Αφού αγοράσετε ένα καρπούζι, μερικές φορές αποδεικνύεται ότι ο καρπός είναι άγουρος. Αυτή η κατάσταση συμβαίνει επίσης με άπειρους αγρότες που καλλιεργούν καλλιέργειες και δεν γνωρίζουν όλες τις περιπλοκές της συγκομιδής. Προσπαθώντας να λύσουν ένα πρόβλημα, οι άνθρωποι αναρωτιούνται εάν είναι δυνατόν να ωριμάσουν άγουρα φρούτα στο σπίτι. Θα βρείτε την απάντηση σε αυτήν την ερώτηση αργότερα στο άρθρο.

Μέθοδοι για τον προσδιορισμό της ωριμότητας του καρπουζιού

Με την πρώτη ματιά, τα ώριμα και τα πράσινα καρπούζια δεν διαφέρουν - οι προφανείς διαφορές γίνονται αισθητές μόνο αν κόψετε το προϊόν. Αυτή η ομοιότητα δεν είναι διαθέσιμη για έναν αγοραστή που θέλει να αποκτήσει ένα γλυκό ζουμερό φρούτο. Εξαιτίας αυτού, οι καταστάσεις συμβαίνουν συχνά όταν ένα άτομο μαθαίνει για την ποιότητα των αγαθών μόνο στο σπίτι.

Ξέρεις Στη Νότια Αμερική, τα μίνι καρπούζια αναπτύσσονται in vivo. Εξωτερικά, μοιάζουν με φραγκοστάφυλα, αλλά έχουν γεύση σαν αγγούρια.

Οι έμπειροι καλλιεργητές λαχανικών προσδιορίζουν εύκολα την ωριμότητα του μούρου. Οι παρακάτω συμβουλές θα σας βοηθήσουν να επιλέξετε ένα ποιοτικό προϊόν στον δικό σας κήπο και κατά την αγορά.

Στον κήπο

Μπορείτε να προσδιορίσετε την ωριμότητα ενός προϊόντος από την εμφάνισή του. Οι γεωπόνοι ονομάζουν τα πέντε κύρια σημάδια ωρίμανσης του μούρου, το οποίο βρίσκεται ακόμα στον κήπο:

1. Το εξωτερικό στρώμα είναι γυαλιστερό, χωρίς πλάκα, η επιφάνεια δεν μπορεί να γρατσουνιστεί ή να τρυπηθεί.
2. Οι ρίγες στη φλούδα είναι καθαρές, χωρίς θόλωση.
3. Στο πλάι, που ήταν στο έδαφος, είναι ένα σημείο με κίτρινο ή ανοιχτό καφέ χρώμα.
4. Όταν χτυπάτε από μέσα, εκπέμπει ένα συντονισμένο ήχο.
5. Η ουρά που συνδέει το καρπούζι με το πεπόνι έχει στεγνώσει.

Το πέμπτο σημείο είναι το πιο σημαντικό. Η ξηρή ουρά δείχνει ότι το μούρο έχει ωριμάσει και έχει τελειώσει - τώρα δεν χρειάζεται τροφή από τον κύριο θάμνο. Έτσι, το ίδιο το φυτό δίνει ένα σήμα για τη διακοπή της ανάπτυξης.

Ένα φρούτο που πληροί όλα τα καθορισμένα χαρακτηριστικά, μπορείτε να το πάρετε αμέσως από τον κήπο.

Ξέρεις Το 2005, ένας αγρότης της Αριζόνα αύξησε ένα ρεκόρ καρπούζι βάρους 122 κιλών.

Πριν από την αγορά

Το ποιοτικό καρπούζι στα καταστήματα μπορεί να προσδιοριστεί με τα ίδια χαρακτηριστικά όπως στον κήπο. Δώστε επίσης προσοχή στις ακόλουθες συστάσεις:

1. Ο χρόνος αγοράς πρέπει να είναι "καρπούζι" - από τα τέλη του καλοκαιριού έως τις αρχές του φθινοπώρου. Μέχρι αυτή τη στιγμή, η καλλιέργεια είναι τελικά ώριμη.
2. Αποφύγετε προϊόντα με ρωγμές, τρυπήματα και κοψίματα.
3. Ρωτήστε για την ποικιλία και τα χαρακτηριστικά του προϊόντος που πωλείται - ένας πωλητής συνείδησης θα απαντήσει σε όλες τις ερωτήσεις σας.

Πολλές πηγές συμβουλεύουν την επιλογή φρούτων βάρους 5-7 κιλών. Οι συμβουλές είναι εν μέρει αιτιολογημένες: αυτοί είναι μέσοι πολιτιστικοί δείκτες. Ωστόσο, το βάρος και ακόμη και το σχήμα του καρπουζιού εξαρτάται από την ποικιλία που μεγαλώνει ο αγρότης. Για παράδειγμα, οι ποικιλίες Big Sugar, Kai, Gift to the North χαρακτηρίζονται από βάρος έως 10 κιλά. Υπάρχουν επίσης υβρίδια με μικρά φρούτα - Spark, Lunar, Suga Delicata. το βάρος τους δεν υπερβαίνει τα 4 κιλά. Επομένως, είναι σημαντικό να γνωρίζετε ποια ποικιλία αγοράζετε.

Σημαντικό! Αγοράστε φαγητό μόνο σε μέρη με την απαραίτητη πιστοποίηση. Σε ένα κατάστημα δίπλα στο δρόμο, ίσως, το καρπούζι θα είναι ώριμο, αλλά μπορείτε να αμφιβάλλετε για την ποιότητα των προϊόντων.

Μπορεί ένα καρπούζι να ωριμάσει στο σπίτι

Τα καρπούζια τραγουδούν μόνο στα κρεβάτια, σε αντίθεση με τα πεπόνια ή τα κολοκύθια. Ένα σχισμένο άγουρο φρούτο θα διατηρήσει όλες τις ιδιότητές του και δεν θα ωριμάσει στο σπίτι. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η αποθήκευση άγουρων μούρων και συμβουλές για να την αφήσει να ξαπλώσει στον ήλιο δεν έχει νόημα.

Όροι και προϋποθέσεις αποθήκευσης καρπουζιού

Η συγκομιδή μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο, στις συνθήκες δωματίου ή στο κελάρι. Οι ημερομηνίες λήξης του προϊόντος εξαρτώνται από την επιλεγμένη επιλογή:

1. Ψυγείο. Γενικά, σε θερμοκρασία +3 ... + 6 ° C, τα φρούτα αποθηκεύονται για 1,5 έως 3 μήνες. Ωστόσο, για αποθήκευση σε αυτήν τη μορφή, χρειάζονται μάλλον ψυγεία. Εάν το προϊόν έχει κοπεί, μπορεί να αποθηκευτεί μόνο στο ψυγείο. Η ημερομηνία λήξης σε αυτήν την περίπτωση δεν υπερβαίνει τις 3 ημέρες.
2. Συνθήκες δωματίου. Γενικά, το προϊόν θα διαρκέσει 4-5 εβδομάδες. Σε αυτήν την περίπτωση, τα μούρα χρειάζονται χαμηλότερη θερμοκρασία αέρα στο επίπεδο +16 ... + 18 ° С. Οι αποθήκες είναι ιδανικές. Είναι καλύτερα να μην κρατάτε τα κομμένα φρούτα σε θερμοκρασία δωματίου για περισσότερο από 4 ώρες.
3. Κελάρι. Στο σκοτεινό υπόγειο, η καλλιέργεια αποθηκεύεται για 3-4 μήνες. Πριν από την αποθήκευση, είναι σημαντικό να προσαρμόσετε το εσωτερικό κλίμα. Διατηρήστε τη θερμοκρασία στο επίπεδο +3 ... + 6 ° С, υγρασία 65-85%. Στο κελάρι, ένα σύστημα εξαερισμού πρέπει απαραίτητα να λειτουργεί για την αποφυγή μυκητιασικών λοιμώξεων.

Σημαντικό! Για μακροχρόνια αποθήκευση, αναστρέψτε περιοδικά τα καρπούζια. Είναι καλύτερα να τα διπλώσετε έτσι ώστε τα φρούτα να μην έρχονται σε επαφή μεταξύ τους.

Δυστυχώς, δεν έχει νόημα να αφήσετε ένα άγουρο μούρο να ωριμάσει στο σπίτι. Ωστόσο, τα προβλήματα μπορούν να αποφευχθούν - απλώς γνωρίζετε τα διακριτικά χαρακτηριστικά των ώριμων καρπουζιών. Έχοντας μελετήσει τις παραπάνω συστάσεις, ο αναγνώστης σίγουρα θα κάνει τη σωστή επιλογή και θα απολαύσει τα ζουμερά φρούτα.