Οι ισχυρές συστάσεις του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας επηρέασαν τις γαστρονομικές προτιμήσεις των Καναδών. Θέλουν όλο και λιγότερο να βλέπουν προϊόντα κρέατος στο πιάτο τους.

Σύμφωνα με το Υπουργείο Υγείας του Καναδά, σχεδόν 6,5 εκατομμύρια άνθρωποι στη χώρα έχουν περιορίσει την κατανάλωση κρέατος ή ακόμη και εγκαταλείπουν πιάτα με κρέας. Σύμφωνα με αναλυτές, ένα άλλο τρίτο των κατοίκων του Καναδά σύντομα θα αποχαιρετήσει τα προϊόντα ζωικής προέλευσης στη διατροφή τους.

"Στις αρχές του φθινοπώρου, πραγματοποιήσαμε έρευνα μεγάλης κλίμακας", δήλωσε το υπουργείο. - Και τα αποτελέσματά του ήταν πολύ ενδιαφέροντα: οι μισοί από τους χιλιάδες ερωτηθέντες χαρακτήρισαν το κρέας το αγαπημένο τους φαγητό, το 40% των ερωτηθέντων παραδέχτηκε ότι δεν έτρωγαν πιάτα με κρέας περισσότερο από δύο φορές την εβδομάδα. Δύο τοις εκατό των Καναδών αποδόθηκαν σε χορτοφάγους. Και το ένα τοις εκατό των ερωτηθέντων κατατάχθηκαν ως βίγκαν. Οι υπόλοιποι κάτοικοι της χώρας δεν μπορούσαν να δώσουν μια ουσιαστική απάντηση σχετικά με τις προτιμήσεις τους για τα τρόφιμα. "

Ταυτόχρονα, οι μισοί από τους ερωτηθέντες παραδέχθηκαν ότι στο εγγύς μέλλον σκοπεύουν να περιορίσουν την παρουσία κρέατος στο μενού τους. Ο λόγος για την άρνηση είναι απλός: οι Καναδοί προσπαθούν να περιποιηθούν το σώμα τους με τη μέγιστη προσοχή και να ανησυχούν για την τύχη των ζώων.

Μέχρι το τέλος του έτους, ειδικοί από το Υπουργείο Υγείας σχεδιάζουν να δημοσιεύσουν έναν καινοτόμο οδηγό για τη διατροφή για τους Καναδούς. Σύμφωνα με τις προβλέψεις, αυτή η οδηγία θα είναι σε μεγάλο βαθμό χορτοφαγική.

«Στις αρχές του τρέχοντος έτους, έχουμε ήδη δημοσιεύσει έναν παρόμοιο οδηγό», δήλωσε το υπουργείο. - Σε αυτό, συμβουλέψαμε τους κατοίκους της χώρας να μειώσουν την ποσότητα των ζωικών προϊόντων στη διατροφή τους. Καθοδηγηθήκαμε από τις συστάσεις του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας, ο οποίος πριν από αρκετά χρόνια χαρακτήρισε τη χρήση λουκάνικων, λουκάνικων, κονσερβοποιημένων προϊόντων και εργοστασίου μπέικον μια πιθανή αιτία καρκίνου. "