Μεταξύ των κατοίκων του καλοκαιριού, η αυξανόμενη δημοτικότητα του αυξανόμενου κινεζικού λάχανου pak choi, το οποίο ξεχωρίζει για την περίεργη εμφάνιση και τις χρήσιμες ιδιότητές του. Η κουλτούρα χαρακτηρίζεται από ανεπιτήδευτη αποχώρηση, δίνει εξαιρετικούς δείκτες παραγωγικότητας. Σχετικά με το τι είναι αξιοσημείωτο για αυτό το ασυνήθιστο λάχανο και πώς να το καλλιεργήσετε σωστά - διαβάστε παρακάτω.

Περιγραφή του κινεζικού λάχανου pak choi

Το κινεζικό λάχανο Pak-cho είναι μια ετήσια καλλιέργεια που ανήκει στην οικογένεια των σταυρών, αν και το φυτό μπορεί να είναι διετές, ανάλογα με την ποικιλία.

Η καλλιέργεια έχει την εμφάνιση ενός μαρουλιού με μεγάλα φύλλα, οι πλάκες των φύλλων της φτάνουν τα 65 εκατοστά σε ύψος. Τα φύλλα συλλέγονται σε συμπαγή, όρθια έξοδο διαμέτρου έως 30 cm. Οι λαμαρίνες έχουν τακτοποιημένη εμφάνιση - μεγάλη, με ελαφρώς κυματοειδή επιφάνεια. Στο κάτω μέρος, η καλλιέργεια έχει μια διόγκωση που σχηματίζεται από βαρύ, σφιχτά συμπιεσμένο μεταξύ τους μίσχους.

Ξέρεις Κινέζικο λάχανο αναφέρεται σε τρόφιμα με αρνητικές θερμίδες. Αυτό σημαίνει ότι το ανθρώπινο σώμα ξοδεύει περισσότερη ενέργεια στην πέψη ενός λαχανικού από ό, τι λαμβάνει όταν τρώγεται.

Υπάρχουν πολλές ποικιλίες pak choi:

• Τζο Τσι - διαφέρει σε σκούρο πράσινο χρώμα ενός φύλλου και ενός χιονιού μίσχου.
• Πράσινη Σαγκάη - έχει φύλλα με έντονο πράσινο χρώμα.
• Κόκκινο χοί - χαρακτηρίζεται από ένα ασυνήθιστο χρώμα φύλλων: πράσινο στη βάση και μοβ στην κορυφή.

Οι καλύτερες ποικιλίες

Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός ποικιλιών pak choi, οι οποίες διαφέρουν ως προς τα εξωτερικά δεδομένα και τις ημερομηνίες ωρίμανσης.

Οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες:

1. Vesnyanka - έχει πλατύς, ζουμερούς μίσχους. Λεπίδες πράσινου φύλλου με κυματιστές άκρες. Η ποικιλία ανήκει στην πρόωρη ωρίμανση · η ωρίμασή της εμφανίζεται 25 ημέρες μετά τη φύτευση.
2. Γκόλαμπα (ποικιλία πρώιμης ωρίμανσης) - είναι ένα ημι-απλωμένο λάχανο που φτάνει σε ύψος έως 45 cm, η διάμετρος του φτάνει τα 40 cm. Οι πλάκες φύλλων έχουν λεία επιφάνεια, διακρίνονται από ένα οβάλ σχήμα. Ένα ωριμασμένο λαχανικό μπορεί να φτάσει μια μάζα έως 1 κιλό.
3. Κόρολα - είναι μια μεσαία ποικιλία, έχει μικρά φύλλα σκούρου πράσινου χρώματος. Οι μίσχοι είναι κοντοί, στενοί, λευκοί Το βάρος του λαχανικού φτάνει το 1 κιλό.
4. Μωβ θαύμα (υβριδική ποικιλία) - ωριμάζει σε 35 ημέρες και είναι πρώιμο ώριμο. Η ροζέτα των φύλλων δεν είναι ευρεία, μεσαίου μεγέθους. Χαρακτηρίζεται από ιώδες-πράσινο χρώμα των φύλλων, με ελαφριά κηρώδη επίστρωση.
5. Λιν (υβριδική ποικιλία) - είναι μια αναστατωμένη καλλιέργεια πρώιμης ωρίμανσης. Τα φύλλα έχουν σκούρο πράσινο χρώμα, έχουν στρογγυλεμένο σχήμα, με ελαφρώς κυματιστές άκρες. Η μάζα των ωριμασμένων λαχανικών φτάνει τα 350 g.

Ιδιότητες λάχανου

Το Pak Choi είναι μια αποθήκη βιταμινών A, C, K, E, που έχουν θετική επίδραση στον άνθρωπο με μέτρια χρήση του προϊόντος. Τα λαχανικά έχουν τις ιδιότητες της μακροχρόνιας αποθήκευσης φρέσκα, με σωστή συσκευασία, θα διατηρήσουν μια εμφανή εμφάνιση και θεραπευτικές ιδιότητες για ένα μήνα. Συσκευάστε το προϊόν σε πολυαιθυλένιο και βάλτε το στο ψυγείο.Το Pak-choy έχει ουδέτερα αρωματικά χαρακτηριστικά, έχει μέτρια υγρασία, είναι καθολικό στην προετοιμασία του πρώτου και του δεύτερου μαθήματος.

Όφελος

• Μεταξύ των πλεονεκτημάτων του κινεζικού λάχανου είναι:
• έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες (μόνο 13 kcal ανά 100 g προϊόντος), επομένως είναι απαραίτητο κατά τη δίαιτα.
• προωθεί την απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα, μειώνει τη χοληστερόλη στο αίμα.
• τα μέταλλα που περιέχονται στο λαχανικό βοηθούν στην ενίσχυση των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων.
• βοηθά στη βελτίωση της ελαστικότητας του δέρματος.
• Λόγω της περιεκτικότητάς του σε φυτικές ίνες, είναι απαραίτητο για προβλήματα με την πέψη των τροφίμων.
• αλκαλοειδής λακτουκίνη, η οποία είναι μέρος του λαχανικού, βοηθά στην ομαλοποίηση της πίεσης.
• βοηθά με πρήξιμο?
• Χρησιμοποιείται ευρέως στην παιδιατρική για τη θεραπεία της ανεπάρκειας βιταμινών σε παιδιά προσχολικής ηλικίας.

Βλάβη και αντενδείξεις

Υπάρχουν ορισμένες αντενδείξεις που σχετίζονται κυρίως με την υπερβολική κατανάλωση λαχανικών. Αυτό το προϊόν δεν πρέπει να καταναλώνεται εάν υπάρχει αλλεργική αντίδραση σε οποιαδήποτε από τις ποικιλίες του. Το προϊόν αντενδείκνυται σε άτομα με στομαχικές παθήσεις λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε κιτρικό οξύ. Ασθενείς με γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα θα πρέπει να αποκλείουν το pacchoy από τη διατροφή.

Καλλιέργεια κινεζικού λάχανου Pak Choi

Η καλλιέργεια αυτής της γεωργικής καλλιέργειας δεν απαιτεί ειδικές δεξιότητες, το κύριο πράγμα είναι να ακολουθήσετε τους βασικούς κανόνες φύτευσης και φροντίδας.

Ξέρεις Η χρήση λάχανου pak-choy κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης εξαλείφει την κόπωση και τον λήθαργο.

Χαρακτηριστικά και χρονοδιάγραμμα

Η περίοδος σποράς διαρκεί από τα μέσα Απριλίου έως τα τέλη Αυγούστου. Η καλύτερη στιγμή για σπορά θεωρείται η αρχή του Ιουλίου, σε αυτήν την περίπτωση θα έχετε μια μεγάλη καλλιέργεια. Επιπλέον, είναι πιο πιθανό το φυτό να μην απελευθερώνει βέλη λουλουδιών.

Το φυτό είναι ανεπιτήδευτο στην επιλογή του εδάφους, αλλά παρόλα αυτά είναι καλύτερο να επιλέξετε ένα ουδέτερο έδαφος για φύτευση. Για να επιτευχθεί μείωση της οξύτητας του εδάφους, 200 g τέφρας ξύλου πρέπει να προστίθενται σε κάθε 1 m² γης. Η φύτευση πρέπει να πραγματοποιείται σε γονιμοποιημένο έδαφος, το οποίο θα συμβάλει στην επίτευξη μεγαλύτερης παραγωγικότητας. Λίπασμα του εδάφους με κοπριά με ρυθμό 10 kg ανά 1 m².

Η σπορά σε ανοιχτό έδαφος γίνεται σύμφωνα με το σχήμα:

1. Μεταξύ των οπών παρατηρήστε απόσταση 20 cm, μεταξύ σειρών - 30 cm.
2. Προετοιμάστε πηγάδια βάθους 4 cm.
3. Στο κάτω μέρος κάθε τρύπας απλώστε έναν σπόρο, πασπαλίζοντας πάνω από το έδαφος.
4. Πραγματοποιήστε πότισμα.

Παράγοντες σωστής φροντίδας

Η φροντίδα των κρεβατιών συνίσταται στο έγκαιρο πότισμα, λίπανση και χαλάρωση του εδάφους (μετά από κάθε πότισμα και βροχή).

Σημαντικό! Η διαδικασία καλλιέργειας πρέπει να πραγματοποιείται με εξαιρετική ακρίβεια, διότι το ρίζωμα αυτού του φυτού είναι εύθραυστο και δεν έχει βαθιά ρίζα.

Κάθε μέρα είναι απαραίτητο να ελέγχετε τα φύλλα για λεκέδες ή να σαπίζουν, προκειμένου να αποφευχθεί η ανάπτυξη μυκητιασικών λοιμώξεων εγκαίρως. Πρέπει να αφαιρεθούν τα κατεστραμμένα ή αργά φύλλα.

Πότισμα

Κατά το πότισμα μιας καλλιέργειας, το κύριο πράγμα είναι να τηρείτε το μέτρο. Το υπερβολικό πότισμα μπορεί να σαπίσει το κάτω μέρος του φυτού. Αλλά η ξηρότητα της γης θα οδηγήσει στην εμφάνιση αργών, ελλιπών φύλλων.

Σε ξηρό, ήρεμο καιρό, τα κρεβάτια ποτίζονται μία φορά κάθε 3 ημέρες (20 λίτρα νερού ανά 1 m²). Η περίοδος ενεργού ανάπτυξης της καλλιέργειας θα απαιτήσει αύξηση του όγκου του εισαγόμενου νερού έως και 30 λίτρα ανά 1 m².

Σίτιση

Τα λιπάσματα εφαρμόζονται 1-2 φορές για ολόκληρη την περίοδο βλάστησης του φυτού.

Μπορείτε να κάνετε υγρό επίδεσμο με τη μορφή έγχυσης τσουκνίδας, η οποία κατασκευάζεται και χρησιμοποιείται σύμφωνα με το ακόλουθο σχήμα:

1. Φρέσκια τσουκνίδα (2 κιλά) ρίξτε 10 λίτρα νερό.
2. Το διάλυμα πρέπει να υποστεί ζύμωση εντός 7 ημερών.
3. Στραγγίστε την έγχυση μέσω τυροκομείου.
4. Νερό εγχυμένο με έγχυση (1:10), ποτίστε τα κρεβάτια.

Η εισαγωγή οργανικής ύλης θα πρέπει επίσης να είναι σε υγρή μορφή. Είναι απαραίτητο να πάρετε 1 κιλό κοπριά και αραιώστε σε 5 λίτρα νερού.

Έλεγχος παρασίτων και ασθενειών

Συχνά, το κινεζικό λάχανο δέχεται επίθεση από σταυρανθή ψύλλους, καταστρέφοντας την καλλιέργεια.

Για την καταπολέμηση αυτού του παράσιτου, χρησιμοποιούνται οι ακόλουθες γεωργικές πρακτικές:

• συχνή καλλιέργεια εδάφους ·
• έγκαιρο πότισμα
• εφαρμογή τέφρας ξύλου σε ποσότητα 200 g ανά 1 m² ·
• τη χρήση ενός διαλύματος σαπουνιού, το οποίο θα απαιτήσει 300 g σαπουνιού διαλυμένο σε 10 λίτρα νερού.

Από τη στιγμή της βλάστησης του λάχανου, απαιτείται καθημερινή επιθεώρηση των φύλλων για την τοποθέτηση ενός λάχανου πεταλούδας. Η μέθοδος ελέγχου των εντόμων είναι η καταστροφή των απογόνων αφαιρώντας τα κατοικημένα φύλλα.

Σημαντικό! Προκειμένου να μην προκληθούν μολυσματικές ασθένειες του ριζικού συστήματος καλλιέργειας, το πότισμα πραγματοποιείται με νερό σε θερμοκρασία + 20 ° C.

Συγκομιδή

Μετά τη σπορά σπόρων πρώιμων ώριμων ποικιλιών, μπορείτε να συλλέξετε την πρώτη σοδειά μετά από 25 ημέρες. Το λάχανο κόβεται σε επίπεδο 3-5 cm από το έδαφος, έτσι ώστε το υπόλοιπο ρίζωμα σε ένα μήνα να δίνει μια νέα σοδειά.

Η συγκομιδή με το σχίσιμο του λάχανου μαζί με τη ρίζα συνιστάται στα τέλη Σεπτεμβρίου, επειδή οι καιρικές συνθήκες δεν θα σας επιτρέπουν πλέον να καλλιεργείτε νέα λαχανικά.

Συστάσεις για προετοιμασία και χρήση

Εάν δεν υπάρχουν αντενδείξεις, το προϊόν καταναλώνεται καθημερινά. Δεν είναι απαραίτητο να τρώτε ωμό λαχανικό · υπάρχουν απλές συνταγές για την παρασκευή του, οι οποίες είναι κατάλληλες για καθημερινή χρήση.

Το κινέζικο λάχανο ταιριάζει καλά με κρέας και μανιτάρια, που χρησιμοποιούνται στην παρασκευή διαφόρων σαλάτας. Βρασμένο και βρασμένο στον ατμό, το λαχανικό, αν και χάνει τις μισές από τις ευεργετικές του ιδιότητες, εξακολουθεί να είναι ιδανικό για την παρατήρηση της διατροφικής διατροφής.

Η καλλιέργεια pak choi κινέζικου λάχανου δεν απαιτεί ειδικές δεξιότητες. Αυτό το εξωτικό φυτό έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες που θα βοηθήσουν στην ενίσχυση της υγείας και στον κορεσμό του σώματος με χρήσιμες ουσίες.