Μαζί με την επιθυμία του για φυσική οινοποίηση, ο Gabor Nagy, ο οποίος παράγει τα κρασιά του υπό την επωνυμία Medveborανέλαβε επίσης το καθήκον της διατήρησης και διανομής των παλαιών ουγγρικών ποικιλιών.

«Πράγματι, όταν ήμουν νεότερος, φαντάστηκα μια εντελώς διαφορετική ζωή. Ωστόσο, πριν από 10 χρόνια, εδώ στο Zalasenthgroth-Chaford, οι γονείς μου αγόρασαν ένα οικόπεδο Σαββατοκύριακου με εκατοντάδες αμπελώνες. ". - λέει ο Γκάμπορ.

«Η φυτοπροστασία περιορίζεται σε προϊόντα εγκεκριμένα για χρήση στη βιολογική γεωργία, εκτός από περιπτώσεις ανθοφορίας. Ένα σημαντικό στοιχείο της αμπελουργίας μας είναι μια πολύ πιο αυστηρή επιλογή βλαστών από το συνηθισμένο, το οποίο παρέχει φιλική προς το περιβάλλον προστασία των φυτών και ταυτόχρονα βελτιώνει την ποιότητα της καλλιέργειας »- λέει ο Γκάμπορ.

Μέχρι στιγμής, εστιάζουμε στην παραγωγή κρασιών. Από το τρέχον έτος, θα θέλαμε να επικοινωνήσουμε πιο άμεσα με τους πελάτες και τους φίλους μας και να μας επιτρέψετε να επισκεφτούμε το οινοποιείο μας για να κάνουμε ερωτήσεις και να δούμε σταφύλια. Με άλλα λόγια, θέλουμε "Κρατήστε το ανοιχτό" σε κάποια μορφή. Θα θέλαμε επίσης να συνεχίσουμε την αναζήτηση για είδη σταφυλιών που εξαφανίζονται.

• Φέτος, η Koblevo PJSC συγκομίζει 400 τόνους σταφυλιών την ημέρα, κάτι που αποτελεί ρεκόρ για την εταιρεία. Σε γενικές γραμμές, τον Σεπτέμβριο, οι αμπελουργοί του Koblevsky συνέλεξαν περισσότερους από 10 χιλιάδες τόνους σταφυλιών, που είναι 16% λιγότερο σε σύγκριση με τη συγκομιδή του περασμένου έτους.
• Τα τελευταία δέκα χρόνια στο Ηνωμένο Βασίλειο, η συνολική έκταση που έχει φυτευτεί με αμπελώνες έχει αυξηθεί κατά 160 τοις εκατό και αυτό απέχει πολύ από το όριο.
• Ο Ούγγρος οινοποιός Zoltan Kovacs από την περιοχή Tokaj, διάσημος για το χρυσό κρασί επιδόρπιο, πωλεί εκλεκτό κρασί στην τιμή των 40.000 $ ανά μπουκάλι με την ελπίδα να αναβιώσει τη βασιλική κληρονομιά του κρασιού που σεβόταν οι βασιλιάδες και οι γνώστες.