη και με τέτοιες ενδείξεις.

Με την επιφύλαξη όλων των συνθηκών αποθήκευσης, τέτοια κρεμμύδια θα σας ωφελήσουν καθ 'όλη τη διάρκεια της κρύας περιόδου Η ύφανση πλεξούδων κρεμμυδιού είναι μια μακρά παράδοση. Οι γιαγιάδες δίδαξαν να τους πλέκουν στις εγγονές τους, και πέρασαν τη γνώση στην επόμενη γενιά.Από αμνημονεύτων χρόνων, η σούβλα κρεμμυδιού χρησίμευε όχι μόνο ως βολικός τρόπος αποθήκευσης κρεμμυδιών και διακόσμησης του εσωτερικού, αλλά και ως φυλαχτού - πιστεύεται ότι προστατεύει το σπίτι από απρόσκλητους επισκέπτες. Επομένως, αφήστε την πλεξούδα που φτιάχνεται από τα χέρια σας να προστατεύσει την οικογένειά σας από ασθένειες και να την ευημερήσει.