Σύμφωνα με το Εθνικό Στατιστικό Κέντρο του Υπουργείου Γεωργίας των ΗΠΑ (NASS), τα αποθέματα γαλακτοκομικών προϊόντων μειώθηκαν κατά 1.000 γκολ τον Απρίλιο μετά από μείωση 17.000 γκολ τον Μάρτιο.
Η παραγωγή γάλακτος ήταν σχεδόν αμετάβλητη (+ 0,1%) σε σύγκριση με ένα χρόνο νωρίτερα τον Απρίλιο μετά από μείωση 0,6% το Μάρτιο. Η παραγωγικότητα των αγελάδων αυξήθηκε κατά 1% σε σύγκριση με την αντίστοιχη περσινή περίοδο, μετά από ελαφρά αύξηση κατά το ήμισυ του Μαρτίου.
Φέτος ξεκίνησε ενθαρρυντικά, καθώς οι πωλήσεις υγρών γαλακτοκομικών προϊόντων τον Ιανουάριο μειώθηκαν μόνο κατά 0,6% σε σύγκριση με ένα προηγούμενο έτος. Ωστόσο, οι τάσεις των πωλήσεων για υγρά γαλακτοκομικά προϊόντα έκλεισαν το χειμερινό τρίμηνο με αδύναμη σημείωση: τον Μάρτιο, οι πωλήσεις μειώθηκαν κατά 4,7% έως το 2018, η οποία ήταν η μεγαλύτερη μηνιαία πτώση σε σύγκριση με πέρυσι από τον Σεπτέμβριο του περασμένου έτους.
Ο μέσος όγκος πωλήσεων υγρών γαλακτοκομικών προϊόντων μειώθηκε κατά 2,5% σε σύγκριση με το ίδιο τρίμηνο του 2018.
Οι τιμές για το γάλα που προορίζεται για την αγορά τυριών (Κατηγορία III) ήταν κατά μέσο όρο 14,30 $ ανά εκατομμύριο Το πρώτο τρίμηνο, σε σύγκριση με 13,87 $ το προηγούμενο έτος.
Η αγορά τυριών ήταν το μέρος όπου το μεγαλύτερο μέρος του ενθουσιασμού ήταν στην αγορά γαλακτοκομικών προϊόντων τους τελευταίους τρεις μήνες, καθώς η τιμή της κατηγορίας III αυξήθηκε σχεδόν κατά 1% το Μάρτιο και τον Απρίλιο.
Οι εβδομαδιαίες τιμές για το τυρί τσένταρ έχουν μειωθεί τις τελευταίες εβδομάδες, υποδηλώνοντας ότι η τιμή του γάλακτος κατηγορίας III τον Μάιο ενδέχεται να μην επεκτείνει την πρόσφατη ανοδική τάση.