Τα κινεζικά αγγούρια ονομάζονται περισσότερες από δέκα ποικιλίες καλλιέργειας λαχανικών, που εκτρέφονται στην Κίνα. Όλες αυτές οι ποικιλίες διακρίνονται από ένα επίμηκες σχήμα φρούτων, παρόμοια εξωτερικά χαρακτηριστικά και γεύση. Οι Ρώσοι κτηνοτρόφοι κατάφεραν να αναδείξουν το υβρίδιο τους που ονομάζεται Κινέζικο θαύμα. Στη συνέχεια, θα μιλήσουμε για τους κανόνες της γεωργικής τεχνολογίας αγγουριών οικιακής επιλογής.
Χαρακτηριστικά βαθμού
Ας εξετάσουμε λεπτομερέστερα τα χαρακτηριστικά του περιγραφέντος υβριδίου.
Ξέρεις Αγγούρια Το κινέζικο θαύμα έχει ένα ενδιαφέρον χαρακτηριστικό: αν θέλετε να μαγειρέψετε μια σαλάτα, κόψτε ένα κομμάτι του επιθυμητού μήκους από τα αναπτυσσόμενα πράσινα πράγματα και τα υπόλοιπα μπορούν να συνεχίσουν να αναπτύσσονται σε ένα μαστίγιο χωρίς προβλήματα.
Περιγραφή του θάμνου και των φρούτων
Το κινέζικο θαύμα έχει τα ακόλουθα βοτανικά χαρακτηριστικά:
- ψηλοί θάμνοι (έως 2–4 m).
- μεγαλώνουν αποκλειστικά προς τα πάνω, δεν διακλαδίζονται πολύ στις πλευρές (η γειτνίαση των θάμνων επιτρέπεται για να εξοικονομήσετε χώρο στον κήπο).
- γυναικεία λουλούδια μεγαλώνουν στο κύριο βλεφαρίδες και τα στεπόνια.
- η επικονίαση γίνεται τόσο από την αυτο-επικονίαση όσο και από τη διασταύρωση (ο καρπός θα είναι πιο πλούσιος κατά τη φύτευση σε ένα κρεβάτι από άλλες ποικιλίες).
- Zelentsy κυλινδρικό, με ελαφρά καμπυλότητα.
- τα αγγούρια έχουν μια λεπτή φλούδα και σπάνια εντοπίζονται μικρές φυματίες.
- το πυκνό εσωτερικό μέρος του καρπού είναι ζουμερό, χωρίς πικρία.
- τα αγγούρια μεγαλώνουν σε 60 cm.
- κατά βάρος, ένα αγγούρι κατά μέσο όρο 650-655 g.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5228/image_5nvKnnMWGmhRfuOWE.jpg)
Ο χρόνος της ανθοφορίας και της ωρίμανσης, της καρποφορίας
Αυτή η ποικιλία στην αρχή της καλλιεργητικής περιόδου καθυστερεί στην ανάπτυξη από βραχύκαρπους. Αν και η ανθοφορία και οι ωοθήκες εμφανίζονται αργότερα, το φυτό μπορεί στη συνέχεια να καλύψει και ακόμη και να προσπεράσει άλλες ποικιλίες στη συλλογή φρούτων. Το Zelentsy κατά τη διάρκεια της ημέρας μπορεί να αυξηθεί κατά 15 cm και την επόμενη μέρα μπορούν ήδη να συλλεχθούν. Ένα άλλο ενδιαφέρον χαρακτηριστικό της ποικιλίας είναι ότι όσο πιο γρήγορα επιλεγεί η πρώτη σοδειά, τόσο περισσότερα νέα αγγούρια θα σχηματιστούν. Η παραγωγικότητα είναι υψηλή: ένας θάμνος για ολόκληρη την καλλιεργητική περίοδο παράγει έως και 30 κιλά φρούτων υψηλής ποιότητας.
Ξέρεις Για πρώτη φορά, τα αγγούρια καλλιεργήθηκαν σε θερμοκήπια για τον Ρωμαίο αυτοκράτορα Τιβέριο, καθώς του άρεσε να τρώει αυτά τα λαχανικά καθημερινά όλο το χρόνο.
Πλεονεκτήματα και πιθανά μειονεκτήματα της ποικιλίας
Εάν συγκρίνουμε το εν λόγω υβρίδιο με άλλες ποικιλίες, τότε μια σημαντική απόχρωση είναι ότι πολλοί τύποι πρασίνου μπορούν να καταναλωθούν μόνο φρέσκο. Τα προϊόντα της περιγραφόμενης ποικιλίας είναι καθολικά: Το Zelentsy χρησιμοποιείται τόσο για φρέσκια κατανάλωση όσο και για κονσερβοποίηση.
- Μεταξύ άλλων πλεονεκτημάτων περιλαμβάνονται:
- υψηλές αποδόσεις
- αισθητική εμφάνιση προϊόντων και μεγάλων μεγεθών.
- υψηλή γεύση
- επιβίωση σε διαφορετικές κλιματικές ζώνες ·
- ανοσία σε ασθένειες και παράσιτα.
- Τα μειονεκτήματα της ποικιλίας είναι:
- χαμηλό ποσοστό βλάστησης του υλικού σπόρου ·
- ισχυρά φυτά που απαιτούν δέσμευση.
- υψηλή ζήτηση για άφθονο πότισμα ·
- αστάθεια σε άλματα θερμοκρασίας.
- Χαμηλοί δείκτες διατήρησης της ποιότητας, λόγω του οποίου η καλλιέργεια καταναλώνεται αμέσως ή μεταποιείται.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5228/image_xQ9yl1wBNgDtP2PbtIs.jpg)
Σπορά και ανάπτυξη της τεχνολογίας
Το κινέζικο θαύμα καλλιεργείται σε ανοιχτό κρεβάτι και σε θερμαινόμενα κρεβάτια. Και με τις δύο μεθόδους φύτευσης, επιτρέπεται η σπορά αγγουριών απευθείας στο έδαφος, αλλά είναι προτιμότερο να φυτεύετε φυτά.
Σημαντικό! Δεδομένου ότι τα κινεζικά θαυμάσια αγγούρια έχουν ισχυρές ρίζες, χρειάζονται δοχεία για σπορόφυτα με όγκο τουλάχιστον 500 ml, τα οποία πρέπει να γεμίζονται με χαλαρά και θρεπτικά εδάφη με οξύτητα Ph από 6,5 έως 7,0.
Στο ανοιχτό έδαφος
Αν και αυτά είναι αρκετά ανθεκτικά στο κρύο αγγούρια, σε ένα δροσερό περιβάλλον, τα φυτά αναστέλλουν την ανάπτυξη. Τα σπορόφυτα φυτεύονται σε απροστάτευτο έδαφος μόνο σε μια αυτοπεποίθηση θερμοκρασία αέρα κοντά στα επίπεδα των + 18 ... + 20 ° C (δεύτερη ή τρίτη δεκαετία του Μαΐου).
Τεχνολογία φύτευση δενδρυλλίων σε ανοιχτό κήπο:
- Το μέρος για φύτευση δενδρυλλίων επιλέγεται λαμβάνοντας υπόψη επαρκή φωτισμό, με σχέδιο προστασίας, στη νότια πλευρά του κήπου, αλλά χωρίς άμεση έκθεση στο φως του ήλιου.
- Σε περίπτωση αυξημένης οξύτητας του εδάφους, ακόμη και το φθινόπωρο, εισάγονται σε αυτήν κιμωλία, ασβέστης ή έτοιμα αλκαλικά οργανικά λιπάσματα (προαιρετικά).
- Στα επιλεγμένα και προετοιμασμένα κρεβάτια, σχηματίζονται κορυφογραμμές (ύψους έως 30 cm) σε φαρδιές κορυφογραμμές, αφήνοντας έως και 80 cm στο διάστιχο.
- Την ημέρα πριν από τη φύτευση, τα αγγούρια σε δοχεία πρέπει να ποτίζονται έτσι ώστε ο θάμνος να μπορεί να αφαιρεθεί εύκολα.
- Σκάβουν τρύπες στο κρεβάτι βάθους 20 cm (το μέγεθος του ριζικού συστήματος σε ένα δοχείο με φυτά).
- Τα σπορόφυτα αφαιρούνται προσεκτικά από τα δοχεία χωρίς να διαταράσσεται το χώμα.
- Κάθε θάμνος τοποθετείται 25-30 cm μεταξύ τους.
- Τα φυτά τοποθετούνται στο έδαφος έτσι ώστε οι λαιμοί των ριζών τους να παραμένουν 2 cm πάνω από το έδαφος.
- Το έδαφος γύρω από κάθε δενδρύλλιο πρέπει να είναι ελαφρώς σφραγισμένο.
Βίντεο: φύτευση σπορόφυτων αγγουριών στο ανοιχτό έδαφος
Στο θερμοκήπιο
Επιτρέπεται η φύτευση σποροφύτων αγγουριού σε θερμοκήπιο ή θερμοκήπιο 2 εβδομάδες νωρίτερα από ό, τι σε ανοιχτό έδαφος. Κατά τη φύτευση αγγουριών σε θερμοκήπιο, η ακολουθία δράσεων είναι παρόμοια, όπως συμβαίνει με ένα ανοιχτό κρεβάτι κήπου, αλλά υπάρχουν μερικές αποχρώσεις:
- Σκάψτε το χώμα στο θερμοκήπιο με την προσθήκη μίγματος τέφρας ξύλου και πριονιδιού (3 kg ανά 1 m²).
- Προετοιμάστε φύτευση κρεβατιών πλάτους 80 cm, και στη μέση φτιάξτε τάφρους σε βάθος και πλάτος περίπου 25 cm.
- Το τεμαχισμένο άχυρο χύνεται στις τάφρους, το μισό βάθος τους, και το υπόστρωμα που εξάγεται από αυτό, επίσης συνδέεται με το άχυρο και εμποτίζεται με σύνθετο ορυκτό λίπασμα για αγγούρια, τοποθετείται πάνω του.
- Το έδαφος στο θερμοκήπιο αφήνεται να θερμανθεί για αρκετές ημέρες πριν από τη φύτευση.
- Στις τάφρους, οι λάκκοι προετοιμάζονται με βάθος 25 cm και το ίδιο βήμα μεταξύ τους.
- Πριν από κάθε πηγάδι, πριν από τη φύτευση, χύνεται πρώτα ένα ζεστό διάλυμα μαγγανίου 1% για την απολύμανση του εδάφους και στη συνέχεια υγραίνεται με καθαρό νερό.
- Τα σπορόφυτα φυτεύονται στις τρύπες, αφήνοντας τους λαιμούς της ρίζας 1-2 εκατοστά ανοιχτούς, το έδαφος κάτω από τους θάμνους σφραγίζεται προσεκτικά και ξεσκονίζεται.
Βίντεο: φύτευση σποροφύτων αγγουριού σε θερμοκήπιο
Χαρακτηριστικά φροντίδας
Τα αγγούρια αυτής της ποικιλίας απαιτούν καλή φροντίδα.
Σημαντικό! Κατά τη σίτιση αγγουριών, δεν πρέπει να υπερβαίνει τη συγκέντρωση των θρεπτικών συστατικών που συνιστά ο κατασκευαστής, καθώς αυτό απειλεί να κάψει τις ρίζες.
Πότισμα και λίπανση
Μια ποιοτική καλλιέργεια αγγουριών μπορεί να επιτευχθεί μόνο εάν τηρηθεί το σωστό πρόγραμμα άρδευσης και λιπάσματος. Τα αγγούρια ποτίζονται σύμφωνα με τους ακόλουθους κανόνες:
- Η καλύτερη ώρα για άρδευση είναι το πρώτο μέρος της ημέρας.
- Το νερό άρδευσης χρησιμοποιείται αποκλειστικά με θέρμανση.
- Τα αγγούρια δεν πρέπει να ποτίζονται κάτω από το ριζικό σύστημα, καθώς το έδαφος ξεπλένεται τόσο εύκολα από αυτό και αρχίζει να στεγνώνει. Δεν αξίζει να ποτίζετε με στάγδην τρόπο, καθώς το υγρό φύλλωμα και το κύριο βλεφαρίδες θα αρχίσουν να σαπίζουν. Η καλύτερη μέθοδος ποτίσματος των αγγουριών είναι σε σκαμμένες αυλακώσεις μεταξύ των φυτών.
- Τα αγγούρια ποτίζονται άφθονα καθώς η γη στεγνώνει κάτω από τους θάμνους: σε δροσερό καιρό - κάθε 7 ημέρες, σε ξηρό καιρό - τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα. Κατανάλωση νερού - 5 λίτρα ανά 1 m² κρεβατιών.
- Εάν τα φυτά έχουν υπερβολικά πυκνό φύλλωμα, μερικές φορές πρέπει να παραλείψετε την άρδευση, καθώς η ανάπτυξη της πράσινης μάζας θα αφαιρέσει τη διατροφή που απαιτείται από τα αναδυόμενα θερμοκήπια.
- Κατά την πρώτη ανθοφορία, καθώς και με μαζική καρποφορία, αυξάνεται το πότισμα, διαβρέχοντας το έδαφος 1 φορά σε 3 ημέρες, ρίχνοντας 10 λίτρα νερού ανά 1 m².
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5228/image_7lBowbfNcS9t.jpg)
Το κορυφαίο ντύσιμο γίνεται σύμφωνα με αυτό το σχήμα:
- Πριν από την εκκόλαψη και στην αρχή της καρποφορίας. Εφαρμογή σημαίνει "Vermistim", "Azogran" (σύμφωνα με τις οδηγίες).
- Κάθε 10-14 ημέρες χρησιμοποιούνται σύνθετα λιπάσματα: αγοράζονται μείγματα BioGumus, Agricola, Zdraven ή παρασκευάζονται ανεξάρτητα (έγχυση ζιζανίων με νερό σε αναλογία 1: 5).
- Αυξάνει την παραγωγικότητα ψεκάζοντας την κάτω πλευρά του φυλλώματος με διάλυμα ουρίας (15 g ανά 10 l νερό) μία φορά κάθε 2-3 εβδομάδες.
Σχηματισμός Garter και θάμνων
Δεδομένου ότι τα περιγραφόμενα αγγούρια δίνουν άφθονες καλλιέργειες και έχουν μακριές βλεφαρίδες, οι θάμνοι τους χρειάζονται ισχυρά στηρίγματα. Το λεπτό νήμα ή το σπάγγο, το οποίο είναι δεμένο στην οροφή ενός θερμοκηπίου, δεν θα μπορεί να συγκρατήσει ισχυρούς δυνατούς θάμνους. Σε ένα ανοιχτό κρεβάτι, οι άνεμοι μπορούν να επιδεινώσουν την κατάσταση. Είναι απαραίτητο να σκεφτείτε προκαταρκτικά τις κατάλληλες δομές στήριξης και να τις τοποθετήσετε σωστά στον ιστότοπο (σταθερά πλέγματα, πέργκολα, πόλοι με τεντωμένες σειρές καλωδίων).
Τα σπορόφυτα, που φτάνουν σε ύψος 50 cm, πρέπει να σχηματιστούν:
- Οι πλευρικές κάτω βλεφαρίδες κόβονται στο σημείο ανάπτυξης, σχηματίζοντας την κύρια βλεφαρίδα (αφαιρούνται περισσότερα από 5 κλαδιά).
- Καθώς η καλλιέργεια μεγαλώνει, κόβονται οι επιπλέον πλευρικοί βλαστοί, παρατηρώντας μια απόσταση περίπου 30 εκατοστών μεταξύ τους (αυτό είναι σημαντικό να γίνει, διαφορετικά θα σχηματιστούν λιγότερα «θηλυκά» λουλούδια).
- Τσιμπήστε τους κύριους βλαστούς όταν φτάσουν στην κορυφή της δομής στήριξης. Επιτρέπεται επίσης να ρίξετε τις βλεφαρίδες πάνω από τη ράβδο ή απλώς να τις αφήσετε να κρέμονται και να μεγαλώνουν.
Βίντεο: ο σχηματισμός αγγουριών στο ανοιχτό έδαφος
Φροντίδα εδάφους
Περαιτέρω γεωργική τεχνολογία για την καλλιέργεια αγγουριών Ένα κινεζικό θαύμα είναι η φροντίδα του εδάφους:
- Οι θάμνοι αγγουριού που φυτεύτηκαν σε μόνιμο κρεβάτι πρέπει να είναι σπασμένοι. Αυτό θα βοηθήσει στη διατήρηση της υγρασίας και στην αποτροπή της ανάπτυξης των ζιζανίων. Γι 'αυτό, χρησιμοποιείται θρυμματισμένο άχυρο, ξηροί τσουκνίδες ή πριονίδι φυλλοβόλων δέντρων (η χρήση κωνοφόρων πριονιδιών είναι απαράδεκτη, καθώς τέτοιο ξύλο περιέχει ρητίνες που αναστέλλουν αυτά τα φυτά).
- Μετά από κάθε πότισμα, για να αποκτήσετε το απαραίτητο οξυγόνο από τις ρίζες των αγγουριών, πρέπει να χαλαρώσετε το έδαφος κάτω από τα φυτά.
- Είναι σημαντικό να αφαιρείτε τακτικά τα ζιζάνια, ώστε να μην απορροφούν τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για την ανάπτυξη και την ανάπτυξη της καλλιέργειας.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5228/image_3yh7IAERrMqRDtWly.jpg)
Έλεγχος παρασίτων και ασθενειών
Το κινεζικό αγγούρι εκτίθεται σπάνια σε ασθένειες και προσβολές από παράσιτα, κυρίως λόγω ανακριβειών στη φροντίδα.
Ασθένειες που μπορούν να επηρεάσουν τη Zelentsy αυτής της ποικιλίας:
- Ωίδιο σε σκόνη Εκδηλώνεται με την εμφάνιση λευκής επίστρωσης στο εσωτερικό των φύλλων. Αργότερα, η πλάκα απλώνεται από το εξωτερικό των φύλλων και σκουραίνει, λόγω του οποίου τα φρούτα μεγαλώνουν στριμμένα και άγευστα. Η θεραπεία Oksikhom (20 g ανά 10 l νερό) θα βοηθήσει στην αντιμετώπιση του προβλήματος, το οποίο ψεκάζεται με θάμνους το βράδυ (επαναλάβετε μετά από 2 εβδομάδες).
- Περονόσπορο (peronosporosis). Τα φύλλα είναι διασκορπισμένα με στρογγυλεμένες κίτρινες κηλίδες και αργότερα με μωβ άνθιση. Τα φύλλα κάμπτονται προς τα έξω και στεγνώνουν. Η ασθένεια μπορεί να εξαλειφθεί με θεραπεία των φυτών με Topaz (1 αμπούλα διαλύεται σε 10 λίτρα νερού) σε τρεις θεραπείες με διάλειμμα 2 εβδομάδων.
- Εναλλακτική. Τα κάτω φύλλα καλύπτονται με πολλά ανοιχτό καφέ κυρτά μικρά στίγματα. Μετά από λίγο, τα στίγματα εξαπλώθηκαν σε μεγαλύτερο αριθμό φυλλώματος και έπειτα συγχωνεύθηκαν. Αντιμετωπίζουν την εναλλακτική λύση ψεκάζοντας ένα διάλυμα του μυκητοκτόνου "Ridomil Gold" (50 g ανά 10 λίτρα νερού). Ψεκάστε το βράδυ ή σε συννεφιασμένο καιρό σε δύο ή τρεις κλήσεις (με διάλειμμα 2 εβδομάδων).
- Ανθρακνόζη. Καφέ επιμήκη κατάθλιψη βρίσκονται στο κύριο βλεφαρίδες και τα φύλλα καλύπτονται με στρογγυλεμένες καφέ κηλίδες. Ως αποτέλεσμα της ήττας, η Zelentsy αρχίζει γρήγορα να σαπίζει. Εξαλείψτε το πρόβλημα με το Oxychom (σύμφωνα με το ίδιο σχήμα όπως στην περίπτωση του ωιδίου).
Παράσιτα που επιτίθενται στα αγγούρια κινεζικό θαύμα:
- Αφίδες. Οι θάμνοι καλύπτονται με μικρά ανοιχτά πράσινα ή μαύρα έντομα. Ως αποτέλεσμα των δραστηριοτήτων τους, ο πολιτισμός εξαντλείται και παύει να αποδίδει καρπούς. Το εντομοκτόνο Fitoverm (6 ml ανά 1 λίτρο νερού) θα βοηθήσει στην καταπολέμηση του παρασίτου. Πραγματοποιούνται δύο ψεκασμοί με διάλειμμα δύο εβδομάδων.
- Αράχνη αράχνης. Κάτω από τα φύλλα, εμφανίζονται μικρές λευκές βρώμικες συστάδες που μοιάζουν με βαμβάκι και το νεαρό φύλλωμα, μπουμπούκια και ωοθήκες των παρασίτων πλέκονται με λεπτό πλέγμα. Ο αγώνας διεξάγεται με ψεκασμό με ακαρεοκτόνα "Aktofit", "Karbofos", "Inta-Vir." Απαιτούνται τουλάχιστον πέντε θεραπείες με διάστημα 5 ημερών (τα ακαρεοκτόνα πρέπει να εναλλάσσονται για να αποφεύγεται ο εθισμός του παρασίτου).
Συγκομιδή και αποθήκευση
Αγγούρι θαύμα κινέζικο - μεσαία όψιμη ποικιλία: Η πρώτη συγκομιδή φρούτων ξεκινά 60 ημέρες μετά την εμφάνιση των βλαστών και μπορεί να συνεχιστεί μέχρι το φθινόπωρο (στον ανοιχτό κήπο) ή μέχρι το χειμώνα (στο θερμοκήπιο). Οι καρποί απομακρύνονται κάθε τέσσερις ημέρες, αλλά εάν δεν συγκομίζονται, για παράδειγμα, μια εβδομάδα, δεν θα υποστούν υπερβολική και δεν θα γίνουν κίτρινοι, και οι σπόροι δεν θα μεγαλώσουν και θα γίνουν χονδροειδείς. Τα συλλεχθέντα προϊόντα δεν αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα (μετά από μια μέρα ξεθωριάζει και χάνει το χυμό του), οπότε θα πρέπει να καταναλώνεται αμέσως.
Ξέρεις Οι Ευρωπαίοι αγαπούν τα αγγούρια με λείο δέρμα χωρίς αιχμές, και το Zelentsy με αγκάθια ονομάζεται αγγούρια σε "ρωσικά πουκάμισα", καθώς αυτά τα φρούτα είναι τα πιο πολύτιμα στη Ρωσία.
Εάν είναι απαραίτητο να διατηρήσετε τα φρούτα φρέσκα, πλένονται, τυλίγονται με φιλμ προσκόλλησης και τοποθετούνται στο ψυγείο. Έτσι, η διάρκεια ζωής των φρέσκων χόρτων παρατείνεται σε 5 ημέρες. Το Zelentsy χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα ως συστατικό σε σαλάτες, ορεκτικά, σάντουιτς ή προετοιμάζει το χειμώνα. Για συντήρηση, τα φρούτα αφαιρούνται από το μέγεθος των δοχείων ή κόβονται σε μέρη. Οποιαδήποτε πιάτα από τέτοια αγγούρια έχει καλή γεύση.Αγγούρια Το κινέζικο θαύμα αξίζει την προσοχή οποιουδήποτε κηπουρού, καθώς η ασυνήθιστη εμφάνισή τους φέρνει ποικιλομορφία στις φυτείες στον κήπο, και οι εξαιρετικές γεύσεις του πράσινου θα κατακτήσουν την καρδιά κάθε νοικοκυράς.