Το σκόρδο χρησιμοποιείται εδώ και πολύ καιρό στις κουζίνες πολλών χωρών. Η γεύση και η μυρωδιά του καθιστούν τα πιάτα αιχμηρά και μοναδικά και τα φυτοκτόνα που εκπέμπονται από το λαχανικό σκοτώνουν επιβλαβή βακτήρια και θεραπεύουν το ανθρώπινο σώμα. Σε αυτό το άρθρο θα εξετάσουμε πώς να φυτέψουμε σωστά το χειμερινό σκόρδο, πώς και πώς να το γονιμοποιήσουμε, έτσι ώστε το επόμενο καλοκαίρι να μεγαλώσει μια μεγάλη καλλιέργεια.

Ημερομηνίες παρασκευής λιπασμάτων φθινοπώρου

Στο σκόρδο αρέσουν τα γονιμοποιημένα εδάφη. Για να φυτέψετε μια καλλιέργεια πριν από το χειμώνα, το έδαφος γονιμοποιείται κατά την προετοιμασία του κήπου. Πράσινη πράσινη κοπριά, σάπια κοπριά, χούμους, χούμους είναι ενσωματωμένες στο έδαφος. Εάν το χώμα δεν γονιμοποιήθηκε κατά τη διάρκεια της φθινοπωρινής φύτευσης, μπορείτε να γονιμοποιήσετε το σκόρδο διασκορπίζοντας χούμο ή χούμο πάνω από το κρεβάτι φύτευσης, πάχους 3-5 cm. Δεδομένου ότι αυτές οι ουσίες θα χρησιμεύσουν ταυτόχρονα ως στρώμα και λίπασμα, αυτή η λειτουργία θα πρέπει να εκτελεστεί όχι νωρίτερα από τα μέσα Νοεμβρίου, έτσι ώστε να είναι πολύ νωρίς το στρώμα που βρίσκεται σε ένα κρεβάτι δεν συνέβαλε στη σήψη του υλικού φύτευσης.

Ξέρεις Οι Αμερικανοί επιστήμονες έχουν αποδείξει ότι το δισουλφίδιο διαλλυλίου (μια ένωση που βρίσκεται στο σκόρδο) καταστρέφει τα τοξικά βακτήρια Campylobacter jejuni, τα οποία προκαλούν τροφική δηλητηρίαση, είναι σχεδόν εκατό φορές πιο αποτελεσματικά από τα αντιβιοτικά όπως η ερυθρομυκίνη και η σιπροφλοξασίνη.

Ποια λιπάσματα να εφαρμόσετε το φθινόπωρο για το σκόρδο;

Ως οργανικά λιπάσματα για το σκόρδο για το χειμώνα χρησιμοποιούνται:

• σάπια κοπριά χοίρων ή βοοειδών ·
• χούμους;
• περιττώματα πουλιών
• χούμους;
• siderates ενσωματωμένα στο έδαφος.

Για ένα μέτρο τετραγωνικών κρεβατιών, παίρνουν έναν κουβά ή 10-11 κιλά οικιακών, ωριμασμένων λιπασμάτων ή χούμου. Εάν δεν υπάρχει οργανικό λίπασμα στο οικόπεδο του κήπου, ένα έτοιμο σύνθετο ορυκτό λίπασμα από το κατάστημα είναι κατάλληλο για αυτούς τους σκοπούς.

Ένας πιθανός συνδυασμός ορυκτών και οργανικών για ένα τετραγωνικό μέτρο κρεβατιών:

• 20 γραμμάρια υπερφωσφορικών αναμιγνύονται με 5 κιλά χούμους.
• 5 κιλά κομπόστ ή σάπια κοπριά αναμεμιγμένα με 25 γραμμάρια άλατος καλίου και 35 γραμμάρια κοκκώδους διπλού υπερφωσφορικού.

Εκτός από τις αναφερόμενες ενώσεις, τα λιπάσματα είναι αποτελεσματικά στις ακόλουθες αναλογίες:

1. Ένα γραμμάριο άλατος καλίου και 30 γραμμάρια κοκκώδους υπερφωσφορικού αναμιγνύονται με 0,5 κουβάδες χούμους. Εάν επικρατήσει άργιλος στο έδαφος του κρεβατιού, προσθέστε 10 κιλά (ένα κουβά) τυρί τύρφης σε αυτή τη σύνθεση.
2. Ένας κουβάς 10 λίτρων χούμους αναμιγνύεται με μισό λίτρο δοχείου τέφρας ξύλου, δύο κουταλιές της σούπας θειικό κάλιο και 1 κουταλιά της σούπας διπλό υπερφωσφορικό.
3. Τρία κιλά σάπια φύλλα ή γρασίδι αναμιγνύονται με τέφρα ξύλου, υπερφωσφορικό και νιτροφόρο. Όλα τα μέταλλα θα χρειαστούν 1 κουταλιά της σούπας.

Βιολογικά

Εάν το έδαφος στα κρεβάτια είναι αμμώδες ή πηλό, πρέπει να προστεθεί κομπόστ, χούμο, κοπριά ή άλλη οργανική ύλη. Τα οργανικά απλώνονται στην επιφάνεια του κρεβατιού και σκάβονται προσεκτικά με ένα φτυάρι με κύκλο του σχηματισμού. Είναι ανεπιθύμητο να αφήνουμε τα οργανικά λιπάσματα στην επιφάνεια του εδάφους για μεγάλο χρονικό διάστημα, καθώς θα ξεπλένει και θα εξατμίζει ουσίες χρήσιμες για φυτά, όπως το άζωτο.

Σανός ή αποξηραμένα βότανα μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως λίπασμα (πριν ξεκινήσετε την εργασία, βεβαιωθείτε ότι δεν έχουν υποβληθεί σε θεραπεία με ζιζανιοκτόνα). Ζουμερά, πράσινα ζιζάνια ενσωματώνονται επίσης στο έδαφος. Κατά τη διαδικασία της αποσύνθεσης, θα γονιμοποιήσουν τέλεια το έδαφος.

Σημαντικό! Η ενσωμάτωση ζιζανίων στο έδαφος πραγματοποιείται έως ότου τα φυτά ζιζανίων ωριμάσουν. Πασπαλισμένο με χώμα, οι σπόροι ζιζανίων για το επόμενο έτος θα αποδώσουν άφθονη συγκομιδή και «πνίγηκε» όλα τα καλλιεργημένα φυτά που φυτεύτηκαν σε αυτό το κρεβάτι.

Ιδιότητες Humus:

• Βοηθά στη διατήρηση της δομής του εδάφους
• βελτιώνει την απορρόφηση και τη διατήρηση των θρεπτικών ουσιών.
• τρέφει τα βακτήρια.
• διορθώνει το άζωτο στο έδαφος.
• αυξάνει τον αερισμό του εδάφους.
• διατηρεί την υγρασία.
• βοηθά στην πρόληψη της διάβρωσης.

Τα οργανικά λιπάσματα βελτιώνουν κάθε τύπο εδάφους:

1. Τα οργανικά καταστρέφουν τα πήλινα εδάφη και συμβάλλουν στην καλύτερη διείσδυση της υγρασίας. Αυτό αυξάνει τη σταθερότητα της υγρασίας στο έδαφος, διατηρώντας παράλληλα τη δομή του.
2. Η οργανική ύλη σε αμμώδη εδάφη βοηθά στη διατήρηση της υγρασίας και στη διατήρηση των θρεπτικών συστατικών. Η ανοργανοποίηση του εδάφους αυξάνεται επίσης, η οποία είναι η ποσότητα αζώτου, καλίου, θείου, φωσφόρου και άλλων θρεπτικών ουσιών που εκκρίνονται από τα βακτήρια του εδάφους. Η οργανική ύλη συμβάλλει στην χαλαρότητα των συμπιεσμένων εδαφών και προσθέτει θρεπτικά συστατικά στα φτωχά εδάφη.
3. Το σκόρδο αναπτύσσεται καλά σε καλά γονιμοποιημένο έδαφος, το οποίο έχει αρκετό άζωτο, φώσφορο και κάλιο. Η προσθήκη οργανικών λιπασμάτων σάς επιτρέπει να μεγαλώνετε μεγάλα κεφάλια σκόρδου με την καλύτερη πικάντικη γεύση. Τα οργανικά λιπάσματα παρέχουν τα περισσότερα από τα θρεπτικά συστατικά που απαιτούνται για την καλλιέργεια μεγάλου σκόρδου.

Σημαντικό! Κατά την καλλιέργεια σκόρδου, πρέπει να χαλαρώσετε το έδαφος. Το σκόρδο είναι μια ρίζα, επομένως το έδαφος στο οποίο μεγαλώνει πρέπει να είναι μαλακό και να αερίζεται καλά σε βάθος 25—30 εκατοστά, διαφορετικά το σκόρδο θα σαπίσει ήδη κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου.

Ορυκτό

Εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε άζωτο στο έδαφος με σκόρδο το φθινόπωρο. Αυτό γίνεται μόνο εάν χρησιμοποιήθηκαν σαν οργανικά σανό, άχυρο, τσιπς ή παρόμοια υλικά, καθώς οι οργανικές ουσίες μπορούν προσωρινά να δεσμεύσουν άζωτο κατά την αποσύνθεση. Μετά την αποσύνθεση της οργανικής ύλης, το άζωτο επιστρέφει στο έδαφος. Όταν τα οργανικά διαλύονται, γίνεται χούμο.

Πρέπει να θυμόμαστε ότι κατά τη φύτευση γαρίφαλων σκόρδου το φθινόπωρο, δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μεγάλο αριθμό λιπασμάτων με άζωτο. Αυτό θα προκαλέσει ταχεία ανάπτυξη του πράσινου τμήματος, το οποίο θα επηρεάσει αρνητικά την ασφάλεια του σκόρδου στο έδαφος κατά τη διάρκεια του χειμώνα.

Το άζωτο περιέχει ουσίες όπως: ουρία, νιτρικό αμμώνιο, νιτρικό ασβέστιο, νιτρικό νάτριο. Για τη λίπανση του σκόρδου, οι αζωτούχες ουσίες χρειάζονται το ήμισυ του φωσφόρου και του καλίου. Ελλείψει οργανικής ύλης στο οικόπεδο, χρησιμοποιούνται έτοιμα σύμπλοκα ορυκτών λιπασμάτων.

Για το φθινόπωρο φύτευση σκόρδου, το όξινο έδαφος πρέπει να υποστεί μέτρια επεξεργασία με ασβέστη, γεγονός που θα μειώσει το επίπεδο οξύτητας. Αυτό γίνεται ως εξής: ξηρός, λιπαρός, λεπτός αλεσμένος ασβέστης είναι διασκορπισμένος στην επιφάνεια του κρεβατιού έτσι ώστε το χώμα να σκονίζεται ελαφρώς με λευκή σκόνη. Επίσης, η τέφρα από ξύλο μπορεί να χρησιμεύσει ως μαχητής με υπερβολική οξύτητα του εδάφους, καθώς και ως προμηθευτής καλίου. Για 1 τετράγωνο. m κρεβάτια πασπαλίζουμε περίπου το 1/3 ενός δέκα λίτρων ξύλου τέφρας.

Ένα από τα σημαντικά μέταλλα για την καλλιέργεια σκόρδου είναι το κάλιο. Βοηθά στην ανάπτυξη μεγάλων βολβών σκόρδου. Εάν είναι απαραίτητο να αναπτυχθούν εμπορεύσιμα προϊόντα, προστίθεται κάλιο στο έδαφος και λαμβάνονται μεγάλες κεφαλές σκόρδου.

Ξέρεις Ο φόβος του σκόρδου ονομάζεται alliumphobia · οι άνθρωποι βιώνουν φόβο ή άγχος όταν μυρίζουν σκόρδο. Συμπτώματα αλλιφοφοβίας: εφίδρωση, αίσθηση καταστροφής ή φόβου, ζάλη, άγχος, γρήγορος και ακανόνιστος καρδιακός παλμός, αίσθηση παράλογου θυμού.

Χρήση siderates

Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε την πράσινη κοπριά, την οποία οι κηπουροί αποκαλούν επίσης «πράσινη κοπριά». Τα κρεβάτια φυτεύονται με πράσινη κοπριά αμέσως μετά τη συγκομιδή της πρώιμης συγκομιδής πριν από το σκόρδο, όπως ραπανάκι, νωρίς λευκό ή λάχανο Πεκίνου, κρεμμύδια, άνηθο.

Συνήθως, η σπορά πράσινης κοπριάς γίνεται στις αρχές ή τα μέσα Αυγούστου. Πριν φυτέψετε μια καλλιέργεια siderat, το κρεβάτι σκάβεται και το έδαφος ισοπεδώνεται με τσουγκράνα. Μετά από αυτό, οι σπόροι siderat σπέρνονται διασκορπισμένοι σε όλη την επιφάνεια του εδάφους. Προκειμένου να φυτευτούν μικροί σπόροι στο έδαφος, το κρεβάτι «χτενίζεται» πάλι με τσουγκράνα σε διαφορετικές κατευθύνσεις. Μετά τη σπορά, ποτίζεται η πράσινη κοπριά. Μπορείτε να ποτίσετε τις καλλιέργειες με ένα δοχείο ποτίσματος κήπου ή σωλήνα, το κύριο πράγμα είναι ότι το ακροφύσιο διαθέτει ψεκαστήρα με μικρές τρύπες. Αυτό θα αποτρέψει ένα ισχυρό ρεύμα νερού να οδηγήσει μικρούς σπόρους στο έδαφος σε βάθος από το οποίο θα είναι δύσκολο για το φυτό να βλαστήσει.

Σε ζεστό καιρό (+20 ... + 25 ° C) οι σπόροι εκκολάπτονται για 7-10 ημέρες. Το έδαφος κάτω από νεαρά φυτά πρέπει πάντα να είναι ελαφρώς υγρό, επομένως, ελλείψει βροχής, είναι απαραίτητο να ποτίζετε τα φυτά κάθε 3-4 ημέρες. Τα Siderata είναι φυτά που κερδίζουν γρήγορα τη μάζα των φύλλων, επομένως θα αναπτυχθούν σε 30-45 ημέρες και θα είναι έτοιμα για ενσωμάτωση στο έδαφος.

Ξέρεις Το σκόρδο περιέχει μια υψηλή συγκέντρωση πτητικών ενώσεων θείου, οι οποίες, παρά τα οφέλη για την ανθρώπινη υγεία, έχουν παρενέργειες με τη μορφή της halitosis.

Πολιτισμοί Siderat:

• μπιζέλια
• βρώμη
• Φαγόπυρο
• σόργο
• τριφύλλι και πολλά άλλα.

Είναι καλύτερα να επιλέξετε μια καλλιέργεια κατάλληλη για την κλιματική ζώνη στην οποία θα καλλιεργηθεί. Το Siderata σπέρνεται την άνοιξη, το καλοκαίρι και το φθινόπωρο. Εάν η πράσινη κοπριά θα χρησιμοποιηθεί σε μεγάλες περιοχές, τότε πριν από τη σπορά είναι απαραίτητο να καθαρίσετε το έδαφος των ζιζανίων. Οι μεγάλες εκμεταλλεύσεις κάνουν χωρίς χημική καταστροφή ζιζανίων και τα ζιζάνια κόβονται περιοδικά, εμποδίζοντας το σχηματισμό σπόρων.

Οι κανόνες για τη φύτευση σκόρδου στο έδαφος

1. Είναι καλύτερα να καλλιεργήσετε σκόρδο ποικιλίας, το οποίο μας επιτρέπει να ελπίζουμε για καλή συγκομιδή και προϊόντα υψηλής ποιότητας. Πριν από τη φύτευση, οι κηπουροί χωρίζουν τις κεφαλές του σκόρδου σε σφήνες, μετά τις οποίες φυτεύονται σε προηγουμένως προετοιμασμένα αυλάκια. Εάν τα σκελίδες σκόρδου δεν φυτευτούν αμέσως μετά το διαχωρισμό, θα αποθηκευτούν επιτυχώς για αρκετές ημέρες σε θερμοκρασία που δεν υπερβαίνει τους +4 ° C. Ποικιλία σκόρδου μπορεί να αγοραστεί σε καταστήματα για τον κήπο και τον κήπο.
2. Για φύτευση με διαχωρισμό, είναι καλύτερο να επιλέξετε μεσαίου μεγέθους κεφαλές (4-5 γραμμάρια). Για να γεμίσετε ένα τετραγωνικό μέτρο ενός κρεβατιού φύτευσης θα χρειαστείτε από 100 έως 350 γραμμάρια σκελίδες σκόρδου. Ο λόγος για ένα τόσο ευρύ φάσμα είναι, πρώτον, το μέγεθος των κεφαλών της μήτρας και, δεύτερον, το διάστημα μέσα στο οποίο θα φυτευτούν τα δόντια. Συνήθως, τα μεγαλύτερα δόντια φυτεύονται λιγότερο συχνά, ενώ τα μικρά είναι πιο πυκνά. Κατά τη διακριτική ευχέρεια του κηπουρού, η απόσταση μεταξύ των σειρών σκόρδου μπορεί να έχει πλάτος 20 έως 30 cm και το εύρος των κενών μεταξύ των δοντιών που έχουν κολλήσει στο έδαφος κυμαίνεται από 5 έως 10 cm.
3. Το βάθος της προσγείωσης είναι σημαντικό. Λόγω της ανάγκης χειμώνα, το φθινόπωρο, το σκόρδο φυτεύεται λίγο βαθύτερα από ό, τι την άνοιξη. Φυτεύεται σωστά έτσι ώστε το γαρίφαλο να βρίσκεται βαθιά στο έδαφος και να καλύπτεται με τουλάχιστον 5 εκατοστά στρώμα γης. Επομένως, τοποθετούνται σε βάθος 5-8 cm σε όρθια θέση. Η φύτευση πολύ βαθιά μπορεί να εμποδίσει την ανάπτυξη των φύλλων στο μέλλον και πολύ μικρή μπορεί να παγώσει, ακόμη και παρά την υψηλή αντοχή αυτού του φυτού σε χαμηλές θερμοκρασίες.

Βίντεο: Η σωστή φύτευση σκόρδου το φθινόπωρο

4. Κατά τη φύτευση, ένα γαρίφαλο σκόρδου κολλάει στο έδαφος με μια ευρύτερη πλευρά, υπάρχει ένα ακόμη ανεπτυγμένο ριζικό σύστημα. Το αιχμηρό άκρο του λοβού είναι το άνω μέρος του μελλοντικού φυτού. Εάν φυτευτεί λανθασμένα, το σκόρδο δεν θα μεγαλώσει ή δεν θα σχηματιστεί σωστά. Επομένως, το σκόρδο φυτεύεται χειροκίνητα.
5. Επιτυχής για την καλλιέργεια σκόρδου θα είναι ο τόπος όπου καλλιεργήθηκε προηγουμένως: πατάτες, σέλινο ή αγγούρια. Είναι απαραίτητο να αποφύγετε τη φύτευση σκόρδου για δύο χρόνια στον ίδιο χώρο ή μετά το κρεμμύδι, καθώς αυτό μπορεί να οδηγήσει στην ανάπτυξη μυκητιασικών ασθενειών. Εκτός από αυτήν την απαίτηση, ένα κρεβάτι σκόρδου απαιτεί προσεκτικό βοτάνισμα.
6. Το φθινόπωρο, το σκόρδο φυτεύεται με τη μέθοδο της αγενούς πολλαπλασιασμού (χωρίζοντας τους βολβούς σε φέτες ή σπόρους σποράς). Ο χρόνος προσγείωσης είναι από τα μέσα Σεπτεμβρίου έως τα μέσα Οκτωβρίου. Νωρίτερα ή αργότερα η φύτευση μειώνει τις αποδόσεις των καλλιεργειών. Έτσι, η τελική ημερομηνία προσγείωσης είναι περίπου 20 Οκτωβρίου. Είναι σημαντικό η φθινοπωρινή φύτευση να σας επιτρέπει να επιτύχετε υψηλότερες αποδόσεις από την άνοιξη. Το πιο σημαντικό μειονέκτημα του σκόρδου που φυτεύτηκε το χειμώνα είναι ότι αποθηκεύεται χειρότερα από ό, τι φυτεύτηκε την άνοιξη.
7. Στις βόρειες περιοχές, ένα κρεβάτι με σκόρδο που φυτεύτηκε το φθινόπωρο πρέπει να είναι καλυμμένο με στρώμα για το χειμώνα (άχυρο, χούμο, σανός ή φύλλα). Το κάλυμμα της στρώσης, σαν κουβέρτα, προστατεύει τους λαμπτήρες από τον παγετό. Σε περιοχές με ήπια κλίματα, η επίστρωση είναι προαιρετική, ωστόσο, μπορεί να βοηθήσει στην προστασία του σκόρδου από τους κύκλους ψύξης / απόψυξης. Επίσης, το στρώμα θα βοηθήσει στη διατήρηση της θερμότητας στο έδαφος των κρεβατιών για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, κάτι που θα επιτρέψει στις ρίζες του σκόρδου να μεγαλώνουν περισσότερο και να ριζώνουν καλύτερα.

   

   Η επίστρωση θα πρέπει να πραγματοποιηθεί στα τέλη του φθινοπώρου, συνήθως τον Νοέμβριο, όταν ο κρύος καιρός είναι σταθερός. Η απουσία στρώματος στο κρεβάτι πριν από την έναρξη του επίμονου κρύου καιρού θα βοηθήσει στην αποφυγή της σήψης των βολβών σε ζεστές και υγρές εδαφολογικές συνθήκες. Σε υγρές περιοχές όπου οι χειμώνες είναι ήπιοι, δεν συνιστάται η κάλυψη (ειδικά σε βαριά πήλινα εδάφη). Την άνοιξη, το στρώμα αφαιρείται, συμβάλλει στην ταχεία απόψυξη και θέρμανση του εδάφους.

Ξέρεις Η κατανάλωση πλήρους ή αποβουτυρωμένου γάλακτος πριν, κατά τη διάρκεια ή μετά τη γεύση τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε σκόρδο μπορεί να μειώσει την ιλίωση. Αυτό συμβαίνει επειδή το γάλα μειώνει τη συγκέντρωση των ενώσεων σκόρδου που εκπέμπουν τη μυρωδιά του θείου.

Η καλλιέργεια σκόρδου είναι μια απλή διαδικασία, ο καλλιεργητής των φυτών χρειάζεται μόνο εμπειρία και γνώση. Για να πάρει μια καλή συγκομιδή θεραπευτικών λαχανικών, ο κηπουρός απαιτείται να προετοιμάσει σωστά τον σπόρο και να παρέχει στον κήπο σκόρδο καλή φροντίδα: κατάλληλο λίπασμα, καλλιέργεια και πότισμα.