Κορυφαίοι εμπειρογνώμονες του Τμήματος Μοριακής και Μικροβιολογικής Ανάπτυξης, που λειτουργούν στο εργαστήριο δοκιμών της πόλης Σαμάρα, δημοσίευσαν τα αποτελέσματα της παρακολούθησης της αγοράς τροφίμων τον τελευταίο μήνα.
Έτσι, έγινε γνωστό ότι ως αποτέλεσμα προσεκτικής έρευνας δειγμάτων προϊόντων κρέατος που ελήφθησαν σε καταστήματα λιανικής στη Σαμάρα, από τις αρχές Μαΐου του τρέχοντος έτους, αποκαλύφθηκαν περίπου δέκα παραβιάσεις.
Αναφέρεται ότι ελήφθησαν συνολικά ενενήντα τέσσερα δείγματα τροφίμων προέλευσης κρέατος για ανάλυση σε ράφια και σε ψυκτικές μονάδες στη Σαμάρα. Στις περισσότερες παραβιάσεις που καταγράφηκαν ως αποτέλεσμα εργαστηριακών δοκιμών, μιλάμε για αυξημένο επίπεδο βακτηριακής μόλυνσης.
Συγκεκριμένα, πέντε δείγματα κιμά κοτόπουλου και ένα από τα δείγματα χοιρινού κρέατος από τις δυνάμεις ενός δημοφιλούς παραγωγού στην περιοχή είναι άφθονα "γεμισμένα" με βακτήρια. Όλα αυτά τα προϊόντα θα μπορούσαν να οδηγήσουν σε μόλυνση των καταναλωτών, ωστόσο, ένας ευτυχισμένος συνδυασμός περιστάσεων επέτρεψε στους πελάτες να παρακάμψουν το μολυσμένο κρέας και να διατηρήσουν την υγεία τους.
Όσον αφορά τα προϊόντα κρέατος, στα οποία εντοπίστηκαν παθογόνοι οργανισμοί και άλλες παραβιάσεις, απομακρύνθηκαν από την πώληση και στάλθηκαν για πρόσθετη έρευνα στην Κεντρική Διεύθυνση του Rosselkhoznadzor στην Περιφέρεια Σαμάρα. Στο εγγύς μέλλον, οι προμηθευτές επικίνδυνων κρεάτων και οι κατασκευαστές προϊόντων με παραβιάσεις θα αντιμετωπίσουν σοβαρές διαφορές.
