Όλοι τουλάχιστον μία φορά πήγαν στο δάσος για μανιτάρια. Είναι τόσο διαφορετικά, αλλά πιθανώς δεν υπάρχουν άνθρωποι που δεν θα ήθελαν μανιτάρια. Είναι τόσο ωραίο όταν φέρνεις σπίτι ένα ολόκληρο καλάθι με σαμπάνια. Το κύριο πράγμα δεν είναι να συγχέουμε αυτό το υπέροχο μανιτάρι με το δηλητηριώδες διπλό του - ένα ανοιχτόχρωμα.
Ο κίνδυνος χλωμού φρύνος
Το χλωμό toadstool είναι το πιο διάσημο τοξικό μανιτάρι στον κόσμο. Περιέχει τρεις σύνθετες τοξίνες που δεν φοβούνται τη θερμική επεξεργασία. Αυτό σημαίνει ότι είναι επικίνδυνα ακόμη και όταν βράζονται, στεγνώνουν και τηγανίζονται. Εάν χρησιμοποιείτε μόνο ένα μανιτάρι, όλα μπορεί να καταλήξουν σε θάνατο.
Ξέρεις Τα ισχυρά δηλητήρια παρασκευάστηκαν από μανιτάρια και χρησιμοποιήθηκαν ενεργά για την εξάλειψη των αντιπάλων. Ο αυτοκράτορας Κλαούντιος δηλητηριάστηκε από τη σύζυγό του Αγκριπίνα, μαγειρεύοντας σούπα από χλωμό φρύνο.
Ομοιότητες και διαφορές
Είναι πολύ εύκολο να συγχέουμε αυτά τα είδη μανιταριών.
Σε τελική ανάλυση, έχουν πολλές ομοιότητες:
- το χρώμα είναι το ίδιο - λευκό?
- και τα δύο σφραγίζονται στο τέλος του ποδιού.
- υπάρχει ένα δαχτυλίδι.
Οι διαφορές δεν είναι τόσο αισθητές, αλλά αν κοιτάξετε προσεκτικά, μπορείτε να τις δείτε:
- οι πλάκες από ανοιχτόχρωμο σκαμνί είναι λευκές και από ένα ασημί χρώμα είναι ροζ ή καφετί.
- το πόδι ενός χλωμού φρύνου είναι προς τα κάτω, όπως ήταν, περιλαμβανόταν σε ένα λευκό, σαν σακούλα σχηματισμό, και στο champignon το άκρο του ποδιού είναι πυκνότερο.
- το απαλό grebe φαίνεται πάντα καθαρό, γιατί δεν τρώγεται από παράσιτα. Και το champignon καταστρέφεται σχεδόν πάντα από έντομα.
Ξέρεις Ο Champignon ρίχνει έως και 40 εκατομμύρια σπόρια. Σε αυτήν την περίπτωση, οι διαφορές ρίχνονται σε απόσταση μεγαλύτερη των δύο μέτρων και πετούν με ταχύτητα οχήματος 90 km / h ή 25 μέτρα ανά δευτερόλεπτο.
Εποχή και τόπος ανάπτυξης
Τα Champignons αναπτύσσονται τόσο στο δάσος όσο και στο χωράφι. Το δασικό μανιτάρι ζει σε κωνοφόρα και μικτά δάση. Τις περισσότερες φορές μπορεί να βρεθεί σε δασικές φυτείες. Μπορείτε να τα συλλέξετε, ξεκινώντας τον Ιούλιο και τελειώνοντας με τους πρώτους παγετούς. Η παραγγελία ενημέρωσης πραγματοποιείται κάθε δύο εβδομάδες.
Το Field champignon βρίσκεται τόσο στα χωράφια όσο και στα μικρά πάρκα. Η σεζόν ξεκινά τον Μάιο και τελειώνει στα τέλη του φθινοπώρου. Αλλά το απαλό grebe αγαπά τα χούμο εδάφη. Η περίοδος ανάπτυξης αρχίζει τον Αύγουστο και τελειώνει τον Νοέμβριο.
Εμφάνιση
Βρώσιμο μανιτάρι μήκους 3 έως 20 εκ. Το καπέλο είναι στρογγυλεμένο, προεξέχει, ελαστικό στην αφή. Το δέρμα πιέζεται με ένα δάχτυλο. Χρώματα από λευκό σε καφέ. Όλα εξαρτώνται από την ηλικία του καρποφόρου σώματος. Το πόδι είναι λεπτό, αργό και μαλακό στο εσωτερικό, μερικές φορές υπάρχουν 2 δαχτυλίδια.
Λόγω του γεγονότος ότι έχουν τόσο παρόμοια δομή, είναι δύσκολο να γίνει διάκριση μεταξύ νεαρών και ώριμων μανιταριών - κατά τη διάρκεια της ανάπτυξης, διατηρούνται οι γενικές ιδιότητες της εμφάνισης.
Αλλά σε ένα δηλητηριώδες διπλό, το σώμα των φρούτων είναι σαν ένα αυγό που καλύπτεται με μια μεμβράνη. Το καπέλο είναι σαν ένα πιατάκι με ένα μικρό κονδύλο στην κορυφή και έχει μέγεθος έως 15 εκ. Το πόδι είναι σαν ένα καπέλο, το οποίο συμπιέζεται στη ρίζα. Οι πλάκες είναι λευκές.
Μυρίζει
Μια άλλη σημαντική διαφορά είναι η μυρωδιά. Το απαλό grebe είναι σχεδόν άοσμο. Και αν μυρίσετε το βρώσιμο μανιτάρι, μπορείτε να νιώσετε μια ελαφριά γεύση αμυγδάλου.
Σακάκι
Στο πλαίσιο αυτό, το champignon σκοτεινιάζει γρήγορα, αλλά η θέση στην τομή του δηλητηριώδους διπλού παραμένει η ίδια. Εάν σπάσετε το πόδι του βρώσιμου σώματος φρούτων, τότε θα έχει το ίδιο περιεχόμενο και εάν κόψετε το πόδι του δηλητηριώδους, θα δούμε ένα τμήμα πολτού που είναι πολύ διαφορετικό σε συνέπεια από το υπόλοιπο σώμα του φρούτου.
Κατά το μαγείρεμα
Εάν, έχοντας φέρει τα μανιτάρια στο σπίτι, εξακολουθείτε να αμφιβάλλετε για το είδος του μανιταριού, τότε μπορείτε να τα διακρίνετε μαγειρεύοντας. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε το κρεμμύδι και ένα αμφίβολο μανιτάρι σε μια κατσαρόλα, προσθέστε νερό και θερμάνετε σε βρασμό. Εάν το τόξο γίνει μπλε, τότε μπορείτε να είστε σίγουροι - αυτό είναι ένα δηλητηριώδες διπλό. Εάν βράζετε κρεμμύδια μαζί με ένα βρώσιμο μανιτάρι, τότε το κρεμμύδι δεν αλλάζει το χρώμα του.
Είναι δυνατόν να συλλέξετε μανιτάρια που μεγαλώνουν δίπλα σε ένα χλωμό φρύνο
Βρώσιμα και δηλητηριώδη μανιτάρια αναπτύσσονται συχνά κοντά. Μερικά μανιτάρια, που διακρίνουν το καλό από το κακό, μπορούν να επιλέξουν με σιγουριά τα champignons σε μια ομάδα διαφορετικών μανιταριών. Αλλά αυτό δεν πρέπει ποτέ να γίνει. Το απαλό grebe ρίχνει παντού τα σπόρια του, τα οποία είναι επίσης δηλητηριώδη.
Και αυτό σημαίνει ότι θα μπορούσαν να πάρουν βρώσιμα μανιτάρια. Εάν ναι, τότε γίνονται θανατηφόρα για το σώμα. Επομένως, εάν παρατηρήσετε βρώσιμα μανιτάρια δίπλα σε δηλητηριώδη, τότε δεν πρέπει να τα αγγίξετε.
Σημαντικό! Εάν μετά την κατανάλωση μανιταριών παρατηρήσετε σημάδια δηλητηρίασης, τότε πρέπει επειγόντως να πάτε στο νοσοκομείο, καθώς η θεραπεία είναι αποτελεσματική μόνο για τις πρώτες είκοσι τέσσερις ώρες.