Ο ρυθμός μείωσης της παραγωγής γάλακτος τον Ιανουάριο-Φεβρουάριο του τρέχοντος έτους ανήλθε σε 1,6% σε σύγκριση με την ίδια περίοδο το 2018. Η παραγωγή γάλακτος μειώθηκε σε 1,14 εκατομμύρια τόνους, σύμφωνα με την κρατική υπηρεσία στατιστικής της Ουκρανίας.

Οι επιχειρήσεις της χώρας παρήγαγαν 434,8 χιλιάδες τόνους προϊόντων, που είναι 0,5% περισσότερο από ό, τι για την ίδια περίοδο το 2018. Στη γενική δομή της παραγωγής γάλακτος, το μερίδιό τους είναι 38,2%.

Ταυτόχρονα, οι οικιακές εκμεταλλεύσεις παρήγαγαν 704,9 χιλιάδες τόνους προϊόντος τους πρώτους δύο μήνες του τρέχοντος έτους, δηλαδή 2,9% λιγότερο από ό, τι τον Ιανουάριο-Φεβρουάριο του 2018. Ορισμένες από αυτές αντιπροσωπεύουν το 61,8% της συνολικής δομής της παραγωγής. .

Η μεγαλύτερη ποσότητα βιομηχανικού γάλακτος τους δύο πρώτους μήνες του τρέχοντος έτους παρήχθη στην περιοχή της Πολτάβα. Αυτή η περιοχή έδωσε στη χώρα 66,1 χιλιάδες τόνους γάλακτος, που είναι 2,9% λιγότερο από την ίδια περίοδο πέρυσι.

Νωρίτερα αναφέρθηκε ότι το συμπυκνωμένο γάλα συνεχίζει να χάνει τους πελάτες του. Επιπλέον, αυτή η διαδικασία συμβαίνει όχι μόνο στην Ουκρανία, αλλά σε ολόκληρο τον κόσμο. Λόγω της συνεχώς μειούμενης ζήτησης για το προϊόν, ο ρυθμός παραγωγής του μειώνεται. Αυτή η κατάσταση σχετίζεται με αλλαγές στις γαστρονομικές προτιμήσεις του σύγχρονου καταναλωτή.