Το μυστικό των τραγανών αγγουριών τουρσί δεν έγκειται μόνο στην προσεκτική προετοιμασία των λαχανικών και στη χρήση των κατάλληλων μπαχαρικών, αλλά και στην επιλογή της σωστής ποικιλίας. Ένα από τα πιο δημοφιλή υβρίδια που χρησιμοποιούνται στο τουρσί είναι το Khrustik F1, το οποίο θα συζητηθεί στο άρθρο.

Χαρακτηριστικά και περιγραφή ποικιλίας

Το Khrustik F1 είναι το αποτέλεσμα της δουλειάς των Ρώσων κτηνοτρόφων. Ανατράφηκε από την Gavrish γεωργική εταιρεία και, ως υβρίδιο, έχει ένα σύνολο ειδικών χαρακτηριστικών, τα οποία θα συζητηθούν παρακάτω.

Ξέρεις Από την άποψη των σπασίκλων, το αγγούρι είναι ένα μούρο, όχι ένα λαχανικό. Η πακιστανική παραδοσιακή κουζίνα, η οποία περιλαμβάνει πολλά γλυκά επιδόρπια με αγγούρι, συμφωνεί με αυτό.

Περιγραφή του θάμνου και των φρούτων

Ο θάμνος αυτής της ποικιλίας είναι απροσδιόριστος και είναι ένα ισχυρό, έντονο αμπέλι, ικανό να φτάσει σε ύψος 3–3,5 m Τα φύλλα δεν είναι πολύ μεγάλα, σκούρο πράσινο, με καλά διακριτές φλέβες. Τα φρούτα του Hrustik είναι «ντυμένα» με το λεγόμενο «ολλανδικό πουκάμισο» (ένα λεπτό αλλά πυκνό φλούδα με μεσαίου μεγέθους φυματιές που βρίσκονται πιο συχνά από ό, τι στη συνηθισμένη Ρωσική Zelentsy).Είναι μια τέτοια φλούδα που κάνει το υβρίδιο ιδανικό για τουρσί. Τα αγγούρια έχουν κυλινδρικό σχήμα και μεγαλώνουν έως 10-12 cm σε μήκος και 100-110 g σε βάρος. Αγκάθια σε λευκούς φυματίους. Τα φρούτα είναι γλυκά, ζουμερά, τραγανά, αρωματικά. Δεν έχουν γενετικά πικρία και σπόρους.

Φρούτα

Ο κρύσταλλος ανήκει στον παρθενοκαρπικό (έχει θηλυκό τύπο άνθησης). Το υβρίδιο χαρακτηρίζεται από έναν τύπο καρπού (δέσμη): 7-8 ωοθήκες σχηματίζονται στους άξονες του φύλλου. Όλα τα παραπάνω καθιστούν την ποικιλία μη ευαίσθητη στην επικονίαση και υψηλή απόδοση (έως 12 κιλά με 1 m²).

Περίοδοι ωρίμανσης και ανθοφορίας

Ο χρόνος ανθοφορίας εξαρτάται από τις καιρικές συνθήκες και είναι περίπου 30-40 ημέρες από τη στιγμή της σποράς των σπόρων (μετά την εμφάνιση 5-6 φύλλων). Το Hrustik είναι μια πρώιμη ποικιλία και τα πρώτα φρούτα αναμένονται ήδη 44-48 ημέρες μετά την εμφάνιση.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της ποικιλίας

• Η δημοτικότητα αυτού του υβριδίου προωθείται από:
• εξαιρετική γεύση φρούτων
• καθολικότητα σε χρήση (καλό τόσο σε φρέσκια μορφή όσο και για τουρσί) ·
• υψηλή παραγωγικότητα
• πρόωρη ωρίμανση
• αντίσταση σε ακραίες θερμοκρασίες.
• υψηλή ανοσία στις ασθένειες
• έλλειψη πικρίας και κίτρινου καρπού.
• σχεδόν 100% βλάστηση των σπόρων.
• καλή ποιότητα διατήρησης.

Σε αντίθεση με τα συνηθισμένα greenbacks, το υβριδικό παρθενοκαρπικό δεν απαιτεί επικονίαση από μέλισσες και άλλα έντομα, γεγονός που του επιτρέπει να καλλιεργείται τόσο σε ανοιχτό έδαφος όσο και σε θερμοκήπιο. Ταυτόχρονα, το να ανήκεις στον παρθενόκαρπο οδηγεί στο γεγονός ότι Τα φρούτα δεν έχουν σπόρους, επομένως δεν θα λειτουργήσει ανεξάρτητα η προετοιμασία του υλικού φύτευσης.

Αυτό μπορεί να θεωρηθεί ως ένα μειονέκτημα της ποικιλίας. Μια άλλη απόχρωση ανάπτυξης του υβριδίου Khrustik είναι ο σχηματισμός πολλών ωοθηκών και, ως αποτέλεσμα, άφθονος φιλικός καρπός. Οι κηπουροί δεν πρέπει να παρεμβαίνουν στη συγκομιδή, έτσι ώστε τα ωριμασμένα φρούτα να μην εμποδίζουν την ανάπτυξη νέων.

Γεωργική σπορά και καλλιέργεια

Όπως ήδη αναφέρθηκε, αυτό το υβρίδιο αισθάνεται αρκετά άνετα τόσο σε προστατευμένο όσο και σε ανοιχτό έδαφος. Εξετάστε τα χαρακτηριστικά της καλλιέργειας της ποικιλίας Khrustik σε ένα θερμοκήπιο και σε κρεβάτια χωρίς στέγη.

Στο ανοιχτό έδαφος

Τις περισσότερες φορές, τα αγγούρια εκτρέφονται μέσω δενδρυλλίων, καθώς αυτό επιταχύνει τον ρυθμό απόκτησης φρούτων, αλλά είναι επίσης δυνατή η άμεση φύτευση σπόρων στο έδαφος. Στην τελευταία περίπτωση, η φύτευση πραγματοποιείται μετά την απειλή παγετού επιστροφής (το δεύτερο μισό του Μαΐου), υπό την προϋπόθεση ότι το έδαφος θερμαίνεται σε θερμοκρασία τουλάχιστον + 16 ° C. Για αυτό, οι σπόροι κατεβαίνουν σε αυλάκι σε βάθος 2-3 cm.Η απόσταση μεταξύ των σπόρων πρέπει να είναι περίπου μισό μέτρο. Στη συνέχεια, οι σπόροι πασπαλίζονται με υγρή γη και ξεσκονίζονται με μαύρο πιπέρι (αυτό θα βοηθήσει να τρομάξει τα τρωκτικά και τα έντομα). Σε περίπτωση απότομης πτώσης της θερμοκρασίας μετά τη σπορά, τα μελλοντικά σπορόφυτα καλύπτονται με ειδικά καλύμματα ή προστατευτικό κάλυμμα μεμβράνης. Οι σπόροι σπέρνονται για φυτά την τελευταία δεκαετία του Απριλίου.

Σημαντικό! Οι υβριδικοί σπόροι είναι ήδη έτοιμοι για σπορά και δεν απαιτούν επιπλέον επεξεργασία. Επιπλέον, μπορεί να βλάψει αφαιρώντας τα εφαρμοσμένα διεγερτικά ανάπτυξης από την επιφάνεια των σπόρων.

Ο αλγόριθμος καλλιέργειας δενδρυλλίων έχει ως εξής:

1. Οι σπόροι φυτεύονται σε ταμπλέτες τύρφης ή σε κουτιά γεμάτα με απολυμαντικά, καλά-υγραμένα μείγματα εδάφους (χώμα φύλλων + τύρφη + άμμος + βιοάμος).
2. Οι σπόροι τοποθετούνται σε ζευγάρια στο έδαφος ή σε μια μικρή κατάθλιψη (1 cm) και πασπαλίζονται με χώμα.
3. Τα μελλοντικά φυτάρια ψεκάζονται με ζεστό νερό από ένα μπουκάλι ψεκασμού, καλύπτονται με ένα φιλμ και τοποθετούνται σε ένα ζεστό μέρος (βέλτιστη θερμοκρασία + 25 ° C). Η ταινία ανυψώνεται για πρόσβαση σε καθαρό αέρα κάθε μέρα.
4. Πριν από την εμφάνιση των δενδρυλλίων, τα φυτά δεν ποτίζονται, αλλά ψεκάζονται ελαφρά, εστιάζοντας στην κατάσταση του χωμάτινου κώματος.
5. Μετά την πλήρη βλάστηση, τα φυτά τοποθετούνται σε καλά φωτισμένο μέρος (περβάζι του παραθύρου του νότιου παραθύρου).
6. Μετά την εμφάνιση των φύλλων, η θερμοκρασία του αέρα μειώνεται στους +18 ... + 22 ° C.
7. Δύο εβδομάδες πριν από τη φύτευση στο έδαφος, τα φυτά αρχίζουν να σκληραίνονται, αφήνοντάς τα πρώτα στον καθαρό αέρα για 20 λεπτά την ημέρα και αυξάνοντας τον χρόνο παραμονής σε 8 ώρες. Οι καιρικές συνθήκες για σκλήρυνση δεν περιλαμβάνουν βροχόπτωση, ισχυρό άνεμο και θερμοκρασία αέρα κάτω από + 12 ° С.

Βίντεο: σπορά αγγουριών για σπορόφυτα

Τα σπορόφυτα φυτεύονται σε ανοιχτό έδαφος στα τέλη Μαΐου, μετά την εμφάνιση τουλάχιστον 2-3 πραγματικών φύλλων και θέρμανσης του εδάφους έως +16 ... + 18 ° С. Η απόσταση μεταξύ των θάμνων πρέπει να είναι 30 εκ. Και η απόσταση της σειράς - 70 εκ. Η θέση για τα κρεβάτια πρέπει να είναι ηλιόλουστη και προστατευμένη από τον άνεμο.

Στο θερμοκήπιο

Τα παρθενοκαρπικά υβρίδια αναπτύσσονται τέλεια και αποδίδουν καρπούς σε θερμαινόμενα θερμοκήπια. Οι συνθήκες είναι παρόμοιες με τις απαιτήσεις για φύτευση δενδρυλλίων σε ανοιχτό έδαφος: η παρουσία αρκετών φύλλων και η προκαταρκτική σκλήρυνση. Ωστόσο, οι ημερομηνίες προσγείωσης αλλάζουν ελαφρώς. Τα σπορόφυτα μπορούν να τοποθετηθούν στο θερμοκήπιο ήδη στις αρχές Μαΐου και, επομένως, να αρχίσουν να καλλιεργούν φυτά τις πρώτες δέκα ημέρες του Απριλίου.

Ανάλογα με τις διαστάσεις του θερμοκηπίου, σχηματίζονται 2-4 σειρές θάμνων. Στη σειρά, τα φυτά τοποθετούνται σε κορυφογραμμές ύψους 20 cm με βήμα 30 cm. Δεν συνιστάται η φύτευση να παχυνθεί λόγω της αυξημένης φωτοφιλικότητας των αγγουριών. Για τον ίδιο λόγο, η εγκατάσταση πρόσθετου φωτισμού δεν θα είναι εκτός τόπου: με μπλε φάσμα στην αρχή της ανάπτυξης, με κόκκινο - κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας και των ωοθηκών. Χρησιμοποιώντας πηγές πρόσθετου φωτισμού, πρέπει να θυμάστε για το υποχρεωτικό διάλειμμα 6 ωρών για την ορθή πορεία των βιολογικών διεργασιών.

Χαρακτηριστικά φροντίδας

Ο Khrustik είναι μάλλον ανεπιτήδευτος όταν φεύγει, αλλά ωστόσο απαιτεί τυπικά αγροτεχνικά μέτρα: πότισμα, επίστρωση, ζιζάνια και σχηματισμό θάμνων.

Σημαντικό! Τα αγγούρια πρέπει να ποτίζονται με ζεστό νερό νωρίς το πρωί - οπότε μέχρι το βράδυ δεν υπάρχει σταγόνα υγρασίας που να μπορεί να προκαλέσει μυκητιασικές ασθένειες.

Πότισμα και λίπανση

Όσον αφορά το πότισμα, είναι σημαντικό να διατηρηθεί η ισορροπία. Τα αγγούρια δεν τους αρέσουν τόσο το βάλσιμο του εδάφους όσο και η ανεπαρκής υγρασία. Κατά μέσο όρο, το πότισμα πραγματοποιείται μία φορά την ημέρα, ξοδεύοντας 5-10 λίτρα νερού ανά 1 m². Τα βροχερά καλοκαίρια μειώνουν το πότισμα.

Για τον Khrustik, μερικές κορυφαίες σάλτσες ανά σεζόν θα είναι αρκετές:

• η εφαρμογή αζωτούχων λιπασμάτων στην αρχή της ανάπτυξης (5 g Ammophos διασκορπίζονται στο έδαφος και σφραγίζονται με χαλάρωση) ·
• σύνθετη σίτιση κατά την ανθοφορία (1 κουτ. σουλφίδιο καλίου, ουρία, υπερφωσφορικό και 1 φλιτζάνι πολτού αραιώνονται σε 10 λίτρα νερού).
• σίτιση με διάλυμα τέφρας από ξύλο (1 φλιτζάνι ανά 10 λίτρα νερού), έγχυση 2 ημερών σαρωμένου σανού ή επίδεσμο φύλλου με διάλυμα ουρίας (15 g ανά 10 λίτρα νερού).

Τα αγγούρια θερμοκηπίου πρέπει να γονιμοποιηθούν πολύ προσεκτικά, καθώς η υπερδοσολογία μπορεί να είναι επιζήμια για τα φυτά.

Σχηματισμός Garter και θάμνων

Το κεντρικό μαστίγιο είναι δεμένο σε κάθετη ξύλινη πέργκολα με συνθετικές κορδέλες. Επιπλέον, ο θάμνος πρέπει να σχηματιστεί (για εξοικονόμηση χώρου, πρόληψη ασθενειών και ευκολία συλλογής φρούτων). Σε αντίθεση με το συνηθισμένο Zelentsy, τα παρθενοκαρπικά υβρίδια δεν τσίμπησαν το κεντρικό βλεφαρίδες πάνω στο 5-6ο φύλλο, αλλά οι κόλποι των πρώτων 5ων φύλλων γίνονται τυφλοί (αφαιρούνται οι βλαστοί και τα λουλούδια).Οι υπόλοιπες 6 πλευρικές βλαστοί με μήκος που δεν υπερβαίνει τα 25 cm δεν αγγίζουν. Οι επόμενοι βλαστοί συντομεύονται σε μήκος 40 εκατοστά και μετά πιέστε τους βλαστούς στα 50 εκ. Αφού φτάσετε στο μέγιστο ύψος της αμπέλου, πιέστε την κορυφή. Για την κυκλοφορία του αέρα κοντά στα ριζώματα, τα κάτω φύλλα αφαιρούνται τακτικά.

Βίντεο: δέσιμο αγγουριών σε πέργκολα

Φροντίδα εδάφους

Η χαλάρωση του εδάφους γίνεται μία φορά κάθε 10 ημέρες, συνήθως συνδυάζοντάς το με πότισμα και βοτάνισμα. Η διαδικασία χαλάρωσης απαιτεί ιδιαίτερη προσοχή ώστε να μην τραυματιστεί το ριζικό σύστημα. Για χαλάρωση, χρησιμοποιούνται πιρούνια: είναι κολλημένα μεταξύ των κρεβατιών και τραβιούνται έξω χωρίς στροφή.Οι καλοκαιρινοί κάτοικοι που δεν είναι σε θέση να ξοδέψουν πολύ χρόνο χαλάρωσης και ζιζανίων μπορούν να εκτελέσουν τη διαδικασία σκλήρυνσης (επένδυση του εδάφους με άχυρο, κούρεμα γρασίδι, πριονίδι). Αυτή η διαδικασία συνιστάται ιδιαίτερα για θερμοκήπια. Το στρώμα δεν αναστέλλει μόνο την ανάπτυξη των ζιζανίων, αλλά επίσης κάνει το έδαφος πιο αναπνέει, βοηθά στη διατήρηση της υγρασίας του.

Έλεγχος παρασίτων και ασθενειών

Ο κρύσταλλος έχει καλή ανοσία έναντι ασθενειών: ωίδιο, μωσαϊκά, σήψη ρίζας. Η peronosporosis μπορεί να επισκιάσει την καλλιέργεια αυτής της ποικιλίας. Η ασθένεια χαρακτηρίζεται από την εμφάνιση κίτρινων κηλίδων στο φύλλο και την πτώση των ωοθηκών. Η peronosporosis προκαλείται από έναν μύκητα που ευνοείται από τον κρύο, υγρό καιρό.

Η πρόληψη της νόσου είναι:

• επεξεργασία δενδρυλλίων με νάτριο ·
• συμμόρφωση με τους κανόνες του ποτίσματος και του κορυφαίου επιδέσμου ·
• τσίμπημα βλαστών
• συμμόρφωση με την εναλλαγή καλλιεργειών.

Η χρήση μυκητοκτόνων ("Ridomil", "Khom") για τη θεραπεία των προσβεβλημένων θάμνων επιτρέπεται μόνο έως ότου καρποφορηθούν. Διαφορετικά, ο θάμνος αφαιρείται και το χώμα απολυμαίνεται με αντιμυκητιασικούς παράγοντες.Ο κρύσταλλος μπορεί επίσης να μολυνθεί από παράσιτα (ακάρεα αράχνης, κολοκύθες). Αυτό μπορεί να αποφευχθεί με τη βοήθεια πασχαλίτσες (αυτά τα έντομα προσελκύονται με φύτευση άνηθου και μουστάρδας φύλλων κοντά). Οι θάμνοι αντιμετωπίζονται επίσης με διαλύματα τέφρας από ξύλο, σαπούνι και καπνό (με κυριαρχία αφίδων) και εγχύσεις σελαντίνης και πικραλίδας (με τσιμπούρι).

Συγκομιδή και αποθήκευση

Η πρώτη συγκομιδή μπορεί να συγκομιστεί ήδη ενάμιση μήνα μετά την πλήρη βλάστηση. Ο κρύσταλλος δεν είναι επιρρεπής σε υπερβολική ανάπτυξη, αλλά συνιστάται η συλλογή φρούτων στην αρχή της καρποφορίας κάθε μέρα, καθώς η πλήρωση των ωοθηκών στη δέσμη είναι συνεπής και τα ωριμασμένα φρούτα μπορούν να εμποδίσουν τη ροή των θρεπτικών ουσιών στα αγγούρια που εξακολουθούν να σχηματίζονται. Για το τουρσί, είναι καλύτερο να μαζέψετε αγγουράκια μήκους 5-7 cm - οπότε θα ήταν πιο βολικό να τα τοποθετήσετε σε ένα βάζο. Το hrustik διαθέτει καλή ποιότητα διατήρησης και δυνατότητα μεταφοράς.

Ξέρεις Τα αγγούρια τουρσί βοηθούν στην καταπολέμηση του στρες δημιουργώντας μια ορμόνη χαράς και ενισχύοντας τη διάθεση.

Τα φρέσκα αγγούρια αποθηκεύονται:

• έως 2 εβδομάδες στο ψυγείο (σε πλαστική σακούλα με τρύπες για εξαερισμό).
• έως και ένα μήνα στο υπόγειο (σε κεραμικά ή εμαγιέ πιάτα, πασπαλισμένα με άμμο).

Η ποικιλία είναι ιδανική για συντήρηση, διατηρώντας τη γλυκύτητα και την τραγανότητά της σε μαριναρισμένη μορφή και αποκτώντας μια πικάντικη γεύση

Το Hybrid Khrustik F1 καλλιεργείται ενεργά σε οικιακές περιοχές λόγω της εξαιρετικής γεύσης και της άφθονης πρώιμης καρποφορίας. Η ποικιλία δεν απαιτεί ειδικές προσπάθειες εκ μέρους του κηπουρού - αρκεί να ακολουθήσετε τις συστάσεις που δίνονται στο άρθρο.