Μια συνάντηση στη χώρα με μπάρμπεκιου με φίλους είναι ευχάριστες διακοπές, οι οποίες συνοδεύονται από πολλά σαββατοκύριακα και διακοπές, από τον Μάιο και τελειώνουν στα τέλη του φθινοπώρου. Για μια συναισθηματική παρέα, ένα μέρος μπορεί να μην είναι καθοριστικό - απλά χτίστε έναν μαγκάλι με πολλά τούβλα. Ωστόσο, εάν συχνά περνάτε χρόνο με τους φίλους σας με αυτόν τον τρόπο, γιατί να μην χτίσετε κιόσκι με εγκαταστάσεις μπάρμπεκιου - μια άνετη και βολική γωνιά όπου μπορείτε να προετοιμάσετε αναψυκτικά και να τα απολαύσετε.

Προπαρασκευαστική εργασία

Πριν ξεκινήσετε την κατασκευή του μαγκάλι, είναι απαραίτητο να καταλάβετε με σαφήνεια τι θέλετε να δείτε στο τέλος και τι χρειάζεστε για αυτή τη δομή. Εάν το κύριο αντικείμενο για εσάς είναι το κληματαριά και το μαγκάλι είναι ένα σχετικό στοιχείο, το περιβάλλον, τότε πιθανότατα πρέπει να δώσετε προσοχή στην κατασκευή αυτού του κτηρίου.

Ξέρεις Στην Ευρώπη, το κρέας που τηγανίστηκε στη σχάρα, συναντήθηκε το 1858. Τότε ο Αλέξανδρος Ντούμας άνοιξε το πρώτο μπάρμπεκιου στο Παρίσι, έχοντας δοκιμάσει ένα πιάτο στον Καύκασο.

Στην ίδια περίπτωση, εάν ένας απλός θόλος σας ταιριάζει επίσης ως κιόσκι και η κεντρική φιγούρα είναι μπάρμπεκιου, τότε πρέπει να ενεργήσετε ανάλογα: πρώτα, χτίστε την εστία και μετά οτιδήποτε άλλο. Σε κάθε περίπτωση, πρέπει να ξεκινήσετε με το σχέδιο. Το επόμενο βήμα είναι να προσδιορίσετε τον τύπο εστίας που χρειάζεστε. Αφού αποφασίσετε ποιος τύπος εστίας θα προτιμήσετε, θα πρέπει να προχωρήσετε στο σχεδιασμό και το σχέδιο της μελλοντικής δομής.

Μπορεί να είναι:

• παραδοσιακή ψησταριά - η πιο κοινή επιλογή. Είναι το απλούστερο μαγκάλι με μια θέση για την τοποθέτηση καυσόξυλων και μια καμινάδα. Ως επιλογή - ένα κουβούκλιο. Μπορούμε να πούμε ότι αυτό το κτίριο είναι σε στιλ λειτουργικού μινιμαλισμού - δεν υπάρχει τίποτα περιττό, και ταυτόχρονα υπάρχει ό, τι είναι απαραίτητο. Μια τέτοια εστία είναι αρκετά για το τηγάνισμα κεμπάπ, κεμπάπ ή μπριζόλας, ταυτόχρονα μπορεί απλά να δημιουργήσει άνεση.
• συγκρότημα φούρνων - την ομοιότητα μιας ρωσικής σόμπας που βρίσκεται στο κιόσκι. Πρόκειται για μια πραγματική κουζίνα όπου μπορείτε να μαγειρέψετε πρώτο και δεύτερο μάθημα, μπάρμπεκιου γκριλ ή ψητές πίτες. Μια τέτοια δομή προορίζεται μάλλον για μαγείρεμα παρά για ένα ευχάριστο χόμπι. Είναι σχεδόν αδύνατο να φτιάξετε έναν τέτοιο φούρνο μόνοι σας για έναν άπειρο οικοδόμο.
• μπάρμπεκιου - Απλοποιημένη έκδοση του μπάρμπεκιου με τον αμερικανικό τρόπο. Είναι ένα ταψί με αφαιρούμενη ψησταριά, στην οποία το κρέας τηγανίζεται.

Διαστατικό σχέδιο

Το προγραμματισμένο έργο πρέπει να μεταφερθεί σε χαρτί. Ένα λεπτομερές σχέδιο είναι απαραίτητο, ώστε ανά πάσα στιγμή να μπορείτε να ελέγξετε με το αρχικό σχέδιο.

Απαραίτητα υλικά και εργαλεία

Για την κατασκευή του μαγκάλι θα χρειαστείτε τα ακόλουθα εργαλεία και υλικά:

• τούβλο (fireclay)
• άμμος;
• θρυμματισμένη πέτρα
• τσιμέντο
• μεταλλικοί σωλήνες
• εξαρτήματα
• ξυλεία, σανίδες
• Ondulin ή κυματοειδές χαρτόνι.
• μυστρί, φτυάρι, κουβάδες
• υδραυλική γραμμή και επίπεδο?
• πριόνι, σφυρί, σμίλες, τρυπάνι, βίδες, μύλος
• μεταλλικές γωνίες και πλάκες στήριξης.

Φάση κατασκευής

Η κατασκευή ολόκληρης της κατασκευής αποτελείται από τα ακόλουθα στάδια:

1. Κατασκευή ιδρύματος.
2. Η κατασκευή του κιόσκι.
3. Κατασκευή Brazier.

Τα ακόλουθα είναι τα γενικά στάδια κατασκευής και σημεία στα οποία πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή.

Επιλογή τοποθεσίας και προετοιμασία ιδρύματος

Όταν επιλέγετε ένα μέρος για κατασκευή, θα πρέπει να προχωρήσετε από θέματα όπως η απομακρυσμένη από το σπίτι. Αν σκοπεύετε να παίρνετε συνεχώς φαγητό στο κιόσκι, φυσικά, είναι καλύτερα να το εγκαταστήσετε κοντά στο σπίτι. Εάν προορίζεται αποκλειστικά για χαλάρωση και συγκεντρώσεις με τους επισκέπτες - είναι καλύτερο να επιλέξετε ένα μέρος μακρινό και κλειστό από αδιάκριτα μάτια, για παράδειγμα, στην άκρη του κήπου.

Επιπλέον, πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι το ίδιο το κιόσκι προορίζεται όχι μόνο για γιορτές και γεύματα, αλλά και για χαλάρωση. Αυτό σημαίνει ότι το μέρος πρέπει να επιλεγεί ανάλογα - για παράδειγμα, στη σκιά των δέντρων. Προκειμένου ολόκληρη η δομή, το κιόσκι και το μπάρμπεκιου, να σταθούν με αυτοπεποίθηση και σταθερότητα, είναι απαραίτητο να τεθούν τα θεμέλια σωστά. Κατ 'αρχήν, ολόκληρη η δομή έχει αρκετά μέτρια μάζα, ένα θεμέλιο οποιουδήποτε τύπου είναι κατάλληλο για αυτήν: ταινία, ενισχυμένο πλακάκι ή σωρός.

Αλλά κάτω από το μαγκάλι πρέπει να χτίσετε μια ξεχωριστή βάση. Άρα, ίσως, το καλύτερο και φθηνότερο και πιο πρακτικό είναι αυτή η επιλογή: ένα ξεχωριστό θεμέλιο κάτω από την εστία και στοίβα - κάτω από το κιόσκι. Στην τοποθεσία που έχει επιλεγεί για κατασκευή, είναι απαραίτητο να καθαρίσετε το έδαφος και να το ισοπεδώσετε. Στη συνέχεια, πρέπει να επισημάνετε τον ιστότοπο για κατασκευή με αυτόν τον τρόπο: δύο σειρές τριών κοιλωμάτων κάτω από τους στύλους. Στην τρίτη σειρά, θα πλημμυριστούν μόνο δύο γωνιακές θέσεις, αντί για την κεντρική, τρίτη, μια ξεχωριστή βάση κάτω από την εστία.

Σκάψτε και τις 9 οπές (8 κάτω από τους στύλους για το κιόσκι και μια μεγάλη κάτω από το τζάκι) βάθος 40-50 cm. Το λάκκο κάτω από το μπάρμπεκιου πρέπει να είναι 10-15 cm μεγαλύτερο από τις διαστάσεις του, προς όλες τις κατευθύνσεις. Οι οπές για τους στύλους για το κιόσκι είναι περίπου 40 έως 40 cm, η απόσταση μεταξύ τους επιλέγεται έτσι ώστε οι ακραίες να αντιστοιχούν στις γωνίες και η μεσαία είναι ακριβώς μεταξύ τους. Στο κάτω μέρος του καθενός, ρίξτε ένα στρώμα θρυμματισμένης πέτρας (20 cm), άμμο στην κορυφή. Αυτό το μαξιλάρι πρέπει να σφραγιστεί, για να τοποθετηθεί το ενισχυμένο πλέγμα.

Ξέρεις Πριν από περίπου 3 χιλιάδες χρόνια, η φυλή Taino μετανάστευσε από τη χερσόνησο Γιουκατάν στην Κούβα, η οποία καταστράφηκε σχεδόν τελείως λίγο μετά την είσοδο στην ηπειρωτική χώρα του Κολόμβου. Στη γλώσσα αυτών των υπερήφανων Αβορίγινων ανθρώπων, το μπάρμπεκιου ονομαζόταν το μπαρ στο οποίο βασανίστηκαν οι αιχμάλωτοι.

Για να χτίσετε ένα ξύλινο ξυλότυπου 10 cm πάνω από το επίπεδο του εδάφους. Πρώτα φτιάξτε το στη σχάρα και μετά για τα υπόλοιπα στοιχεία. Μην προσπαθείτε να φτιάξετε όλα τα στοιχεία (ξυλότυπος κάτω από την εστία και κάτω από την άξονα) του ίδιου ύψους. Για να έχουν όλα τα μέρη του θεμελίου το ίδιο ύψος, προχωρήστε ως εξής: αφού είναι έτοιμη η βάση του μαγκάλι, πρέπει να τραβήξετε οριζόντια νήματα από αυτό και να ρίξετε το κονίαμα πάνω τους. Το ίδιο το θεμέλιο μπορεί να είναι κατασκευασμένο από τσιμεντοκονίαμα της μάρκας M-250.

Παρασκευάζεται από τέτοια συστατικά (τα μέρη αναφέρονται σε αγκύλες):

• τσιμέντο - 2;
• άμμος - 4;
• θρυμματισμένη πέτρα - 7;
• νερό - 1.

Αφού πλημμυρίσουν όλα τα στοιχεία, είναι απαραίτητο να τους δοθεί χρόνος για σκλήρυνση. Ανάλογα με τις κλιματολογικές συνθήκες, αυτό θα διαρκέσει από αρκετές ημέρες έως 1-2 εβδομάδες. Στη συνέχεια, κομμάτια υλικού στεγών τοποθετούνται σε σκυρόδεμα, λειτουργεί ως στεγανοποίηση.Στα κατεψυγμένα ράφια πρέπει να φτιάξετε το κάτω άξονα καλωδίωσης. Φτιάξτε το από μια ακτίνα 10 × 15 εκ. Από τρεις πλευρές από γωνία σε γωνία, τοποθετήστε 3 ξυλεία, σε όλο το μήκος κάθε πλευράς της κατασκευής. Στην τέταρτη πλευρά, όπου θα βρίσκεται το μαγκάλι, τοποθετήστε δύο κομμάτια της ίδιας δοκού.

Από τη μία πλευρά, θα τοποθετηθούν στα γωνιακά στηρίγματα του ιδρύματος, που συνδέονται με τις μεγάλες ράβδους της πλεξούδας (πλευρά). Τα άλλα άκρα των κοντών θραυσμάτων θα τοποθετηθούν στη βάση της σχάρας (όπως ήδη αναφέρθηκε, οι διαστάσεις της θα πρέπει να είναι 15 cm μεγαλύτερες από την προβολή της εστίασης). Κατά μήκος του περιγράμματος της ίδιας βάσης, το υπόλοιπο λουρί πρέπει να είναι κατασκευασμένο από ξύλο, σαν να παρακάμπτει τη μελλοντική εστία κατά μήκος του περιγράμματος.

Στη συνέχεια, η σταδιακή διαδικασία για την κατασκευή του κιόσκι έχει ως εξής:

1. Οι ράβδοι της κάτω ζώνης συνδέονται με το δάπεδο του δέντρου. Ανάμεσά τους για να δημιουργήσουν τα κούτσουρα - ένα είδος ενισχυτικών πλευρών και υποστήριξη για το μελλοντικό δάπεδο.
2. Στις γωνίες της πλεξούδας και στη μέση των δύο πλευρών, εγκαταστήστε κάθετους στύλους, δύο επιπλέον στύλοι πρέπει να δημιουργηθούν στις δύο εξωτερικές γωνίες της βάσης του μπάρμπεκιου και το αντίστροφο - αυτό θα είναι το άνοιγμα εισόδου.
3. Όλα τα ράφια προσαρμόζονται με τη βοήθεια γωνιών και βιδών. Μετά από αυτό, κάντε την άνω ζώνη, παρόμοια με την κάτω, μόνο θα έχει τετράγωνο σχήμα. Στο μισό ύψος μεταξύ των ραφιών κάνετε γόνατα από την ίδια δοκό, στερεωμένα στις γωνίες και τις βίδες.
4. Στη συνέχεια, η οροφή χτίζεται, μπορεί να είναι αέτωμα ή τετράγωνο αέτωμα, και κάνουν την οροφή. Η οροφή γίνεται καλύτερα κάτω, στο έδαφος, η απλούστερη δομή δοκού. Επικαλυμμένο με σανίδες και κυματοειδές χαρτόνι ή ονδαλίνη. Στο κάλυμμα της οροφής, αφήστε μια τρύπα για την καμινάδα. Είναι απαραίτητο να υπολογίσετε τη θέση έτσι ώστε να βρίσκεται πάνω από το κέντρο του μπάρμπεκιου.
5. Η τελική δομή είναι τοποθετημένη στην άνω πλεξούδα και στερεώνεται με πλάκες στερέωσης και βίδες αυτοεπιτροπής.
6. Όσο για το βλέμμα στους τοίχους του κιόσκι, εδώ μπορείτε να δείξετε τις δικές σας δημιουργικές ικανότητες - να τους καλύψετε έως και το μισό ύψος με κάθετη σανίδα

Κανόνες για τοιχοποιία

Όταν το θεμέλιο για το μαγκάλι στεγνώσει εντελώς (1,5-2 εβδομάδες), μπορείτε να προχωρήσετε στην κατασκευή της εστίας. Πρώτα πρέπει να σχεδιάσετε τα θεμέλια, ευθυγραμμίζοντας τα επίπεδα του μελλοντικού τζάκι και του δαπέδου. Αυτή η βάση, όπως και ολόκληρη η δομή, θα είναι τούβλο. Σε κάθε περίπτωση, ο εσωτερικός χώρος της εστίας πρέπει να τοποθετηθεί από τούβλα fireclay. Για το εξωτερικό στρώμα, μπορείτε να πάρετε το συνηθισμένο κόκκινο. Επιπλέον, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε υλικό b / y εάν ​​θα δημιουργήσετε εστία για την επένδυση.

Σημαντικό! Μετά τη σκλήρυνση του διαλύματος, ο κύκλος πρέπει να αφαιρεθεί πολύ προσεκτικά.

Το παρακάτω είναι μια αναλυτική οδηγία για την κατασκευή του μαγκάλι και τους βασικούς κανόνες για το πλινθοδομή:

1. Το πρώτο στρώμα πρέπει να απλωθεί από τις γωνίες στο κέντρο σύμφωνα με τη σήμανση. Τα ακόλουθα επίπεδα πρέπει να τοποθετηθούν με μετατόπιση 1/2 τούβλου, πρώτα σε ένα και μετά προς την άλλη κατεύθυνση.
2. Αφού εκτοξευθούν οι 3 κάτω σειρές, τοποθετήστε ένα στρώμα ενισχυμένου πλέγματος για να αποφύγετε τη θραύση και το σπάσιμο. Το ίδιο γίνεται στο μέλλον - μετά από τρεις σειρές τούβλων - ένα ενισχυμένο πλέγμα.
3. Αφού τοποθετήσετε κάθε δύο σειρές, ελέγξτε τη δομή για παραμορφώσεις χρησιμοποιώντας επίπεδο φυσαλίδων και υδραυλική γραμμή.
4. Μετά την κατασκευή της βάσης, το τζάκι πρέπει να τοποθετηθεί. Το μαγκάλι μπορεί να είναι κατασκευασμένο από τούβλο ή μούχλα από σκυρόδεμα.
5. Εάν φτιάξετε μια τοξωτή εστία, χρησιμοποιήστε έναν κύκλο (ένα ειδικό τοξωτό σχήμα, ένα κομμάτι ξύλου ή μετάλλου). Ο χώρος μεταξύ των τούβλων απομακρύνεται με τη βοήθεια τσιπς ξύλου, μετά τον οποίο γεμίζεται με διάλυμα και αφήνεται να στεγνώσει για 2-3 ημέρες.
6. Πάνω από το τζάκι, πρέπει να εγκαταστήσετε μια δοκό από οπλισμένο σκυρόδεμα ή μια ενισχυμένη γωνία, στην οποία τοποθετείται μια άλλη σειρά από τούβλα.
7. Κατά την τοποθέτηση του μαγκάλι, θα πρέπει να αφήσετε μικρά κενά μεταξύ των τούβλων και να μην τα κλείσετε με κονίαμα. Συμβάλλουν στην καλύτερη πρόσβαση στο οξυγόνο και, κατά συνέπεια, στην καύση.
8. Μην ξεχάσετε να τοποθετήσετε μικρά κομμάτια ενίσχυσης μεταξύ των σειρών τούβλων - θα χρησιμεύσουν ως στήριγμα κάτω από τη σχάρα μπάρμπεκιου. Είναι καλύτερα να φτιάξετε πολλές τέτοιες υποστηρίξεις σε διαφορετικά επίπεδα.

Βίντεο: κτίρια σχάρας από τούβλα

Εγκατάσταση καμινάδας

Η καμινάδα μπορεί να εγκατασταθεί με διάφορους τρόπους. Στον τελικό brazier (brazier), δημιουργήστε στήλες υποστήριξης από τούβλο, για να φτιάξετε έναν συλλέκτη καπνού από το ίδιο υλικό, σταδιακά να το περιορίζει προς τα πάνω, με την έξοδο μέσω της τρύπας στην οροφή να απομένει για αυτούς τους σκοπούς.

• Αυτός ο τύπος καμινάδας έχει μια όμορφη εμφάνιση, αν και πάσχει από σημαντικές ελλείψεις:
• πρέπει να συνδυάσετε τοιχοποιία με μια τρύπα στην οροφή. Εάν ο σωλήνας που βγάλατε δεν ταιριάζει με τη διακοπή που προορίζεται για αυτό, θα πρέπει είτε να αυξήσετε την τρύπα (χαλάγοντας έτσι την οροφή), είτε να σπάσετε την αποξηραμένη τοιχοποιία και να ξαναχτίσετε, κάνοντας προσαρμογές (σε αυτήν την περίπτωση, μπορεί να προκύψει ασύμμετρος σχεδιασμός).
• μάλλον επίπονη διαδικασία κατασκευής.

Υπάρχει μια πολύ απλούστερη επιλογή για να εφοδιάσετε τη σχάρα με μια καπνοδόχο υψηλής ποιότητας. Εάν κάνατε ακόμη ένα μικρό λάθος κατά την κατασκευή της εστίας, η τρύπα για την καμινάδα σε κάθε περίπτωση θα βρίσκεται πολύ κοντά στο κέντρο της προβολής του μπάρμπεκιου. Αφού η εστία είναι έτοιμη, εγκαταστήστε έναν ξεχωριστό σωλήνα στην καμινάδα και συνδέστε ένα κάλυμμα θόλου στο κάτω μέρος ακριβώς πάνω από το μπάρμπεκιουσαν κουζίνα (πάχους 1 mm). Στις γωνίες, θα στηριχθεί από όμορφες αλυσίδες που συνδέονται με την οροφή.

Ακόμα κι αν η τρύπα για την καμινάδα δεν συμπίπτει με το κέντρο της ψησταριάς, είναι εντάξει - δεδομένου ότι η δομή είναι ανεξάρτητη από την εστία και στηρίζεται σε ξεχωριστές αλυσίδες, η κλίση της μπορεί να ρυθμιστεί και ο ίδιος ο σωλήνας δεν είναι σταθερά στερεωμένος. Έτσι, ένα μικρό ρολό θα είναι σχεδόν αόρατο από το πλάι. Πάνω από το σωλήνα θα πρέπει να υπάρχει γείσο που προστατεύει από τις σταγόνες βροχής.

Φινίρισμα και κουβούκλιο

Εάν εξοπλίσετε την καμινάδα με ένα είδος κουκούλας, όπως περιγράφεται παραπάνω, θα είναι ταυτόχρονα ένας θόλος. Διαφορετικά, θα πρέπει να φτιάξετε ένα γείσο συγκολλώντας το από μέταλλο πάχους 1,5 mm. Το παχύτερο υλικό θα ζυγίζει πάρα πολύ. Ο κλασικός θόλος έχει σχήμα κουκούλας και είναι κατασκευασμένος από μέταλλο. Εάν υπάρχουν λίγες επιλογές σχετικά με το υλικό που χρησιμοποιείται για την κατασκευή, τότε μπορείτε να αλλάξετε το σχήμα όπως θέλετε. Για παράδειγμα, φτιάξτε ένα επίπεδο κουβούκλιο. Όσον αφορά τη διακόσμηση, εδώ ο καλύτερος συνδυασμός θα ήταν, ίσως, τα κλασικά πλαστά μέρη: λαβίδες, μπάρμπεκιου γκριλ, πόρτες τζάκι.

Ανεξάρτητα από το ποια δάπεδα θα βρίσκονται στο κιόσκι, ο χώρος μπροστά από το μπάρμπεκιου είναι καλύτερα κατασκευασμένος από πλακάκια. Αλλά μπορείτε να το κάνετε με άλλο τρόπο: σε ένα τελειωμένο ξύλινο πάτωμα τοποθετήστε ένα φύλλο σιδήρου, το πλάτος που αντιστοιχεί στο μπάρμπεκιου και 1 μέτρο πίσω από το μπροστινό άκρο της κατασκευής. Εάν χτίσατε εστίες από ένα όμορφο νέο τούβλο, τότε κάτι δεν είναι απαραίτητο για να το καλύψετε. Διαφορετικά, μπορείτε να κάνετε επένδυση με πλακάκια. Μην ξεχάσετε να εξοπλίσετε άγκιστρα για πλέγματα και σουβλάκια κοντά στην εστία.

Η κυριολεκτική παρακολούθηση του παραπάνω έργου δεν είναι απαραίτητη. Απλώς πρέπει να το χρησιμοποιήσετε ως βάση στην οποία μπορείτε να πραγματοποιήσετε τις δικές σας ιδέες. Το κύριο πράγμα είναι να θυμάστε, πριν ξεκινήσετε την κατασκευή, κάντε ένα λεπτομερές σχέδιο, στο μέλλον μπορεί να σας βοηθήσει να αποφύγετε λάθη.