Το Συμβούλιο Γεωργίας και Ανάπτυξης Κηπευτικών του Ηνωμένου Βασιλείου (ADHB) εκτιμά ότι η πρόσβαση του βρετανικού βοείου κρέατος στις κινεζικές αγορές θα μπορούσε να φέρει τον βρετανικό τομέα βοείου κρέατος σχεδόν 260 εκατομμύρια ευρώ ή περισσότερα από 29 εκατομμύρια δολάρια τα πρώτα πέντε χρόνια.
Η Κίνα είναι ο μεγαλύτερος εισαγωγέας βοείου κρέατος στον κόσμο. Η χώρα προβλέπει αύξηση της κατανάλωσης βοείου κρέατος και άλλων κόκκινων κρεάτων σε σχέση με τον ταχέως αναπτυσσόμενο πληθυσμό και την αύξηση της μεσαίας τάξης.
Η πρόσφατη έκθεση της AHDB στην ασιατική αγορά επισημαίνει δύο κύριους τομείς των ευκαιριών εξαγωγής κρέατος: Premium, φέτες υψηλής ποιότητας και παραγωγή βοείου κρέατος.
«Η ζήτηση βοείου κρέατος στην Ιαπωνία, τη Νότια Κορέα και την Κίνα αυξάνεται σταθερά τα τελευταία χρόνια», δήλωσε η Felicity Rusk, αναλυτής του Συμβουλίου Γεωργίας και Ανάπτυξης Κηπουρικής του Ηνωμένου Βασιλείου.
Μια άλλη βασική τάση που οδηγεί την ασιατική καταναλωτική ζήτηση βοείου κρέατος είναι η αυξανόμενη αίσθηση του χρόνου.
«Μια μεγαλύτερη εργάσιμη ημέρα και μια ενεργή κοινωνική ζωή σημαίνει ότι οι καταναλωτές αναζητούν προμαγειρεμένα τρόφιμα, όπως τουρσί, χωρίς κόκαλα και μεταποιημένα κρέατα, τα οποία καθιστούν τη διαδικασία μαγειρέματος ευκολότερη και ταχύτερη», δήλωσε ένας αναλυτής της ADHB.
