Φωτεινά χρώματα ραπανάκι ευχάριστα στο μάτι, τραγανή δομή, γλυκιά πικρή γεύση, καρυκεύματα με νεαρά βότανα σε σαλάτα, διεγείρουν την όρεξη, βελτιώνουν τη διάθεση, εμπλουτίζουν το σώμα με πτητικές και βιταμίνες. Μπορείτε να καλλιεργήσετε ραπανάκια στο σπίτι, στο μπαλκόνι ή στο περβάζι, ευχαριστώντας το σπίτι σας με ανοιξιάτικη διάθεση όλο το χρόνο.
Η προέλευση και η περιγραφή του πολιτισμού
Λατινικά ραπανάκι σημαίνει "ρίζα". Η Ανατολική Ασία και η Μεσόγειος είναι η γενέτειρα ενός διάσημου λαχανικού. Περισσότερες από τρεις χιλιετίες καλλιεργούν ραπανάκι στην Κίνα. Οι αρχαίοι Έλληνες τίμησαν τον Απόλλωνα, παρουσιάζοντας τα φρέσκα φρούτα του σε μια χρυσή πιατέλα. Ο Ιταλός έμπορος ταξιδιώτης Marco Polo έφερε το λαχανικό στην Ευρώπη.
Μια ετήσια ρίζα της οικογένειας του λάχανου, γένος-ραπανάκι. Στρογγυλή ή επιμήκη, πικάντικη, ζουμερή, πυκνή υφή. Με την επιλογή των ποικιλιών ραπανάκι από κόκκινο, μοβ, λευκό, ροζ, κίτρινο σκιά εκτρέφονται. Υπάρχουν κόκκινα φρούτα με λευκές άκρες, λευκό με ροζ σάρκα.Ξέρεις Στον Διεθνή Διαστημικό Σταθμό, καλλιεργήθηκαν ραπανάκια, επιλέχθηκαν για μια σύντομη καλλιεργητική περίοδο και τη δυνατότητα κατανάλωσης φρούτων και φύλλων.
Η γεύση του ραδικιού επηρεάζεται από την παρουσία μουστάρδας. Η ρίζα τρώγεται ολόκληρη, σε σαλάτες, σε συνδυασμό με άλλα λαχανικά: αγγούρια, ντομάτες, βότανα. Από μικρά φύλλα χωρίς φραγκόσυκο, μπορείτε να κόψετε μια σαλάτα βιταμινών με την προσθήκη χόρτων άνοιξη και τα πραγματικά φρούτα ραπανάκι.Η καλλιέργεια λαχανικών περιέχει βιταμίνες της ομάδας Β, PP, πτητικών και ανόργανων συστατικών. Τα φρέσκα λαχανικά ρίζας, οι σαλάτες είναι χρήσιμα για τη βελτίωση της περισταλτικότητας, με διαβήτη και παχυσαρκία, έχουν χολερετική ικανότητα.
Είναι δυνατόν να φυτέψετε ραπανάκια στο σπίτι;
Η γενική άποψη ότι ένα λαχανικό αναπτύσσεται μόνο την άνοιξη, σε ένα θερμοκήπιο ή σε ανοιχτό έδαφος, εδώ και καιρό αντικρούεται από τους καλλιεργητές λαχανικών που ξέρουν πώς να καλλιεργούν ραπανάκια οποιαδήποτε στιγμή του έτους στο σπίτι. Η καλλιέργεια ρίζας που αγαπάει το κρύο θα απαιτήσει συμμόρφωση με τους κανόνες:
- διατηρώντας τη σωστή θερμοκρασία?
- σωστός φωτισμός
- έδαφος υψηλής γονιμότητας
- βέλτιστη υγρασία του εδάφους και του αέρα.
Ξέρεις Ένα μείγμα δύο μερών χυμού καρότου με ένα μέρος χυμού ραπανάκι αυξάνει καλά την ανοσία.
Επιλέγοντας ένα μέρος για να μεγαλώσω ένα σπίτι
Η θερμοκρασία είναι ένας από τους κύριους όρους για την απόκτηση υψηλής ποιότητας σοδειάς στο σπίτι. Βέλτιστοι δείκτες σε διαφορετικά στάδια ανάπτυξης λαχανικών:
- πριν από την εμφάνιση ─ +18 ... + 20 ° С;
- τα φυτά μεγαλώνουν καλύτερα στους +6 ... + 8 ° C;
- φάση σχηματισμού φρούτων: κατά τη διάρκεια της ημέρας +12 ... + 16 ° С, τη νύχτα +8 ... + 10 ° С.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/4834/image_C0yyZJ3mp6eFwIdSr.jpg)
Ξέρεις Ο Nissan Tamir, ένας αγρότης από το Ισραήλ, μεγάλωσε ένα ραδίκι 10 κιλών.
Οι καλύτερες ποικιλίες ραπανάκι
Οι πρώιμες ποικιλίες ωρίμανσης που εκτρέφονται από τους κτηνοτρόφους είναι οι πιο κατάλληλες για καλλιέργεια εσωτερικού χώρου:
- Θερμότητα Period περίοδο ωρίμανσης περίπου 3 εβδομάδων. Είναι ανθεκτικό στον πόνο, δεν βγάζει βέλη. Τα φρούτα είναι κόκκινα, ο πολτός είναι λευκός, ζουμερός.
- 16 ημέρες ─ εξαιρετικά γρήγορη ποικιλία ωρίμανσης. Στρογγυλεμένοι, ζουμεροί καρποί με έντονο κόκκινο χρώμα με λεπτό πολτό, μάζα ─ 25 g.
- Γαλλικό πρωινό ─ ωριμάζει σε τρεις εβδομάδες. Κύλινδροι με κόκκινο σμέουρο μήκους έως 10 εκ. Οι άκρες είναι λευκές. Ο πολτός είναι ζουμερός, πυκνός, λευκός. Ανθεκτικό στο σχηματισμό βελών. Ανεπιτήδευτη κατά την αναχώρηση.
- Ρουμπίνι Good έχει καλή βλάστηση. Ωριμάζει σε τρεις έως τέσσερις εβδομάδες. Σχήμα φρούτων ─ έλλειψη, στρογγυλό. Βάρος ─ έως 30 g. Ζουμερός μαλακός πολτός με ήπια πικάντικη γεύση.
- Σαξά - ωριμάζει σε 25 ημέρες. Στρογγυλά κόκκινα φρούτα με επίπεδη κεφαλή, βάρος 9-11 g. Η σάρκα είναι ζουμερή, νησίδα, λευκή.
- Πρωταθλητής - ανθεκτικό στο σχηματισμό της ποικιλίας shooter, ωριμάζει εντός 25 ημερών από την εμφάνιση των πρώτων φύλλων. Τα οβάλ στρογγυλά φρούτα βάρους 20 g έχουν ζουμερή, πικάντικη γεύση.
- Πρέστο - Ποικιλία εξαιρετικά γρήγορης ωρίμανσης ─ 16 ημερών. Τα φρούτα είναι έντονα κόκκινα, στρογγυλά, με λευκή σάρκα. Χαρακτηρίζεται από ανεπιτήδευτη, ανθεκτικότητα σε ασθένειες, σχηματισμό βελών.
Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας ραδικιών στο σπίτι
Όπως κάθε λαχανικό που μεγαλώνει σε εσωτερικούς χώρους, τα ραπανάκια απαιτούν προσοχή, φροντίδα και τη δημιουργία των σωστών συνθηκών: επιλογή σπόρων, σύνθεση εδάφους, υγρασία, θερμοκρασία.
Η καλύτερη στιγμή για να μεγαλώσετε ραπανάκι στο σπίτι
Έχοντας προσδιορίσει, σύμφωνα με τους δείκτες της επιλεγμένης ποικιλίας, πόσος χρόνος χρειάζεται για να πάρει την καλλιέργεια, επιλέγεται η ημερομηνία σποράς. Μπορείτε να πάρετε μια αξιοπρεπή συγκομιδή παραδοσιακά ανοιξιάτικου λαχανικού σε συνθήκες δωματίου όλο το χρόνο, μπορείτε να παρέχετε επαρκή φυσικό φωτισμό για το σχηματισμό νόστιμων ζουμερών φρούτων εγκαίρως:
- Με το νότιο προσανατολισμό των παραθύρων ─ μετά τις 20 Ιανουαρίου.
- Όταν ο Βορράς, η Δύση και η Ανατολή ─ μετά τις 10 Φεβρουαρίου.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/4834/image_8gSHa6VdeAD43kI0loU7w.jpg)
Επιλογή και προετοιμασία σπόρων
Κατά την αγορά, οι σπόροι επιλέγονται στην εμφάνιση: χρώμα ─ καφέ, ανοιχτό καφέ, χωρίς λευκές και γκρι κηλίδες. την ίδια διάμετρο? έλλειψη μυρωδιάς μούχλας και υγρασίας. Το καλύτερο μέρος για αγορά είναι ένα κατάστημα όπου θα εγγυάται την ποιότητα του προϊόντος.
Ξέρεις Στο μαρούλι, το ραπανάκι αντιδρά γρήγορα με οξυγόνο, χάνει τα μισά από τα θρεπτικά συστατικά. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε ολόκληρα λαχανικά ρίζας.
Μπορείτε να πραγματοποιήσετε μια πλήρη ταξινόμηση υλικού σπόρου στο σπίτι:
- Αφαιρέστε τους σπόρους ακανόνιστου σχήματος, χαλασμένοι.
- Βαθμονόμηση: Ταξινόμηση κατά μέγεθος για ομοιόμορφη βλάστηση.
- Ρίξτε σπόρους ραπανάκι με νερό, αφήστε για αρκετές ώρες. Οι πυρήνες που έχουν εγκατασταθεί στον πυθμένα είναι υψηλής ποιότητας · οι υπόλοιποι στην επιφάνεια απορρίπτονται.
- Για μια ημέρα, τοποθετήστε τους σπόρους σε ένα ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου: για καλύτερη βλάστηση και αύξηση της αντοχής στις ασθένειες.
Σημαντικό! Βλαστήστε τους σπόρους ραπανάκι σε ένα υγρό πανί ή χαρτοπετσέτα, χωρίς πλημμύρα!
Επιλογή και προετοιμασία δοχείων
Μπορείτε να σπείρετε ραπανάκι σε ένα διαμέρισμα σε οποιοδήποτε κατάλληλο δοχείο:
- ξύλινα, πλαστικά κουτιά με πλάτος παρόμοιο με το περβάζι, όχι μεγαλύτερο από 15 cm.
- πλαστικά δοχεία, κύπελλα.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/4834/image_5CSegxorGb.jpg)
Προετοιμασία του εδάφους για σπορά
Το υψηλής ποιότητας, εύφορο, επιθυμητό εύθρυπτο έδαφος είναι μια σημαντική προϋπόθεση για την απόκτηση καλής καλλιέργειας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα αγορασμένα σε ένα εξειδικευμένο κατάστημα ή να προετοιμάσετε τον εαυτό σας:
- Ανακατέψτε την τύρφη και το έδαφος σε ίσες αναλογίες.
- Σε 10 λίτρα εδάφους στον κήπο προσθέστε το μισό κέλυφος του αυγού και ένα ποτήρι ξύλο τέφρας.
- Προσθέστε άμμο και χούμο στο έδαφος του κήπου σε αναλογία 1: 1: 1.
- Σε δύο μέρη του εδάφους προσθέστε μέρος χονδροειδούς άμμου και 4 ─ χούμους.
Ξέρεις ΕΕάν τοποθετήσετε μια χαρτοπετσέτα που έχει υγρανθεί με χυμό ραπανάκι, μπορείτε να απαλλαγείτε γρήγορα από τον μώλωπα.
Σπορά ραπανάκι
Πάρτε μεγάλα, φωτεινά ραπανάκια στο περβάζι του χειμώνα θα βοηθήσουν στη σωστή σπορά:
- Η απόσταση μεταξύ των οπών και των σειρών είναι τουλάχιστον 5 cm.
- Βάθος προσγείωσης ─ 20–25 mm.
- Είναι καλύτερα να βάζετε έναν κόκκο σε φλιτζάνια ή κύτταρα, παρέχοντας στη ρίζα τη σωστή ποσότητα θρεπτικών ουσιών.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/4834/image_Ln6yv78KghsbdpnJd4JThu.jpg)
Χαρακτηριστικά του σπιτιού φροντίδα ραπανάκι
Η χειμερινή καλλιέργεια της αγαπημένης σας καλλιέργειας ρίζας την άνοιξη θα απαιτήσει κάποια προσπάθεια και συμμόρφωση με το καθεστώς και τους κανόνες.
Πότισμα
Η υγρασία βοηθά τα ραπανάκια να μεγαλώνουν γρηγορότερα, η σωστή ισορροπία μειώνει την πικρία των φρούτων. Το έδαφος πρέπει να είναι αρκετά υγρό, πρέπει να ποτίζετε τα λαχανικά στα κιβώτια κάθε δεύτερη μέρα, αλλά μην το γεμίζετε: η υπερβολική υγρασία θα οδηγήσει σε μυκητιασικές ασθένειες του φυτού. Θερμοκρασία νερού ─ από +15 ... + 25 ° С.
Σημαντικό! Κατά την ωρίμανση, πρέπει να ποτίζετε τα φυτά πιο συχνά: αυτό θα βοηθήσει στην απομάκρυνση της υπερβολικής πικρίας.
Λιπάσματα
Η καλλιέργεια ρίζας δεν χρειάζεται τη διατροφή. Η σωστή σύνθεση του εδάφους, που περιέχει τη σωστή ποσότητα οργανικών ουσιών, θα παρέχει ισχυρά φυτά και μια ποιοτική καλλιέργεια λαχανικών. Για να αποκτήσετε μεγάλα φρούτα, προσθέστε ανόργανα λιπάσματα που περιέχουν άζωτο, φώσφορο, κάλιο, ακολουθώντας αυστηρά τις οδηγίες. Αλλά μια τέτοια καλλιέργεια μπορεί να ονομαστεί οικολογική με μεγάλη επιφύλαξη και είναι καλύτερα να μην το δώσετε στα παιδιά.
Χαλάρωση του εδάφους
Η καλή κυκλοφορία του αέρα στο έδαφος είναι χαρακτηριστικό της υψηλής απόδοσης ραδικιών σε συνθήκες δωματίου. Χαλαρώστε το χώμα μετά από κάθε πότισμα, έτσι ώστε η επιφάνεια να μην συμπιέζεται.
Έλεγχος παρασίτων και ασθενειών
Μια γρήγορη περίοδος ωρίμανσης εξαλείφει σχεδόν πλήρως τις ασθένειες των ραδικιών. Αλλά η ακατάλληλη φροντίδα, η παρουσία ιών στο έδαφος μπορεί να συμβάλει στην ανάπτυξη ασθενειών:
Μέθοδοι συγκομιδής και αποθήκευσης
Οι ριζικές καλλιέργειες ωριμάζουν σταδιακά, πρέπει να συγκομίζονται καθώς ωριμάζουν, χωρίς να περιμένετε ολόκληρο το ραπανάκι να φτάσει στην επιθυμητή φάση. Διαφορετικά, τα πρώτα φρούτα θα γίνουν χονδροειδή, ακατάλληλα για φαγητό. Έχοντας επιλέξει ποικιλίες με διαφορετικές ημερομηνίες ωρίμανσης, μπορείτε να υπολογίσετε πώς να έχετε μια φρέσκια σαλάτα στο τραπέζι το χειμώνα.
Οι συγκομιδές αποθηκεύονται στο ψυγείο, μαζί με φύλλα. Χωρίς ψύξη, η ρίζα μαραίνεται, χάνει την υγρασία και γίνεται πικρή. Η τοποθέτησή του σε δοχείο με νερό δεν θα έχει αποτέλεσμα · μπορείτε να αυξήσετε τη διάρκεια ζωής στο ψυγείο ψεκάζοντας τα φύλλα ενός λαχανικού με νερό.Ξέρεις Το ραδίκι περιέχει rafanol — σύνδεση, αφαιρώντας αποτελεσματικά τις τοξίνες από το σώμα, βοηθώντας στην απώλεια βάρους.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/4834/image_2c5T4JYy6KmbAMz5oLx.jpg)