Εξωτικά καρύδια ανακαρδιοειδών αγοράζονται όλο και περισσότερο από άτομα που νοιάζονται για μια υγιεινή διατροφή. Οι χρήσιμες ιδιότητες του προϊόντος δικαιολογούν την υψηλή τιμή του, που καθιερώνεται στην αγορά τροφίμων. Διαβάστε περισσότερα για τους ξηρούς καρπούς και πόσα μπορούν να τρώνε ανά ημέρα, διαβάστε στο άρθρο.
Πού μεγαλώνει το καρύδι ανακαρδιοειδών και πώς μοιάζει
Η σπιτική λιχουδιά είναι η Βραζιλία. Σήμερα αυτό το φυτό καλλιεργείται σε περισσότερες από 30 χώρες του κόσμου των οποίων οι κλιματολογικές συνθήκες είναι οι βέλτιστες για την ανάπτυξη και την ανάπτυξη των καρυδιών. Μεγάλα φρούτα που αποτελούνται από 2 μέρη αναπτύσσονται σε ένα δέντρο.
Ένα από αυτά, που ονομάζεται μήλο, έχει επιμήκη μορφή, είναι βαμμένο σε κίτρινο, πορτοκαλί ή κόκκινο και έχει μια σαρκώδη, γλυκιά και ξινή σάρκα. Φτιάχνουν χυμούς, μαρμελάδες, κομπόστες και αλκοολούχα ποτά.
Αλλά πολύ πιο πολύτιμο είναι το δεύτερο μέρος του φρούτου, το οποίο συνδέεται με το μήλο με τη μορφή μιας τεράστιας καμπύλης ανάπτυξης ανοιχτό καφέ χρώματος. Αυτό είναι ένα σκληρό κέλυφος.
Τα μη επεξεργασμένα καρύδια δεν πωλούνται ποτέ. Αυτό οφείλεται στην παρουσία μεταξύ της εσωτερικής επιφάνειας του κελύφους και του εξωτερικού τμήματος του πυρήνα μιας τοξικής ουσίας που ονομάζεται καρδόλη. Λόγω της παρουσίας του, κάθε φρούτο πρέπει να κοπεί με το χέρι, να δουλεύει με γάντια, καθώς το κάρδο μπορεί να προκαλέσει χημικό κάψιμο στο δέρμα.
Είναι η χειροκίνητη εργασία και το υψηλό κόστος μεταφοράς που προκαλούν την υψηλή αγοραία αξία αυτού του προϊόντος καρυδιών. Το καθαρισμένο προϊόν υποβάλλεται σε θερμική επεξεργασία, ως αποτέλεσμα της οποίας η τοξική ουσία εξατμίζεται και οι πυρήνες των καρπών γίνονται αβλαβείς.
Ξέρεις Το νόστιμο καρύδι είναι συγγενής όχι μόνο ευγενών φυστικιών και μάνγκο, αλλά και δηλητηριώδους κισσού.
Πόσο μπορείτε να φάτε μια μέρα των κάσιους
Σε σύγκριση με άλλα ξηρούς καρπούς, τα κάσιους έχουν μειωμένο ποσοστό λίπους, υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και μεγάλο αριθμό θρεπτικών συστατικών. Χάρη σε αυτό, αφού έτρωγε ακόμη και ένα μικρό ποσό κάσιους, ένα άτομο αισθάνεται γεμάτο.
Δεν συνιστάται να σας αρέσει πολύ να το τρώτε: σύμφωνα με τις συστάσεις των διατροφολόγων, η ημερήσια πρόσληψη αυτού του προϊόντος δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 30 g (περίπου 12 τεμάχια). Οι έφηβοι πρέπει να περιορίσουν την ημερήσια πρόσληψή τους σε 8 ξηρούς καρπούς.
Η χημική σύνθεση και η περιεκτικότητα σε θερμίδες των ανακαρδιοειδών
Η υψηλή ενεργειακή αξία του προϊόντος καθορίζεται από την παρουσία 600 kcal ξηρών καρπών σε 100 g.
Τα ίδια 100 g περιέχουν:
- πρωτεΐνες - 18,6 g;
- λίπη - 48,6 g;
- υδατάνθρακες - 22,4 g.
Το καρύδι περιέχει ακόρεστα λιπαρά οξέα Ωμέγα-3, Ωμέγα-6 και Ωμέγα-9, τα οποία είναι απαραίτητα για τα αντιοξειδωτικά του σώματος που επιβραδύνουν τη γήρανση.
| Το συστατικό της βιταμίνης αντιπροσωπεύεται από: | Τα ορυκτά υπάρχουν στο προϊόν με τη μορφή: |
| θειαμίνη (B1) | φώσφορος |
| ριβοφλαβίνη (B2) | χαλκός |
| νικοτινικό οξύ (B3) | κάλιο |
| παντοθενικό οξύ (B5) | ασβέστιο |
| πυριδοξίνη (B6) | ψευδάργυρος |
| φολικό οξύ (B9) | νάτριο |
| ασκορβικό οξύ (C) | σίδερο |
| τοκοφερόλη (Ε) | μαγνήσιο |
| νιασίνη (PP) |
Σημαντικό! Δεν χρειάζεται να φυλάσσετε καρύδια ανακαρδιοειδών σε θερμοκρασία δωματίου. Υπό την επίδραση της θερμότητας, τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για το σώμα αρχίζουν να διασπώνται και το προϊόν παίρνει μια πικρή επίγευση.
Οφέλη για την υγεία των ανακαρδιοειδών
Η ποικιλία και η υψηλή συγκέντρωση θρεπτικών συστατικών σε αυτά τα προϊόντα καθορίζουν τα οφέλη τους για την ανθρώπινη υγεία.
- Οι επιστήμονες έχουν αποδείξει αξιόπιστα τη θετική επίδραση του προϊόντος σε:
- ενεργοποίηση της εγκεφαλικής δραστηριότητας, βελτίωση της μνήμης και συγκέντρωση της προσοχής.
- μείωση της περιεκτικότητας της κακής χοληστερόλης στο αίμα, η οποία συμβάλλει στην πρόληψη και τη θεραπεία της αθηροσκλήρωσης ·
- ενίσχυση των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων?
- διέγερση της κυκλοφορίας του αίματος
- αύξηση της αιμοσφαιρίνης στο αίμα.
- ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος
- βελτιστοποίηση του σακχάρου στο αίμα.
- ενίσχυση του οστικού ιστού και του σμάλτου των δοντιών.
- θεραπεία αναπνευστικών ασθενειών και πρόληψη της γρίπης
- πρόληψη της υψηλής αρτηριακής πίεσης
- επιτυχημένη θεραπεία δερματικών παθήσεων και βελτίωση της κατάστασης του δέρματος.
- αναστολή των διαδικασιών γήρανσης στο σώμα?
- βελτιστοποίηση του νευρικού συστήματος
- βελτίωση ύπνου
- εξάλειψη της κατάθλιψης
- πρόληψη της οστεοχόνδρωσης ·
- υπέρβαση εντερικών διαταραχών?
- επιτυχημένη πορεία των εμμηνορροϊκών κύκλων?
- διέγερση της παραγωγής γυναικείων ορμονών και γαλακτικών λειτουργιών.
- ευνοϊκή ανάπτυξη του εμβρύου κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.
- βελτίωση της εμφάνισης των μαλλιών και του δέρματος.
- εξάλειψη της δυσκοιλιότητας
- γρήγορη ανάκτηση δυνάμεων μετά από έντονη σωματική άσκηση.
- ενίσχυση ισχύος
- τόνωση της παραγωγής ποιοτικού σπέρματος.
Ανάμεσα στην ποικιλία των ξηρών καρπών που υπάρχουν στον πλανήτη, το κάσιους είναι το μόνο που ωριμάζει έξω από τον καρπό και όχι μέσα σε αυτό.
Αντενδείξεις καρύδια ανακαρδιοειδών
Σοβαρά προβλήματα υγείας μπορούν να προκληθούν μόνο εάν τρώτε πάρα πολλούς ξηρούς καρπούς κατά τη διάρκεια της ημέρας. Μεταξύ άλλων καρύδια ανακαρδιοειδών, θεωρείται το λιγότερο δραστικό αλλεργιογόνο, οπότε αν το φάτε μέτρια, τότε αυτό το προϊόν δεν θα βλάψει.
Εξαίρεση είναι τα άτομα που πάσχουν από ατομική δυσανεξία στα καρύδια. Πρέπει να απέχουν όχι μόνο από την κατανάλωση αυτού του προϊόντος ως τροφής ή με τη μορφή σιροπιών και βάμματος, αλλά και από τη χρήση καλλυντικών και προϊόντων περιποίησης με την προσθήκη εκχυλίσματος ανακαρδιοειδών.
Σημαντικό! Οι ωμοί ξηροί καρποί είναι πιο υγιείς από τους τηγανητούς ξηρούς καρπούς, καθώς οι τελευταίοι έχουν λιγότερες βιταμίνες και περισσότερες θερμίδες.
Το υψηλό κόστος των ξηρών καρπών αντισταθμίζεται από τα αναμφισβήτητα οφέλη από τη χρήση τους και τις γαστρονομικές ιδιότητες του προϊόντος. Ένα άτομο δεν πρέπει να υπερβαίνει τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη κάσιους για να σημειωθεί από μόνη του μια βελτίωση στην υγεία και την εμφάνιση.
