Μικρά στρογγυλεμένα φύλλα duckweed εμφανίζονται στην επιφάνεια των λιμνών και των βάλτων. Ήδη σήμερα, οι ειδικοί αποκαλούν το duckweed ως υπερ-τροφή του μέλλοντος.Επιστήμονες στην Ινδία και τη Γερμανία μελέτησαν το duckweed και κατέληξαν σε απροσδόκητα συμπεράσματα. Έτσι, το Duckweed του είδους Wolffia globosa περιέχει τόση πρωτεΐνη όσο η σόγια και τα μπιζέλια. Επιπλέον, βρέθηκε μεγάλη ποσότητα ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, τανινών, βιταμινών Β, καθώς και E, PP, C, κ.λπ.

Όπως σε ολόκληρο τον κόσμο, η Ουκρανία δεν έχει ακόμη καθιερώσει την καλλιέργεια του duckweed σε επαγγελματικό επίπεδο. Αλλά η χρήση του στο μαγείρεμα είναι ήδη γνωστή.

Σε ορισμένες ασιατικές χώρες, το duckweed πιάνεται και καρυκεύεται με σούπες και ομελέτες όπως το σπανάκι. Η εταιρεία του Ισραήλ Green Onyx το χρησιμοποιεί στην παρασκευή ενός ποτού βιταμινών. Από το duckweed ετοιμάστε σάλτσα, σαλάτες, ζυμαρικά για σάντουιτς.

Χρησιμοποιείται επίσης στη λαϊκή ιατρική για τη θεραπεία της αμυγδαλίτιδας, της μέσης ωτίτιδας, της αυξημένης νευρικότητας, της υστερίας και της νεύρωσης, των ασθενειών του αναπαραγωγικού συστήματος, των παθήσεων του δέρματος και των ματιών κ.λπ.

Η προφανής δυσκολία στην ανάπτυξη duckweed υπό συνθήκες παραγωγής είναι η ικανότητά της να απορροφά χημικά. Για κατανάλωση, ένα φυτό μπορεί να καλλιεργηθεί μόνο στο καθαρότερο νερό. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε αυτήν την ποιότητα duckweed για να καθαρίσετε την έκταση του νερού.

Το Duckweed είναι ένα πολύ ανεπιτήδευτο φυτό. Αντέχει εύκολα το χειμώνα χωρίς να σταματήσει την ανάπτυξή του κάτω από ένα στρώμα πάγου. Την άνοιξη, επιπλέει στην επιφάνεια της επιφάνειας του νερού. Οι επιστήμονες πιστεύουν ότι το duckweed μπορεί να αναπτυχθεί επιτυχώς υπό υδροπονικές συνθήκες.